Samura Reptile cuchillo de trinchar 274 mm

El cuchillo de trinchar Samura Reptile tiene una hoja larga y estrecha de 274 mm para obtener lonchas finas y limpias. Está pensado para cortar en lonchas carne, aves y pescado con precisión y control, y también se desenvuelve bien con verdura, fruta, pan y embutido. La hoja es de acero inoxidable AUS-10 con filo convexo, y el mango estriado es de acero inoxidable.

Hoja y acero

La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-10, templada a 59–61 HRC. Una hoja dura conserva el filo durante mucho tiempo, así que pasarás más tiempo cortando y menos afilando. El AUS-10 es un acero inoxidable resistente a la corrosión y se mantiene en buen estado si lavas y secas el cuchillo poco después de usarlo.

El filo tiene el afilado convexo propio de la serie Reptile: el bisel está suavemente redondeado en lugar de rectificado en plano. La hoja mide 274 mm de largo y 41 mm de alto, con un acabado satinado, y su forma larga y estrecha te ayuda a realizar cortes limpios y precisos.

Mango y equilibrio

El mango plateado es de acero inoxidable y tiene la forma estriada que distingue a la serie Reptile. La serie está concebida para ser ultraligera y, junto con el mango estriado, esto hace que el cuchillo se adapte cómodamente a la mano. Tiene un peso neto de 147 g y mide 421 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Cortar carne y aves en lonchas finas
• Cortar pescado en lonchas
• Cortar verdura y fruta en rodajas
• Cortar pan
• Cortar embutido en rodajas

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Utiliza una chaira entre un afilado y otro y afílalo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Reptile

La serie Reptile se inspira en la era mesozoica, cuando los reptiles gigantes poblaban la Tierra, y une tradición y diseño contemporáneo. Sus cuchillos combinan hojas de acero inoxidable AUS-10 con mangos estriados de acero inoxidable y, como todos los cuchillos SAMURA, tienen una garantía de 2 años.