BLACK NOVEMBER −30% σε όλα τα μαχαίρια Μόνο τον Νοέμβριο · χωρίς κωδικό · έως και τις 30 Νοεμβρίου · Δωρεάν αποστολή εντός ΕΕ από €79Αγορά μαχαιριών

Ξυραφένια ακρίβεια από την πρώτη κιόλας κοπή.Δωρεάν αποστολή εντός ΕΕ από €79

Για επιχειρήσεις
Για επιχειρήσεις

Οδηγός μαχαιριών

Μαχαίρια ανά χρήση

Διαλέξτε το σωστό μαχαίρι για κάθε υλικό και εργασία στην κουζίνα, από το ψωμί και το κρέας έως το ψάρι, το τυρί και τα λαχανικά, με εξειδικευμένες λεπίδες σχεδιασμένες για κοπή ακριβείας.

Πώς να επιλέξετε

Τέσσερα βήματα για το σωστό μαχαίρι

  1. Ξεκινήστε από αυτό που μαγειρεύετε περισσότερο

    Κρέας: μαχαίρι σεφ ή μαχαίρι τεμαχισμού. Λαχανικά: Santoku ή Nakiri. Ψάρι: μαχαίρι φιλεταρίσματος ή Yanagiba. Ψωμί: οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού.

  2. Επιλέξτε το μήκος

    Περίπου 200 mm ή περισσότερο για μεγάλα λαχανικά, φρούτα και ψητά, 150–180 mm για τις περισσότερες οικιακές κουζίνες, κάτω από 130 mm για ξεφλούδισμα και μικρές δουλειές.

  3. Επιλέξτε τον χάλυβα

    Ο AUS-8 είναι ανθεκτικός και ακονίζεται εύκολα. Οι AUS-10, VG-10 και ο χάλυβας Δαμασκού είναι πιο σκληροί, 59–61 HRC, και δέχονται πιο λεπτή κόψη.

    Σύγκριση χαλύβων

  4. Σχεδιάστε τη φροντίδα

    Μια πέτρα ακονίσματος και μια ξύλινη ή πλαστική επιφάνεια κοπής κρατούν κάθε κόψη κοφτερή για χρόνια. Κάθε σελίδα προϊόντος δείχνει ένα κιτ φροντίδας κατάλληλο για τον χάλυβά του.

    Εργαλεία ακονίσματος

Σχετικά με τη SAMURA

Ιαπωνική τέχνη κατασκευής μαχαιριών, σχεδιασμένη για το καθημερινό μαγείρεμα

Ο ιδρυτής και σχεδιαστής Alexey Yakovlev ξεκίνησε τη SAMURA το 2003, εμπνευσμένος από τον ιαπωνικό πολιτισμό και τις παραδοσιακές λεπίδες. Κάθε σειρά ξεκινά ως σκίτσο με το χέρι και συνδυάζει χάλυβα ιαπωνικής ποιότητας, με σκληρότητα 58–61 HRC, με λαβή διαμορφωμένη για καθημερινή χρήση. Σήμερα τα μαχαίρια SAMURA πωλούνται σε περισσότερα από 1.000 καταστήματα.

Η ιστορία μας

Γιατί να επιλέξετε SAMURA

Τέσσερις λόγοι να επιλέξετε SAMURA

  1. Εξαιρετικά κοφτερά από την πρώτη κοπή

    Χάλυβες ιαπωνικής ποιότητας AUS-8, AUS-10, VG-10 και χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 58–61 HRC και ακονισμένοι σε κοφτερή σαν ξυράφι, ακριβή κόψη.

    Οδηγός χαλύβων

  2. Ποιότητα premium, δίκαιη τιμή

    Ο χάλυβας, το φινίρισμα και ο σχεδιασμός κορυφαίων μαχαιριών ιαπωνικού στιλ χωρίς το υπερτίμημα της πολυτέλειας: ένα premium μαχαίρι που μπορείτε να χρησιμοποιείτε κάθε μέρα.

    Όλες οι σειρές

  3. Συσκευασμένο για δώρο

    Η premium συσκευασία SAMURA κάνει κάθε μαχαίρι και σετ ένα έτοιμο δώρο για όποιον αγαπά τη μαγειρική.

  4. Φτιάξτε τη δική σας συλλογή

    Κάθε σειρά προσφέρει ταιριαστά μαχαίρια για κάθε δουλειά. Ολοκληρώστε μία σειρά ή συνδυάστε τα αγαπημένα σας από διαφορετικές συλλογές.

Ερωτήσεις

Επιλογή ανά χρήση

Ακόμη δεν είστε σίγουροι ποιο μαχαίρι σας ταιριάζει; Γράψτε μας.

Επικοινωνήστε μαζί μας
Ποιο μαχαίρι χρειάζομαι για λαχανικά;

Ένα Santoku ή Nakiri για το ψιλοκόψιμο και ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος για το ξεφλούδισμα και τις μικρές δουλειές.

Ποιο μαχαίρι χρειάζομαι για το ψωμί;

Ένα οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού: τα δόντια κόβουν την κόρα χωρίς να πλακώνουν το μαλακό εσωτερικό.

Ποιο μαχαίρι χρειάζομαι για την μπριζόλα στο τραπέζι;

Ένα μαχαίρι μπριζόλας με κοφτερή, συχνά οδοντωτή κόψη. Η SAMURA φτιάχνει επίσης σετ μαχαιριών μπριζόλας για όλο το τραπέζι.

Μπορεί ένα μαχαίρι να τα κάνει όλα;

Το μαχαίρι σεφ ή το Santoku πλησιάζει περισσότερο. Προσθέστε ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος και ένα μαχαίρι ψωμιού και είστε έτοιμοι για σχεδόν κάθε δουλειά.