Samura Arny Modernes Hackmesser 208 mm, Stonewash, korallenfarbener Griff

Das moderne Samura Arny Hackmesser verbindet die breite, 90 mm hohe Klinge eines Hackmessers mit einer gebogenen Schneide. Es ist für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst gemacht, und dank der Wölbung können Sie selbst zartestes Fleisch in Scheiben schneiden und hauchdünn hobeln. Diese Version hat eine 208-mm-Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Stonewash-Finish und einen korallenfarbenen TPE-Griff.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Diese Härte bietet Ihnen einen praxisgerechten Kompromiss: Die Schneide hält dem täglichen Einsatz in der Küche gut stand, und wenn sie nachlässt, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein nachschärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, der in gutem Zustand bleibt, wenn Sie das Hackmesser bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.

Die Klinge hat ein Stonewash-Finish, das die Serie Arny mit ihren farbigen Griffen kombiniert. Die gebogene Schneide hat einen beidseitigen Schliff: Sie ist auf beiden Seiten geschliffen, der ursprüngliche Schleifwinkel ab Werk beträgt 15–17°.

Griff und Balance

Der Griff besteht aus TPE (thermoplastischem Elastomer), einer Kombination aus Kunststoff und Gummi, die für rutschfesten Halt sorgt. Er liegt fest und angenehm in der Hand, was bei der Arbeit mit einem großen Werkzeug wie einem Hackmesser wichtig ist. Diese Version hat einen korallenfarbenen Griff. Das Hackmesser wiegt 270 g und ist insgesamt 333 mm lang.

Einsatzbereiche

• Aufschneiden und hauchdünnes Hobeln von Fleisch, selbst von den zartesten Stücken
• Schneiden und Portionieren von Fisch
• Hacken, Aufschneiden und Zerkleinern von Gemüse
• Schneiden von Obst
• Aufnehmen von geschnittenen Lebensmitteln

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Hackmesser vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es nach jedem Gebrauch ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Hackmesser sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, seien Sie vorsichtig bei Lebensmitteln mit Knochen, und verwenden Sie für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Hackmesser in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Arny

Die Serie Arny wurde mit Blick auf Vielseitigkeit entwickelt. Sie vereint Messer zum Hacken, die wie asiatische Kochmesser geformt sind, mit diesem modernen Hackmesser, alle mit AUS-8-Klingen mit oder ohne Stonewash-Finish und TPE-Griffen in mehreren Farben. Jedes Arny Messer wird in einer Geschenkbox geliefert und hat, wie alle SAMURA-Messer, 2 Jahre Garantie.