Samura brusný kámen, #1000

Číslo zrnitosti brusného kamene udává, jak jemné má brusivo: čím vyšší číslo, tím jemnější kámen a tím hladší ostří po něm zůstane. SAMURA vyrábí brusné kameny v řadě zrnitostí pro různé účely: hrubé kameny na korekci úhlu čepele, střední na začátek broušení a lehké přibroušení a jemné na dokončení a leštění. Se zrnitostí #1000 patří tento kámen do střední skupiny.

Broušení začněte na tomto kameni a pro hladší výsledek pak přejděte na jemnější kámen. Pokud je potřeba opravit úhel čepele, pracujte nejprve na hrubším kameni a pokračujte na tomto.

Kámen měří 185 × 65 mm, je 19 mm silný a jeho čistá hmotnost je 353 g. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.

• Zahájení broušení kuchyňských nožů
• Lehké přibroušení ostří, které ztratilo část své ostrosti
• Příprava ostří na jemnější dokončovací kámen
• Oboustranně broušené kuchyňské nože, vždy jedna strana, dokud se neobjeví otřep
• Jednostranně broušené japonské nože, nejprve zkosená strana

Před použitím brusný kámen na 10–15 minut zcela namočte do vody a během broušení ho udržujte mokrý. Bruste jednu stranu nože, dokud se neobjeví otřep, a pak druhou stranu; dodržujte přitom původní tovární úhel broušení 15–17°. U jednostranně broušených japonských nožů bruste zkosenou stranu, dokud se neobjeví rovnoměrný otřep, a pak konkávní stranou lehce přejeďte po kameni. Pro jemnější ostří můžete postup v případě potřeby zopakovat na jemnějším kameni.

Brusné nástroje SAMURA jsou navržené tak, aby se nože brousily bez větší námahy, a kameny s různou zrnitostí vám pomohou obnovit správný úhel čepele. Kromě brusných kamenů s jednou zrnitostí nabídka zahrnuje kombinované brusné kameny, ocílku, elektrickou brusku a držák úhlu broušení.