Samura kombinovaný brusný kámen, #240/#800

Číslo zrnitosti vám prozradí, jak jemný kámen je: čím nižší číslo, tím hrubší brusivo. Obě strany tohoto kamene patří na hrubý konec škály. V sortimentu brusných kamenů SAMURA jsou hrubé kameny jako tento určeny pro náročnou práci, například korekci úhlu čepele, zatímco jemnější kameny slouží k lehkému doostření, dokončení a leštění.

Začněte na straně #240 a potom přejděte na jemnější stranu #800, která ostří vyhladí. Pokud chcete jemnější výsledek, pokračujte na jemnějším kameni.

Rozměry kamene jsou 185 × 65 mm, tloušťka 32 mm a čistá hmotnost 680 g. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.

• Korekce úhlu ostří nože
• Hrubá práce na straně #240, po ní jemnější strana #800
• Příprava ostří na jemnější kámen
• Oboustranně broušené nože, vždy jedna strana, dokud nevznikne otřep
• Jednostranně broušené japonské nože, nejdříve zkosená strana

Před použitím brusný kámen na 10–15 minut zcela ponořte do vody a při broušení ho udržujte mokrý. Bruste jednu stranu nože, dokud nevznikne otřep, potom bruste druhou stranu a dodržujte původní tovární úhel broušení 15–17°. U jednostranně broušených japonských nožů bruste zkosenou stranu, dokud nevznikne rovnoměrný otřep, potom vydutou stranou lehce přejeďte po kameni. V případě potřeby postup zopakujte na jemnějším kameni.

SAMURA doporučuje brousit kuchyňské nože na brusných kamenech a její pomůcky na broušení jsou navrženy tak, aby to šlo bez velké námahy. Vedle brusných kamenů různých zrnitostí a dalších kombinovaných brusných kamenů nabízí sortiment také ocílku, elektrickou brusku a držák úhlu broušení.