Samura brusný kámen, #2000

Číslo zrnitosti popisuje, jak jemný brusný kámen je: čím vyšší číslo, tím jemnější brusivo. Se zrnitostí #2000 tento kámen navazuje na hrubší práci: vyhladí stopy po hrubém broušení a vaše ocelové nože naostří.

Všechna brusná zrna v tomto kameni jsou naprosto rovnoměrná, což zajišťuje plynulé a kvalitní broušení.

Kámen má rozměry 185 × 65 mm, tloušťku 19 mm a čistou hmotnost 294 g. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.

• Broušení ocelových kuchyňských nožů včetně velmi tvrdých čepelí
• Odstranění stop po hrubém broušení
• Oboustranně broušené nože: vždy jedna strana, dokud se neobjeví otřep
• Jednostranně broušené japonské nože: nejprve zkosená strana

Před použitím brusný kámen na 10–15 minut zcela namočte do vody a při broušení ho udržujte mokrý. Bruste jednu stranu nože, dokud se neobjeví otřep, pak druhou stranu a držte původní tovární úhel broušení 15–17°. U jednostranně broušených japonských nožů bruste zkosenou stranu, dokud se neobjeví rovnoměrný otřep, a pak konkávní stranou lehce přejeďte po kameni. V případě potřeby postup zopakujte na jemnějším kameni.

Pomůcky SAMURA na broušení vám pomohou nabrousit kuchyňské nože bez velké námahy a SAMURA k tomu doporučuje brusné kameny. Vedle kamenů různých zrnitostí, které pomáhají obnovit správný úhel čepele, nabídka zahrnuje kombinované brusné kameny, ocílku, elektrickou brusku a držák úhlu broušení.