Samura Pro-S filékniv Fisherman 224 mm
224 mm / SKU: SP-0048F
€50,99
Inkl. moms
Eggen i siffror
En filékniv på 224 mm för att filéa, flå och portionera fisk och putsa kött, med blad i rostfritt AUS-8-stål (58–59 HRC) och svart G-10-handtag med bolster i stål.
- Bladmaterial
- AUS-8-stål
- Hårdhet
- 58–59 HRC
- Eggtyp
- Dubbelslipad egg
- Bladlängd
- 224 mmBlad 224 mm av totalt 373 mm
Detaljerna
En närmare titt
Filékniven Samura Pro-S Fisherman har ett långt blad på 224 mm för att förbereda fisk och kött. Använd den för att filéa och flå fisk, portionera filéer och putsa benfria styckningsdetaljer. Precis som hela Pro-S-serien är den gjord för traditionella och moderna kockar som sätter prestanda och komfort främst.
Blad och stål
Bladet är tillverkat av ett enda lager rostfritt AUS-8-stål, härdat till 58–59 HRC. AUS-8 är känt för sin hållbarhet och för att det behåller skärpan vid regelbunden användning. Vid den här hårdheten håller eggen bra för filéning och putsning, och du kan få den vass igen på en slipsten hemma. Som rostfritt stål är det korrosionsbeständigt, vilket spelar roll när du arbetar med våt fisk, men du bör ändå diska och torka kniven strax efter användning.
Den dubbelslipade eggen är slipad på båda sidor, med en ursprunglig fabriksslipvinkel på 15–17°. Kniven har en klassisk europeisk design med ett blad med genomgående tånge, 224 mm långt och 35 mm högt.
Handtag och balans
Det svarta G-10-handtaget har Pro-S-seriens europeiska stil och är försett med nitar. G-10 är ett slitstarkt handtagsmaterial, och den ergonomiska formen ger dig ett fast och bekvämt grepp. Ett bolster i rostfritt stål sitter mellan blad och handtag. SAMURA formger varje Pro-S-kniv för god viktbalans, så det långa bladet är lätt att kontrollera. Kniven väger 178 g och har en total längd på 373 mm.
Passar bäst för
- Filéa fisk
- Ta bort skinnet från fiskfiléer
- Portionera fiskfiléer
- Putsa bort fett och senor från kött
- Skiva benfria styckningsdetaljer
Skötsel och slipning
Skölj kniven med varmt vatten och torka den torr före första användningen. Diska den sedan för hand utan repande material och torka den torr. Diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga kvar länge i diskhon. Skär på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas. Överlåt ben till en hackkniv från SAMURA och fryst mat till en tvåsidig sågkniv med tandat blad. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte rör vid metallföremål, använd ett brynstål mellan slipningarna och slipa om på en slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.
Om Pro-S-serien
Pro-S-serien är en mångsidig SAMURA-kollektion med de grundläggande knivar som varje kök behöver, alla med blad i rostfritt AUS-8-stål och svarta G-10-handtag. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Viktigaste egenskaper
- Blad i rostfritt AUS-8-stål, 58–59 HRC
- Dubbelslipad egg, fabriksslipvinkel 15–17°
- Svart G-10-handtag med bolster i rostfritt stål
- Blad 224 mm, total längd 373 mm, nettovikt 178 g
- Reklamationsrätt enligt lag
Specifikationer
Tekniska detaljer
| Serie | Pro-S |
|---|---|
| Knivtyp | Filékniv |
| Användning | Kött, Fisk |
| Bladlängd | 224 mm |
| Total längd | 373 mm |
| Bladhöjd | 35 mm |
| Total bredd | 18 mm |
| Nettovikt | 178 g |
| Bladmaterial | Rostfritt AUS-8-stål |
| Hårdhet | 58–59 HRC |
| Stållager | 1 |
| Eggtyp | Dubbelslipad egg |
| Handtagsmaterial | G-10 |
| Handtagsfärg | Svart |
| Bolster | Rostfritt stål |
| Tål maskindisk | Nej |
| Förpackningens mått | 42 × 8,2 × 3,2 cm |
| SKU | SP-0048F |
| EAN | 4751029322548 |
Specifikationer: SAMURA:s produktdata
Skötsel och slipning
Håll den vass
- Skölj med varmt vatten och torka torrt före första användning.
- Använd bara på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas.
- Var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv till kött och ben och en dubbelsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat.
- Diska för hand med material som inte repar och torka torrt. Diskmaskin rekommenderas inte.
- Låt inte knivarna ligga länge i diskhon.
- Förvara dem i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
- Slipa på slipsten och behåll den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°. Använd brynstål mellan slipningarna och dra eggen längs stålet från handtaget till spetsen.
- Testa aldrig skärpan med bara händerna, använd en bit papper.
Skötsel och förvaring
Skötselpaket för den här kniven
Utvalda för AUS-8-stål: slipsten #1000/#3000 som återställer och förfinar eggen, vinkelhållare för en stadig vinkel, skärbräda i TPU och magnetlist.
Slutsåld
I lager nu: Filéknivar
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 228 mm
Butcher filékniv Fisherman 228 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 218 mm
Mo-V filékniv Fisherman 218 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 165 mm
Mo-V Stonewash urbeningskniv 165 mm
Mer från Pro-S
Mer från Pro-S.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 145 mm
Pro-S allkniv 145 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 175 mm
Pro-S santokukniv 175 mm
Slutsåld
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 200 mm
Pro-S kockkniv 200 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 240 mm
Pro-S stor kockkniv 240 mm
Vilket stål är Samura Pro-S filékniv Fisherman 224 mm gjord av?
Bladet är gjort av Rostfritt AUS-8-stål. Det är härdat till 58–59 HRC.
Hur långt är bladet?
Bladet är 224 mm långt. Den totala längden är 373 mm.
Vilken typ av egg har den?
Eggtyp: Dubbelslipad egg.
Hur håller jag den vass?
Diska den för hand, torka den direkt och skär på en bräda av trä eller plast. Utvalda för AUS-8-stål: slipsten #1000/#3000 som återställer och förfinar eggen, vinkelhållare för en stadig vinkel, skärbräda i TPU och magnetlist.
Hur snabb är leveransen och kan jag returnera varan?
Fri standardfrakt från €79, och leverans inom EU tar oftast 2–5 arbetsdagar. Du kan returnera varan inom 14 dagar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Fyra skäl att välja SAMURA
-
Ultravass från första snittet
StålguideAUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.
-
Premiumkvalitet, rimligt pris
Alla serierStålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.
-
Förpackad för att ges bort
SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.
-
Bygg din egen samling
Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.