BLACK NOVEMBER −30%
Samura Butcher flåkniv 173 mm
173 mm / SKU: SBU-0067
€23,99
Ordinarie pris €23,99
Ditt pris med BLACK NOVEMBER −30 %
€16,80 Du sparar €7,19
Rabatten dras automatiskt i varukorgen. Ingen kod behövs. Gäller till och med 30 november.
Inkl. moms
Beräknad leverans inom EU: 2–5 arbetsdagar
En uppskattning. Leveransort, orderhantering och helgdagar kan påverka den.
Eggen i siffror
En flåkniv på 173 mm för att ta bort skinn och putsa kött. Bladet i rostfritt AUS-8-stål (58–59 HRC) är handslipat med konvex egg och sitter i ett böjt svart TPE-handtag med strukturerat grepp.
- Bladmaterial
- AUS-8-stål
- Hårdhet
- 58–59 HRC
- Eggtyp
- Konvex egg
- Bladlängd
- 173 mm
Detaljerna
En närmare titt
Flåkniven Samura Butcher är en specialkniv för att förbereda kött. Bladet på 173 mm är gjort för att ta bort skinn och putsa bort fett och senor, så att dina köttbitar är redo för tillagning. Det handslipade bladet i rostfritt AUS-8-stål kombineras med ett böjt, svart TPE-handtag med strukturerat grepp.
Blad och stål
Bladet är tillverkat av ett enda lager rostfritt AUS-8-stål, härdat till 58–59 HRC. Den här hårdheten ger dig en egg som håller vid regelbundet arbete med kött, och när den väl börjar bli slö kan du få tillbaka skärpan på en slipsten. AUS-8 är ett korrosionsbeständigt rostfritt stål, men du bör ändå diska och torka kniven snart efter användning.
Varje Butcher-kniv är handslipad med konvex egg: bladets sidor böjer sig mjukt in mot eggen i stället för att mötas i ett plant V. SAMURA använder den här tekniken för att få en hållbar, jämn egg.
Handtag och balans
Handtaget är tillverkat av svart TPE. Det har Butcher-seriens böjda form och ett strukturerat, halkfritt grepp som gör att du kan skära snabbt och säkert.
Passar bäst för
- Ta bort skinn från kött
- Putsa bort fett och senor
- Ta bort hinnor från köttbitar
- Putsa benfria köttbitar före tillagning
Skötsel och slipning
Skölj kniven i varmt vatten och torka den innan du använder den första gången. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den; diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas. Låt en SAMURA-hackkniv ta hand om ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad ta hand om fryst mat. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål, använd brynstål mellan slipningarna och slipa om på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.
Om Butcher-serien
Butcher-serien är gjord för både traditionella och moderna kockar. Den kombinerar handslipade blad i rostfritt AUS-8-stål med böjda TPE-handtag och ger det som slaktare värdesätter mest: komfort, säkerhet och effektivitet. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Viktigaste egenskaper
- Blad i rostfritt AUS-8-stål, 58–59 HRC
- Konvex egg, handslipad
- Böjt svart TPE-handtag med strukturerat, halksäkert grepp
- Blad 173 mm för att flå och putsa kött
- Reklamationsrätt enligt lag
Specifikationer
Tekniska detaljer
| Serie | Butcher |
|---|---|
| Knivtyp | Flåkniv |
| Användning | Kött |
| Bladlängd | 173 mm |
| Bladmaterial | Rostfritt AUS-8-stål |
| Hårdhet | 58–59 HRC |
| Stållager | 1 |
| Eggtyp | Konvex egg |
| Handtagsmaterial | TPE |
| Handtagsfärg | Svart |
| Tål maskindisk | Nej |
| SKU | SBU-0067 |
| EAN | 4751029326874 |
Specifikationer: SAMURA:s produktdata
Skötsel och slipning
Håll den vass
- Skölj med varmt vatten och torka torrt före första användning.
- Använd bara på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas.
- Var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv till kött och ben och en dubbelsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat.
- Diska för hand med material som inte repar och torka torrt. Diskmaskin rekommenderas inte.
- Låt inte knivarna ligga länge i diskhon.
- Förvara dem i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
- Slipa på slipsten och behåll den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°. Använd brynstål mellan slipningarna och dra eggen längs stålet från handtaget till spetsen.
- Testa aldrig skärpan med bara händerna, använd en bit papper.
Skötsel och förvaring
Skötselpaket för den här kniven
Utvalda för AUS-8-stål med konvex egg: en slipsten #1000/#3000, en skärbräda i TPU och en magnetlist.
Mer från Butcher
Mer från Butcher.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC
Butcher knivset, 6 delar
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC
Butcher knivset, 2 delar
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 150 mm
Butcher modern kockkniv 150 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 240 mm
Butcher stor kockkniv 240 mm
Vilket stål är Samura Butcher flåkniv 173 mm gjord av?
Bladet är gjort av Rostfritt AUS-8-stål. Det är härdat till 58–59 HRC.
Hur långt är bladet?
Bladet är 173 mm långt.
Vilken typ av egg har den?
Eggtyp: Konvex egg.
Hur håller jag den vass?
Diska den för hand, torka den direkt och skär på en bräda av trä eller plast. Utvalda för AUS-8-stål med konvex egg: en slipsten #1000/#3000, en skärbräda i TPU och en magnetlist.
Hur snabb är leveransen och kan jag returnera varan?
Fri standardfrakt från €79, och leverans inom EU tar oftast 2–5 arbetsdagar. Du kan returnera varan inom 14 dagar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Fyra skäl att välja SAMURA
-
Ultravass från första snittet
StålguideAUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.
-
Premiumkvalitet, rimligt pris
Alla serierStålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.
-
Förpackad för att ges bort
SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.
-
Bygg din egen samling
Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.