BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC
BLACK NOVEMBER −30%
Samura Butcher knivset, 3 delar
SKU: SBU-0230
€41,99
Ordinarie pris €41,99
Ditt pris med BLACK NOVEMBER −30 %
€29,40 Du sparar €12,59
Rabatten dras automatiskt i varukorgen. Ingen kod behövs. Gäller till och med 30 november.
Inkl. moms
Beräknad leverans inom EU: 2–5 arbetsdagar
En uppskattning. Leveransort, orderhantering och helgdagar kan påverka den.
Eggen i siffror
Ett set för köttberedning från Butcher-serien: en slaktarkniv på 195 mm, en flåkniv på 173 mm och ett brynstål, plus en bärväska. Handslipade konvexa blad i rostfritt AUS-8-stål (58–59 HRC).
- Bladmaterial
- AUS-8-stål
- Hårdhet
- 58–59 HRC
- Eggtyp
- Konvex egg
Detaljerna
En närmare titt
Knivsetet Samura Butcher samlar två knivar för kött och verktyget som håller dem i form: en slaktarkniv på 195 mm för att skära och portionera kött, en flåkniv på 173 mm för att ta bort skinn och putsa samt ett brynstål. De två knivarna och brynstålet utgör setets tre delar, och dessutom ingår en bärväska.
Blad och stål
Båda bladen är tillverkade av ett enda lager rostfritt AUS-8-stål, härdat till 58–59 HRC. Stål med den här hårdheten behåller skärpan länge vid regelbundet arbete med kött, men är ändå lätt att få vasst igen på en slipsten när det börjar bli slött.
Båda knivarna är handslipade till en konvex egg. SAMURA använder den här tekniken för en hållbar, jämn egg som skär rent genom fibrerna utan att lämna ojämna snitt.
Handtag och balans
Handtagen är tillverkade av svart TPE, med böjd form och en strukturerad, halksäker greppyta. Strukturen hjälper dig att hålla ett säkert grepp även med våta händer, så att du kan skära snabbt och med säker hand.
Passar bäst för
- Skära och portionera benfritt kött med slaktarkniven
- Ta bort skinn och putsa kött med flåkniven
- Bryna båda eggarna med brynstålet mellan slipningarna
Det här ingår i setet
- Slaktarkniv 195 mm
- Flåkniv 173 mm
- Brynstål
- Bärväska
Skötsel och slipning
Skölj båda knivarna i varmt vatten och torka dem innan du använder dem första gången. Diska dem för hand med material som inte repar, torka dem och förvara dem i ett borstblock eller en knivhållare där bladen inte kommer i kontakt med metallföremål. Låt dem inte ligga länge i diskhon; diskmaskin rekommenderas inte. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas. Låt en SAMURA-hackkniv ta hand om ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad ta hand om fryst mat. Använd det medföljande brynstålet mellan slipningarna genom att dra eggen längs stålet från handtaget till spetsen, och slipa på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.
Om Butcher-serien
SAMURA har utformat Butcher-serien utifrån det slaktare värdesätter mest: komfort, säkerhet och effektivitet. Serien passar både traditionella och moderna kockar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Viktigaste egenskaper
- Slaktarkniv 195 mm, flåkniv 173 mm och brynstål
- Blad i rostfritt AUS-8-stål, 58–59 HRC
- Konvexa eggar, handslipade
- Böjda svarta TPE-handtag med strukturerat, halksäkert grepp
- Bärväska ingår, reklamationsrätt enligt lag
Specifikationer
Tekniska detaljer
| Serie | Butcher |
|---|---|
| Knivtyp | Slaktarkniv, Flåkniv |
| Användning | Kött |
| Bladmaterial | Rostfritt AUS-8-stål |
| Hårdhet | 58–59 HRC |
| Stållager | 1 |
| Eggtyp | Konvex egg |
| Handtagsmaterial | TPE |
| Handtagsfärg | Svart |
| Antal delar | 3 |
| Tål maskindisk | Nej |
| Förpackningens mått | 36,8 × 16 × 2,3 cm |
| SKU | SBU-0230 |
| EAN | 4751029323361 |
Specifikationer: SAMURA:s produktdata
Skötsel och slipning
Håll den vass
- Skölj med varmt vatten och torka torrt före första användning.
- Använd bara på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas.
- Var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv till kött och ben och en dubbelsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat.
- Diska för hand med material som inte repar och torka torrt. Diskmaskin rekommenderas inte.
- Låt inte knivarna ligga länge i diskhon.
- Förvara dem i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
- Slipa på slipsten och behåll den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°. Använd brynstål mellan slipningarna och dra eggen längs stålet från handtaget till spetsen.
- Testa aldrig skärpan med bara händerna, använd en bit papper.
Mer från Butcher
Mer från Butcher.
BLACK NOVEMBER −30%
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC
Butcher knivset, 2 delar
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 150 mm
Butcher modern kockkniv 150 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 240 mm
Butcher stor kockkniv 240 mm
Vilket stål är Samura Butcher knivset, 3 delar gjord av?
Bladet är gjort av Rostfritt AUS-8-stål. Det är härdat till 58–59 HRC.
Vilken typ av egg har den?
Eggtyp: Konvex egg.
Hur håller jag den vass?
Diska den för hand, torka den direkt och skär på en bräda av trä eller plast.
Hur snabb är leveransen och kan jag returnera varan?
Fri standardfrakt från €79, och leverans inom EU tar oftast 2–5 arbetsdagar. Du kan returnera varan inom 14 dagar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Fyra skäl att välja SAMURA
-
Ultravass från första snittet
StålguideAUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.
-
Premiumkvalitet, rimligt pris
Alla serierStålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.
-
Förpackad för att ges bort
SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.
-
Bygg din egen samling
Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.