Можно ли дарить нож: приметы и как выбрать нож в подарок

Можно ли дарить нож? Да, можно: запрет на такой подарок — всего лишь народная примета, а не правило этикета. Если она смущает вас или того, кому вы дарите, поступите по традиции: пусть получатель отдаст за нож символическую монетку, и подарок превратится в покупку. Куда важнее другое — выбрать нож, которым человек будет пользоваться каждый день, а не хранить в коробке. Ниже разберем, откуда взялась примета, как вручить такой подарок и что выбрать под разные случаи.

Можно ли дарить нож: откуда взялась примета

Поверье держится на простом образе: нож режет, значит, может «разрезать» и отношения. Отсюда обещание, что подаренный клинок приведет к ссоре между дарителем и получателем. В народных представлениях у острых предметов вообще особая репутация, поэтому нож старались не передавать из рук в руки и не оставлять на столе на ночь.

Никаких подтверждений у этой приметы нет. Хорошие ножи дарят поварам, молодоженам и друзьям, а дружба от этого не портится. И все же с чувствами близких стоит считаться: для кого-то примета важна, даже если он сам называет ее ерундой.

Зачем нужна монетка

Самый известный способ обойти запрет — «продать» нож. Получатель дает дарителю мелкую монетку, и формально вещь становится купленной, а не подаренной. Удобно заранее положить монетку в упаковку: человек вернет ее вам прямо при вручении, и ему не придется искать мелочь в карманах. Заодно это хороший повод пошутить и снять неловкость.

Когда лучше спросить заранее

• Старшие родственники. Они чаще относятся к приметам всерьез. Предупредите о монетке или посоветуйтесь с кем-то из семьи.
• Свадьба. Если не уверены в отношении молодых к приметам, спросите у них самих: кто-то вносит ножи в список пожеланий, а кто-то не хочет о них и слышать.
• Коллеги и партнеры. Нож здесь уместен, только если вы знаете, что человек любит готовить. Монетку вложите в коробку и не делайте из этого церемонии.

Какой нож в подарок выбрать

Хороший нож в подарок выбирают не по красоте коробки, а по тому, как человек готовит. Если вы не знаете, чем он уже пользуется, загляните к нему на кухню или осторожно спросите у домашних. Ориентиры по разным случаям собраны в таблице.

Несколько примеров из нашего ассортимента. Для поклонника японской кухни подойдет сантоку Samura Super 5 182 мм с молотковой отделкой клинка: ножи этой серии поставляются в подарочной коробке в японском стиле. Для тех, кому ближе восточная кухня, есть пчак Samura Sultan 159 мм с красной рукоятью, а о самой форме подробно рассказано в статье про узбекский нож пчак. Другие варианты собраны в разделе ножи в подарок.

Один нож или набор ножей в подарок

Если вы знаете, что базовых ножей у человека нет или они давно пришли в негодность, смело выбирайте набор ножей в подарок. Если кухня уже укомплектована, лучше один хороший нож необычной для хозяина формы: он не будет дублировать то, что уже лежит в ящике.

Удачный вариант на все случаи — набор Samura Damascus из трех ножей в подарочной коробке: овощной нож 90 мм, универсальный 125 мм и шеф-нож 200 мм. Такой же состав есть в подарочных версиях серий Mo-V и Mo-V Stonewash. А в наборе Samura Blacksmith вместо шеф-ножа идут сантоку 182 мм и накири 168 мм, к ним добавлен универсальный нож 162 мм, а сами ножи упакованы в декоративную скрутку в японском стиле.

Если человеку негде хранить ножи, выручит набор с подставкой, например Samura Bamboo из пяти предметов или Samura Golf из четырех. Все варианты вы найдете в разделе подарочные наборы. Учтите, что подарочная коробка есть не у каждого товара: проверьте это по названию и описанию.

Как не ошибиться, если вы не разбираетесь в ножах

Чтобы выбрать хороший подарок, не обязательно разбираться в марках стали. Достаточно проверить несколько простых вещей.

• Форма. Шеф-нож и сантоку подходят почти всем. Узкоспециальные ножи вроде янагибы или обвалочного дарите только тому, кто точно попросил именно такой.
• Длина. Клинок 180–210 мм — самый ходовой размер. Для тесной кухни и небольшой руки возьмите нож покороче, например малый сантоку.
• Заточка. Выбирайте двустороннюю: такой нож удобен и правшам, и левшам, а поддерживать его острым проще.
• Сталь и уход. AUS-8 твердостью 58–59 HRC — практичный вариант на каждый день: такую кромку несложно восстановить на камне. Клинки 60–61 HRC дольше держат заточку, но требуют более бережного обращения.
• Рукоять. Постарайтесь учесть размер ладони: крупной руке неудобно с тонкой короткой рукоятью, а маленькой — с массивной.

Если сомневаетесь, какие ножи вообще нужны на кухне, начните со статьи о том, какие кухонные ножи нужны в первую очередь.

Что положить вместе с ножом

Небольшое дополнение делает подарок заметно полезнее, особенно если человек раньше пользовался самыми обычными ножами.

• Точильный камень. Без заточки даже отличный нож со временем затупится. Подберите подходящий в разделе точильные камни.
• Разделочная доска. На стекле кромка быстро портится. О том, какая поверхность подходит, читайте в статье про разделочную доску для японских ножей.
• Короткая записка об уходе. Мыть вручную, сразу вытирать, не класть в посудомоечную машину, не резать на стекле, не рубить кости и замороженные продукты. Эти правила спасут новый нож в первую же неделю.

Как красиво вручить нож

Не вынимайте нож из упаковки и тем более не протягивайте его клинком вперед. Вручайте коробку, а внутрь положите монетку и пару теплых слов. Записка вроде «Монетка — чтобы мы не поссорились» обычно работает лучше любых объяснений и сразу снимает вопрос о примете. К Новому году такой подарок особенно уместен: впереди много готовки, и нож сразу пойдет в дело.

Часто задаваемые вопросы

Почему нельзя дарить нож?

Запрет идет от старой приметы: считается, что острый предмет приводит к ссоре. Это поверье, а не правило, и подарить нож можно любому взрослому человеку, который любит готовить.

Сколько нужно заплатить за подаренный нож?

Сумма не важна. Достаточно самой мелкой монетки: смысл в том, что вещь символически куплена.

Можно ли дарить нож мужчине?

Конечно, если он готовит. Тому, кто любит мясо и гриль, подойдет шеф-нож или набор ножей для мяса.

Можно ли дарить ножи на свадьбу?

Можно, но сначала узнайте, как к этому относятся молодожены и их родители. Если приметы для них важны, вложите в коробку монетку и предупредите об этом заранее.

Что подарить вместо ножа, если человек все-таки против?

Выберите то, что не режет сам по себе: точильный камень, подставку, магнитный держатель или разделочную доску. Такие вещи тоже радуют тех, кто ценит хороший инструмент.