Samura Okinawa нож янагиба 240 мм
240 мм / SKU: SO-0110
€58,99
С включен ДДС
Режещият ръб в цифри
Нож янагиба в японски стил за нарязване на рибни филета и зеленчуци. Едностранно заточеното острие 240 мм е от неръждаема стомана AUS-8, закалена до 58–59 HRC, с дръжка от палисандър.
- Материал на острието
- AUS-8
- Твърдост
- 58–59 HRC
- Вид режещ ръб
- Едностранно заточен режещ ръб
- Дължина на острието
- 240 ммОстрие 240 мм при обща дължина 390 мм
Подробности
Отблизо
Ножът янагиба Samura Okinawa е дълъг нож за нарязване в японски стил, създаден най-вече за риба. Острието му от 240 мм Ви позволява да нарежете рибно филе с едно леко движение, а се справя и със зеленчуци. Използвайте го, когато приготвяте любимите си японски ястия.
Острие и стомана
Острието е от един слой неръждаема стомана AUS-8, закалена до 58–59 HRC. AUS-8 е устойчива на корозия стомана, а тази твърдост е разумен баланс за домашното готвене: режещият ръб остава остър при редовна употреба, но въпреки това можете да го възстановите на точилен камък. Височината на острието е 40 мм.
В зависимост от модела ножовете Okinawa са с едностранно или двустранно заточени остриета, а тази янагиба е с едностранно заточен режещ ръб. Той е шлифован само от едната страна, а другата остава плоска, затова се заточва по различен начин от двустранно заточения нож (вижте „Грижа и заточване“ по-долу).
Дръжка и баланс
Както всеки нож от серията Okinawa, и тази янагиба е с дръжка от палисандър, тук с болстер от найлон. Ножът тежи 133 г нето, а общата му дължина е 390 мм.
Най-подходящ за
- Нарязване на рибно филе
- Подготовка на риба за любимите Ви японски ястия
- Нарязване на зеленчуци
Грижа и заточване
Преди първата употреба изплакнете ножа с гореща вода и го подсушете. Мийте го на ръка с неабразивни материали, подсушавайте го и не го оставяйте дълго в мивката; миенето в съдомиялна машина не се препоръчва. Режете върху дървени или пластмасови дъски, никога върху стъкло, използвайте сатър SAMURA за костите, а за замразените храни – двустранен назъбен нож-трион. Заточвайте на точилен камък под оригиналния фабричен ъгъл на заточване 15–17°: обработвайте скосената страна, докато се появи равномерен мустак, след това няколко пъти прекарайте леко плоската страна по камъка, а между заточванията използвайте мусат.
Серията Okinawa накратко
Серията Okinawa съчетава съвременни технологии и културно наследство и отразява дълбокото уважение на Samura към японските традиции в изработката на ножове. Остриетата ѝ от устойчива на корозия стомана AUS-8 са изработени в класически японски форми.
Основни предимства
- Острие от неръждаема стомана AUS-8, 58–59 HRC
- Острие 240 мм с едностранно заточен режещ ръб
- Дръжка от палисандър с болстер от найлон
- Нетно тегло 133 г, обща дължина 390 мм
- Законова гаранция за съответствие при покупки в онлайн магазина на SAMURA
Характеристики
Технически данни
| Серия | Okinawa |
|---|---|
| Вид нож | Нож янагиба |
| Предназначение | Риба, Зеленчуци и плодове |
| Дължина на острието | 240 мм |
| Обща дължина | 390 мм |
| Височина на острието | 40 мм |
| Обща ширина | 23 мм |
| Нетно тегло | 133 г |
| Материал на острието | Неръждаема стомана AUS-8 |
| Твърдост | 58–59 HRC |
| Слоеве стомана | 1 |
| Вид режещ ръб | Едностранно заточен режещ ръб |
| Материал на дръжката | Палисандър |
| Болстер | Найлон |
| Подходящ за съдомиялна машина | Не |
| Размери на опаковката | 46,3 × 7,5 × 3,4 см |
| SKU | SO-0110 |
| EAN | 4751029320728 |
Спецификации: продуктови данни на SAMURA
Грижа и заточване
Поддържайте го остър
- Преди първата употреба изплакнете с гореща вода и подсушете.
- Използвайте само върху дървени или пластмасови дъски за рязане, никога върху стъкло.
- Внимавайте с храни, които съдържат кости: за месо и кости използвайте сатър SAMURA, а за замразени храни – двустранен нож-трион с назъбено острие.
- Почиствайте на ръка с неабразивни материали и подсушете. Не се препоръчва миене в съдомиялна машина.
- Не оставяйте ножовете дълго време в мивката.
- Съхранявайте в поставка с четина или поставка за ножове, така че острието да не се допира до метални предмети.
- Заточвайте на точилен камък и запазвайте оригиналния фабричен ъгъл на заточване 15–17°. Между заточванията използвайте мусат, като прокарвате режещия ръб по него от дръжката към върха.
- Едностранно заточено острие: на точилния камък заточвайте скосената страна, докато се появи равномерен мустак, след което няколко пъти леко прокарайте плоската страна по камъка.
- Никога не проверявайте остротата с голи ръце; използвайте лист хартия.
Грижа и съхранение
Комплект за грижа за този нож
Подбрано за едностранно заточен режещ ръб: камъни #1000/#3000 и #8000 за ръчно заточване по скосяването, дъска за рязане от TPU и магнитен държач.
Изчерпано
Налични сега: Ножове за нарязване
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 мм
Okinawa Stonewash нож янагиба 240 мм
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 мм
Kaiju нож янагиба 240 мм, с болстер
BLACK NOVEMBER −30%
Дамаска · 60–61 HRC · 230 мм
Damascus нож за нарязване 230 мм
BLACK NOVEMBER −30%
Дамаска · 60–61 HRC · 230 мм
Damascus 67 нож за нарязване танто 230 мм
Още от Okinawa
Още от Okinawa.
Изчерпано
AUS-8 · 58–59 HRC · 270 мм
Okinawa нож янагиба 270 мм
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 мм
Okinawa нож за нарязване танто 230 мм
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 170 мм
Okinawa нож деба 170 мм
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 172 мм
Okinawa нож накири 172 мм
От каква стомана е изработен Samura Okinawa нож янагиба 240 мм?
Острието е изработено от Неръждаема стомана AUS-8. Закален е до 58–59 HRC.
Колко е дълго острието?
Острието е дълго 240 мм. Общата дължина е 390 мм.
Какъв режещ ръб има?
Вид режещ ръб: Едностранно заточен режещ ръб.
Как да го поддържам остър?
Мийте го на ръка, подсушавайте го веднага и режете върху дървена или пластмасова дъска. Подбрано за едностранно заточен режещ ръб: камъни #1000/#3000 и #8000 за ръчно заточване по скосяването, дъска за рязане от TPU и магнитен държач.
Колко бърза е доставката и мога ли да върна покупката?
Стандартната доставка е безплатна от 79 €, а доставката в ЕС обикновено отнема 2–5 работни дни. Право на отказ в 14 дни. Законова гаранция за съответствие.
Четири причини да изберете SAMURA
-
Изключително остър още от първия разрез
Ръководство за стоманитеСтомани от японски клас AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамаска стомана, закалени до 58–61 HRC и заточени до прецизен режещ ръб, остър като бръснач.
-
Първокласно качество на честна цена
Всички серииСтоманата, обработката и дизайнът на висок клас ножове в японски стил без луксозна надценка: първокласен нож, който можете да използвате всеки ден.
-
Опаковано за подарък
Първокласната опаковка на SAMURA превръща всеки нож и комплект в готов подарък за всеки, който обича да готви.
-
Създайте своя колекция
Всяка серия предлага ножове, които си подхождат, за всяка задача. Допълнете една серия или комбинирайте любимите си модели от различни колекции.