BLACK NOVEMBER −30%
Samura Mo-V Stonewash hackkniv 180 mm
180 mm / SKU: SM-0040B
€59,99
Ordinarie pris €59,99
Ditt pris med BLACK NOVEMBER −30 %
€42,00 Du sparar €17,99
Rabatten dras automatiskt i varukorgen. Ingen kod behövs. Gäller till och med 30 november.
Inkl. moms
Beräknad leverans inom EU: 2–5 arbetsdagar
En uppskattning. Leveransort, orderhantering och helgdagar kan påverka den.
Eggen i siffror
En hackkniv på 180 mm för att hacka och portionera kött och fisk, även kött med ben. Den har ett stonewashat blad i rostfritt AUS-8-stål (58–59 HRC), slipvinkel 40° och ett svart G-10-handtag.
- Bladmaterial
- AUS-8-stål
- Hårdhet
- 58–59 HRC
- Eggtyp
- Dubbelslipad egg
- Slipvinkel
- 40°
- Bladlängd
- 180 mmBlad 180 mm av totalt 315 mm
Detaljerna
En närmare titt
Hackkniven Samura Mo-V Stonewash är en hackkniv för kockar med ett blad på 180 mm för att hacka och portionera kött och fisk. Det breda bladet är 93 mm högt, och kniven har en tyngd som passar för arbete med fasta råvaror. Bladet är av rostfritt AUS-8-stål i ett lager med mörk stonewashad yta, och handtaget är av svart G-10.
Blad och stål
Bladet är tillverkat av ett enda lager rostfritt AUS-8-stål, härdat till 58–59 HRC. AUS-8 är ett korrosionsbeständigt rostfritt stål, och vid den här hårdheten klarar eggen regelbundet hackande bra. Du kan slipa upp den på en slipsten när det behövs.
Den dubbelslipade eggen är slipad på båda sidor, och fabriksslipvinkeln är 40°. Den vinkeln gör att slipningen håller länge samtidigt som bladet förblir vasst. Den stonewashade ytan ger bladet dess mörka färg.
Handtag och balans
Det svarta G-10-handtaget är ergonomiskt och fukttåligt, så det sväller inte och ändrar inte färg vid användning. Ett bolster i rostfritt stål skiljer bladet från det ovala handtaget. Balansen mellan bladet och handtaget är utformad för att göra arbetet lättare. Kniven väger 376 g och har en total längd på 315 mm.
Passar bäst för
- Hacka och portionera kött
- Hacka kött med ben
- Dela stora köttbitar i mindre delar
- Skära och portionera fisk
Skötsel och slipning
Skölj hackkniven i varmt vatten och torka den torr innan du använder den första gången. Diska den för hand med material som inte repar och torka den torr. Diskmaskin rekommenderas inte, och låt den inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas. Använd hackkniven till kött och ben, men ta en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat. Använd brynstål mellan slipningarna, slipa om på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 40° och förvara hackkniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
Om Mo-V Stonewash-serien
Knivarna i Mo-V Stonewash-serien får sina karakteristiska mörka blad genom stonewashing: metallen bearbetas med miljontals små stenar. Varje kniv har ett metallbolster mellan bladet och ett fukttåligt ovalt handtag. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Viktigaste egenskaper
- Stonewashat blad i rostfritt AUS-8-stål, 58–59 HRC
- Dubbelslipad egg, fabriksslipvinkel 40°
- Svart G-10-handtag med bolster i rostfritt stål
- Blad 180 mm, höjd 93 mm; total längd 315 mm, nettovikt 376 g
- Reklamationsrätt enligt lag
Specifikationer
Tekniska detaljer
| Serie | Mo-V Stonewash |
|---|---|
| Knivtyp | Hackkniv |
| Användning | Kött, Fisk |
| Bladlängd | 180 mm |
| Total längd | 315 mm |
| Bladhöjd | 93 mm |
| Total bredd | 28 mm |
| Nettovikt | 376 g |
| Bladmaterial | Rostfritt AUS-8-stål |
| Hårdhet | 58–59 HRC |
| Stållager | 1 |
| Bladyta | Stonewash |
| Eggtyp | Dubbelslipad egg |
| Slipvinkel | 40° |
| Handtagsmaterial | G-10 |
| Handtagsfärg | Svart |
| Bolster | Rostfritt stål |
| Tål maskindisk | Nej |
| SKU | SM-0040B |
| EAN | 4751029323149 |
Specifikationer: SAMURA:s produktdata
Skötsel och slipning
Håll den vass
- Skölj med varmt vatten och torka torrt före första användningen.
- Använd bara på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas.
- Var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv till kött och ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat.
- Diska för hand med material som inte repar och torka torrt. Diskmaskin rekommenderas inte.
- Låt inte knivar ligga kvar länge i diskhon.
- Förvara i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
- Slipa på slipsten och behåll bladets ursprungliga fabriksslipvinkel (40°). Använd brynstål mellan slipningarna och för eggen längs stålet från handtaget till spetsen.
- Testa aldrig skärpan med bara händerna; använd ett papper.
Skötsel och förvaring
Skötselpaket för den här kniven
Utvalda för AUS-8-stål: slipsten #1000/#3000 som återställer och förfinar eggen, vinkelhållare för en stadig vinkel, skärbräda i TPU och magnetlist.
Jämför innan du väljer
Ett steg upp eller ett steg ner
Billigare · −€10,50
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 180 mm
Bamboo hackkniv 180 mm
| Den här kniven | Föreslagen | |
|---|---|---|
| Handtagsmaterial | G-10 | Rostfritt stål |
| Serie | Mo-V Stonewash | Bamboo |
Mer från Mo-V Stonewash
Mer från Mo-V Stonewash.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC
Mo-V Stonewash knivset, 3 delar
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 90 mm
Mo-V Stonewash skalkniv 90 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 125 mm
Mo-V Stonewash allkniv 125 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 150 mm
Mo-V Stonewash allkniv 150 mm
Vilket stål är Samura Mo-V Stonewash hackkniv 180 mm gjord av?
Bladet är gjort av Rostfritt AUS-8-stål. Det är härdat till 58–59 HRC.
Hur långt är bladet?
Bladet är 180 mm långt. Den totala längden är 315 mm.
Vilken typ av egg har den?
Eggtyp: Dubbelslipad egg. Slipvinkel: 40°.
Hur håller jag den vass?
Diska den för hand, torka den direkt och skär på en bräda av trä eller plast. Utvalda för AUS-8-stål: slipsten #1000/#3000 som återställer och förfinar eggen, vinkelhållare för en stadig vinkel, skärbräda i TPU och magnetlist.
Hur snabb är leveransen och kan jag returnera varan?
Fri standardfrakt från €79, och leverans inom EU tar oftast 2–5 arbetsdagar. Du kan returnera varan inom 14 dagar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Fyra skäl att välja SAMURA
-
Ultravass från första snittet
StålguideAUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.
-
Premiumkvalitet, rimligt pris
Alla serierStålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.
-
Förpackad för att ges bort
SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.
-
Bygg din egen samling
Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.