BLACK NOVEMBER −30% la toate cuțitele Doar în noiembrie · fără cod · până pe 30 noiembrie inclusiv · Livrare gratuită în UE de la €79Cumpărați cuțite

Tăiș ca de brici și precizie de la prima tăietură.Livrare gratuită în UE de la €79

Pentru companii
Pentru companii

Cuțite pchak

Colecția Pchak reunește cuțite versatile pentru carne, pește și legume. Găsiți cuțite pchak, cuțite lungi de feliat pchak și cuțite de bucătar din două serii: Sultan, cu lame din oțel Damasc cu 67 de straturi, 59–61 HRC, și mânere din G-10, și Sultan Pro, inspirată de cuțitul turcic de vânătoare pchak, cu lame din oțel AUS-8 de 58–59 HRC, mânere din TPE și finisaj satinat sau stonewash. Fiecare lamă are tăiș convex.

Cuțitul pchak, pe înțeles

BLACK NOVEMBER −30% Doar în noiembrie la toate cuțitele și seturileToate cuțitele BLACK NOVEMBER

12 produse

Samura Sultan cuțit de bucătar 164 mm, mâner roșu – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc · 59–61 HRC · 164 mm

Sultan cuțit de bucătar 164 mm, mâner roșu

€122,99€86,10 cu BLACK NOVEMBER

Samura Sultan cuțit de bucătar 164 mm, mâner negru – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc · 59–61 HRC · 164 mm

Sultan cuțit de bucătar 164 mm, mâner negru

€122,99€86,10 cu BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro cuțit pchak 161 mm, satinat – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 161 mm

Sultan Pro cuțit pchak 161 mm, satinat

€19,99€14,00 cu BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro cuțit lung de feliat pchak 213 mm, stonewash – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 213 mm

Sultan Pro cuțit de feliat pchak 213 mm, Stonewash

€26,99€18,90 cu BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro cuțit lung de feliat pchak 213 mm, satinat – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 213 mm

Sultan Pro cuțit lung de feliat pchak 213 mm, satinat

€22,99€16,10 cu BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro cuțit pchak 161 mm, Stonewash – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 161 mm

Sultan Pro cuțit pchak 161 mm, Stonewash

€23,99€16,80 cu BLACK NOVEMBER

Samura Sultan cuțit lung de feliat pchak 210 mm, mâner negru – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc · 59–61 HRC · 210 mm

Sultan cuțit lung de feliat pchak 210 mm, mâner negru

€134,99€94,50 cu BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro cuțit de bucătar 166 mm, Stonewash – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 166 mm

Sultan Pro cuțit de bucătar 166 mm, Stonewash

€24,99€17,50 cu BLACK NOVEMBER

Samura Sultan cuțit lung de feliat pchak 210 mm, mâner roșu – vedere principală BLACK NOVEMBER −30%

Damasc · 59–61 HRC · 210 mm

Sultan cuțit lung de feliat pchak 210 mm, mâner roșu

€134,99€94,50 cu BLACK NOVEMBER

Ghid despre cuțite

Cuțitul pchak, pe înțeles

Pchak este un cuțit lat, cu cotor drept, din tradiția Asiei Centrale. Feliază carne, pește și legume cu mișcări lungi și constante. Iată cum funcționează, cum să alegeți unul și cum să-i păstrați ascuțit tăișul convex.

Toate modelele din stoc, comparate

ModelOțelul lameiDuritateLamăMânerPreț
Samura Sultan Pro cuțit pchak 161 mm, satinat AUS-8 58–59 HRC 161 mm TPE €19,99€14,00
Samura Sultan Pro cuțit lung de feliat pchak 213 mm, satinat AUS-8 58–59 HRC 213 mm TPE €22,99€16,10
Samura Sultan Pro cuțit pchak 161 mm, Stonewash AUS-8 58–59 HRC 161 mm TPE €23,99€16,80
Samura Sultan Pro cuțit de bucătar 166 mm, Stonewash AUS-8 58–59 HRC 166 mm TPE €24,99€17,50
Samura Sultan Pro cuțit de feliat pchak 213 mm, Stonewash AUS-8 58–59 HRC 213 mm TPE €26,99€18,90
Samura Sultan cuțit de bucătar 164 mm, mâner roșu Damasc 59–61 HRC 164 mm G-10 €122,99€86,10
Samura Sultan cuțit de bucătar 164 mm, mâner negru Damasc 59–61 HRC 164 mm G-10 €122,99€86,10
Samura Sultan cuțit lung de feliat pchak 210 mm, mâner negru Damasc 59–61 HRC 210 mm G-10 €134,99€94,50
Samura Sultan cuțit lung de feliat pchak 210 mm, mâner roșu Damasc 59–61 HRC 210 mm G-10 €134,99€94,50

Ce este și la ce se folosește cel mai bine

Un pchak are o lamă lată, un cotor destul de drept și un tăiș care urcă ușor spre vârf. Lama lată adaugă greutate fiecărei mișcări, astfel încât cuțitul trece prin alimente cu puțin efort.

Este un cuțit cu adevărat versatil. Cu același cuțit puteți felia carnea pentru tocăniță, porționa peștele, tăia ceapa fideluță și pâinea. Pchak-urile lungi de feliat sunt făcute pentru tăieturi lungi și curate prin fripturi și legume mari.

  • Felierea cărnii crude și gătite
  • Tăierea fideluță a cepei, a verzei și a ierburilor aromatice
  • Porționarea fileurilor de pește
  • Tăierea pâinii și a cârnaților

Cum alegeți

Pchak-urile SAMURA au între 159 și 213 mm. O lamă mai scurtă se potrivește pe un tocător compact și în mâini mai mici. Una mai lungă vă oferă o mișcare completă de feliere pentru fripturi și legume mari.

Gândiți-vă și la oțel și la prindere. Oțelul Damasc cu 67 de straturi, cu 59–61 HRC, este mai dur și în general își menține tăișul mai mult timp. Oțelul inoxidabil AUS-8, cu 58–59 HRC, este rezistent și ușor de reascuțit. Mânerele G-10 se simt ferme și dense în mână; mânerele TPE sunt mai moi și își păstrează aderența când sunt ude.

Comparație cu tipurile cele mai apropiate

Un cuțit de bucătar are de obicei un tăiș mai curbat, potrivit pentru tăierea prin balansare. Tăișul mai plat al pchak-ului favorizează mișcările de împingere și de tragere, la fel ca un cuțit lat de feliat.

Un cuțit de feliat este mai îngust și făcut în principal pentru tranșare. Lama lată a pchak-ului îl face mai versatil: feliază, toacă și strânge alimentele de pe tocător.

În gama SAMURA

Forma pchak este disponibilă în seriile Sultan și Sultan Pro. Sultan folosește oțel Damasc cu 67 de straturi, cu 59–61 HRC și mânere G-10. Sultan Pro este inspirat de pchak, cuțitul turcic de vânătoare, și are oțel inoxidabil AUS-8 cu 58–59 HRC, mânere TPE și finisaj satinat sau stonewash.

Aici găsiți pchak-uri, pchak-uri lungi de feliat și cuțite de bucătar. Fiecare lamă din colecție are tăiș convex.

Îngrijire și ascuțire

Spălați pchak-ul manual, în apă caldă, și uscați-l imediat. Păstrați-l într-un suport pentru cuțite, pe o bară magnetică sau într-o teacă, nu liber într-un sertar.

Un tăiș convex se curbează ușor spre muchia de tăiere, în loc să ajungă la ea printr-o teșitură plană. Treceți-l regulat pe masat și retușați-l pe pietre de ascuțit, cu mișcări ușoare, rotunjite, care urmează această curbă.

Ghid de alegere a cuțitului

Pentru ce aveți nevoie de un cuțit?

Alegeți ce aveți de făcut și vă arătăm cuțitele create pentru asta.

Cuțite pentru fiecare bucătar

De la primul cuțit bun la o trusă profesională

Spuneți-ne cum gătiți și vă arătăm seriile și tipurile de cuțite de care aveți cu adevărat nevoie.

Primele cuțite bune

Primele cuțite bune

Începeți cu trei cuțite care fac aproape orice: un cuțit de bucătar sau un santoku, un cuțit de decojit și un cuțit de pâine. Oțelul AUS-8 de 58–59 HRC este ascuțit, robust și ușor de întreținut.

De ce aveți nevoie

Cumpărați seturi de 3 piese

Serii recomandate

Pasionat de gătit acasă

Pasionat de gătit acasă

Adăugați cuțite specializate pentru legume, feliat și masă și alegeți serii cu mânere din G-10, lemn Pakka sau lemn de trandafir și cu lame ciocănite sau stonewash.

De ce aveți nevoie

Cumpărați seturi de cuțite

Serii recomandate

Samura Damascus cuțit pentru friptură 120 mm – imaginea 3

Bucătar profesionist

VG-10, AUS-10 și oțelurile Damasc multistrat, călite la 59–61 HRC, primesc un tăiș mai fin. Completați-vă trusa cu cuțite japoneze specializate și finisați tăișul pe pietre de ascuțit fine.

De ce aveți nevoie

Cumpărați pietre de ascuțit

Serii recomandate

Găsiți-vă cuțitul

Cum să alegeți

Patru pași până la cuțitul potrivit

  1. Începeți cu ceea ce gătiți cel mai des

    Carne: un cuțit de bucătar sau un cuțit de feliat. Legume: un santoku sau un nakiri. Pește: un cuțit de filetat sau un yanagiba. Pâine: un cuțit de pâine zimțat.

  2. Alegeți lungimea

    Circa 200 mm sau mai mult pentru legume mari și fripturi, 150–180 mm pentru majoritatea bucătăriilor de acasă, sub 130 mm pentru decojit și lucrări mărunte.

  3. Alegeți oțelul

    AUS-8 este rezistent la uzură și ușor de ascuțit. AUS-10, VG-10 și oțelul Damasc sunt mai dure, 59–61 HRC, și pot primi un tăiș mai fin.

    Comparați tipurile de oțel

  4. Planificați îngrijirea

    O piatră de ascuțit și un tocător din lemn sau plastic păstrează orice tăiș ascuțit ani de zile. Fiecare pagină de produs prezintă un kit de îngrijire potrivit oțelului.

    Instrumente de ascuțire

De ce să alegeți SAMURA

Patru motive pentru a alege SAMURA

  1. Ultraascuțit de la prima tăietură

    Oțeluri de calitate japoneză AUS-8, AUS-10, VG-10 și oțel Damasc, călite la 58–61 HRC și cu un tăiș precis, ascuțit ca briciul.

    Ghid despre oțel

  2. Calitate premium, preț corect

    Oțelul, finisajul și designul cuțitelor de top în stil japonez, fără adaosul de lux: un cuțit premium pe care îl puteți folosi în fiecare zi.

    Toate seriile

  3. Ambalat pentru a fi oferit cadou

    Ambalajul premium SAMURA transformă fiecare cuțit și set într-un cadou gata de oferit oricui iubește să gătească.

  4. Creați-vă propria colecție

    Fiecare serie oferă cuțite asortate pentru orice sarcină. Completați o serie sau combinați preferatele din mai multe colecții.

Continuați să explorați

Categorii similare

Întrebări

Înainte de a alege

Nu ați găsit răspunsul? Scrieți-ne și vă ajutăm să alegeți.

Contactați-ne
La ce se folosește un pchak?

Un pchak este un cuțit de bucătărie de uz general. Feliază carne, pește, legume, fructe și pâine. Datorită lamei late, feliați ușor, cu mișcări lungi.

Ce lungime ar trebui să aleg?

Cuțitele pchak SAMURA au între 159 și 213 mm. Alegeți o lamă mai scurtă pentru tocătoare mici și pregătirile de zi cu zi. Alegeți o lamă mai lungă dacă feliați des fripturi sau legume mari.

Care este diferența dintre Sultan și Sultan Pro?

Sultan are oțel Damasc cu 67 de straturi, de 59–61 HRC, și mânere din G-10. Sultan Pro are oțel inoxidabil AUS-8, de 58–59 HRC, mânere din TPE și finisaj satinat sau stonewash.

Ce este un tăiș convex?

Părțile laterale ale unui tăiș convex se curbează ușor spre linia de tăiere, în loc să se întâlnească într-o teșitură plată. Astfel rămâne mult oțel în spatele tăișului, care îl susține.

Poate un pchak să înlocuiască un cuțit de bucătar?

Pentru mulți bucătari, da. Face față majorității sarcinilor unui cuțit de bucătar. Dacă preferați tăierea prin balansare, un cuțit de bucătar cu tăiș mai curbat vi se poate părea mai natural.

Ce garanție se aplică pentru cuțitele SAMURA?

Ca consumator, beneficiați de garanția legală de conformitate: 2 ani în România, cel puțin 2 ani în restul UE.

Pot returna un cuțit?

Da. Puteți returna o comandă în termen de 14 zile – consultați politica de retur pentru condiții.

Cum ar trebui să îmi îngrijesc cuțitul?

Spălați manual și uscați imediat. Fiecare pagină de produs indică instrucțiunile de îngrijire pentru acel cuțit.