BLACK NOVEMBER −30 % na sve noževe Samo u studenome · bez koda · do 30. studenoga uključivo · Besplatna dostava u EU-u od €79Pogledajte noževe

Preciznost oštra poput britve već od prvog reza.Besplatna dostava u EU-u od €79

Za poslovne kupce
Za poslovne kupce

Pchak noževi

Kolekcija Pchak okuplja svestrane noževe za meso, ribu i povrće. Pronaći ćete pchak noževe, duge pchak noževe za narezivanje i kuharske noževe iz dvije serije: Sultan, sa 67-slojnim damaščanskim čelikom tvrdoće 59–61 HRC i G-10 drškama, i Sultan Pro, nadahnuta turkijskim lovačkim nožem pchak, s čelikom AUS-8 tvrdoće 58–59 HRC, TPE drškama i satenskom ili stonewash završnom obradom. Svaka oštrica ima konveksni rezni rub.

Što je pchak nož?

BLACK NOVEMBER −30 % Samo u studenome na sve noževe i setoveSvi noževi u akciji BLACK NOVEMBER

Proizvoda: 12

Samura Sultan kuharski nož 164 mm, crvena drška – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

Damaščanski čelik · 59–61 HRC · 164 mm

Sultan kuharski nož 164 mm, crvena drška

€122,99€86,10 uz BLACK NOVEMBER

Samura Sultan kuharski nož 164 mm, crna drška – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

Damaščanski čelik · 59–61 HRC · 164 mm

Sultan kuharski nož 164 mm, crna drška

€122,99€86,10 uz BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro pchak nož 161 mm, satenska obrada – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 161 mm

Sultan Pro pchak nož 161 mm, satenska obrada

€19,99€14,00 uz BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro dugi pchak nož za narezivanje 213 mm, stonewash – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 213 mm

Sultan Pro dugi pchak nož za narezivanje 213 mm, stonewash

€26,99€18,90 uz BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro dugi pchak nož za narezivanje 213 mm, satenska završna obrada – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 213 mm

Sultan Pro dugi pchak nož za narezivanje 213 mm, satenska obrada

€22,99€16,10 uz BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro pchak nož 161 mm, Stonewash – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 161 mm

Sultan Pro pchak nož 161 mm, stonewash

€23,99€16,80 uz BLACK NOVEMBER

Samura Sultan dugi pchak nož za narezivanje 210 mm, crna drška – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

Damaščanski čelik · 59–61 HRC · 210 mm

Sultan dugi pchak za narezivanje 210 mm, crna drška

€134,99€94,50 uz BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro kuharski nož 166 mm, Stonewash – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 166 mm

Sultan Pro kuharski nož 166 mm, stonewash

€24,99€17,50 uz BLACK NOVEMBER

Samura Sultan dugi pchak nož za narezivanje 210 mm, crvena drška – glavni prikaz BLACK NOVEMBER −30 %

Damaščanski čelik · 59–61 HRC · 210 mm

Sultan dugi pchak za narezivanje 210 mm, crvena drška

€134,99€94,50 uz BLACK NOVEMBER

Vodič za noževe

Što je pchak nož?

Pchak je širok nož ravnog hrpta iz srednjoazijske tradicije. Dugim, ravnomjernim potezima reže meso, ribu i povrće. Saznajte kako funkcionira, kako ga odabrati i kako njegov konveksni rezni rub održati oštrim.

Svi modeli na zalihi u usporedbi

ModelČelik oštriceTvrdoćaOštricaDrškaCijena
Samura Sultan Pro pchak nož 161 mm, satenska obrada AUS-8 58–59 HRC 161 mm TPE €19,99€14,00
Samura Sultan Pro dugi pchak nož za narezivanje 213 mm, satenska obrada AUS-8 58–59 HRC 213 mm TPE €22,99€16,10
Samura Sultan Pro pchak nož 161 mm, stonewash AUS-8 58–59 HRC 161 mm TPE €23,99€16,80
Samura Sultan Pro kuharski nož 166 mm, stonewash AUS-8 58–59 HRC 166 mm TPE €24,99€17,50
Samura Sultan Pro dugi pchak nož za narezivanje 213 mm, stonewash AUS-8 58–59 HRC 213 mm TPE €26,99€18,90
Samura Sultan kuharski nož 164 mm, crvena drška Damaščanski čelik 59–61 HRC 164 mm G-10 €122,99€86,10
Samura Sultan kuharski nož 164 mm, crna drška Damaščanski čelik 59–61 HRC 164 mm G-10 €122,99€86,10
Samura Sultan dugi pchak za narezivanje 210 mm, crna drška Damaščanski čelik 59–61 HRC 210 mm G-10 €134,99€94,50
Samura Sultan dugi pchak za narezivanje 210 mm, crvena drška Damaščanski čelik 59–61 HRC 210 mm G-10 €134,99€94,50

Što je to i za što je najbolji

Pchak ima široku oštricu, prilično ravan hrbat i rezni rub koji se blago podiže prema vrhu. Široka oštrica daje težinu svakom potezu, pa nož prolazi kroz namirnice uz malo napora.

Pravi je svestrani nož. Istim nožem možete narezati meso za varivo, porcionirati ribu, sitno narezati luk i rezati kruh. Dulji pchak noževi za narezivanje namijenjeni su dugim, čistim rezovima kroz pečenje i krupno povrće.

  • Narezivanje sirovog i termički obrađenog mesa
  • Sitno rezanje luka, kupusa i začinskog bilja
  • Porcioniranje ribljih fileta
  • Rezanje kruha i kobasica

Kako odabrati

Pchak noževi SAMURA dolaze u duljinama od 159 do 213 mm. Kraća oštrica odgovara manjoj dasci i manjim rukama. Dulja omogućuje puni potez pri narezivanju pečenja i krupnog povrća.

Razmislite i o čeliku i hvatu. 67-slojni damaščanski čelik tvrdoće 59–61 HRC tvrđi je i općenito dulje zadržava oštrinu. Nehrđajući čelik AUS-8 tvrdoće 58–59 HRC žilav je i lako se ponovno naoštri. G-10 drške na dodir su čvrste i guste; TPE drške mekše su i ne gube hvat kad su mokre.

U usporedbi s najsličnijim vrstama

Za razliku od pchaka, kuharski nož obično ima zakrivljeniji rezni rub, što odgovara njihajućem rezu. Ravniji rezni rub pchaka pogoduje potisnim i povlačnim potezima, slično širokom nožu za narezivanje.

S druge strane, nož za narezivanje uži je i namijenjen ponajprije rezanju pečenog mesa. Široka oštrica čini pchak svestranijim: narezuje, sjecka i zahvaća hranu s daske.

U ponudi SAMURA

Oblik pchaka dostupan je u serijama Sultan i Sultan Pro. Serija Sultan izrađena je od 67-slojnog damaščanskog čelika tvrdoće 59–61 HRC i ima G-10 drške. Serija Sultan Pro nadahnuta je turkijskim lovačkim nožem pchak, a ima nehrđajući čelik AUS-8 tvrdoće 58–59 HRC, TPE drške i satensku ili stonewash završnu obradu.

Ovdje ćete pronaći pchak noževe, duge pchak noževe za narezivanje i kuharske noževe. Svaka oštrica u kolekciji ima konveksni rezni rub.

Njega i oštrenje

Perite pchak ručno u toploj vodi i odmah ga osušite. Držite ga u bloku, na magnetskom držaču ili u koricama, a ne slobodno u ladici.

Konveksni rezni rub blago se zaobljuje prema samom bridu, umjesto da do njega dolazi ravnom kosinom. Redovito ga ispravljajte čelikom za oštrenje i dotjerujte na brusnim kamenovima laganim, kotrljajućim potezima koji prate tu krivulju.

Pronađite svoj nož

Za što vam treba nož?

Odaberite zadatak, a mi ćemo vam pokazati noževe izrađene za njega.

Noževi za svakog kuhara

Od vašeg prvog dobrog noža do profesionalne opreme

Recite nam kako kuhate, a mi ćemo vam pokazati serije i vrste noževa koje su vam zaista potrebne.

Prvi dobri noževi

Prvi dobri noževi

Počnite s tri noža koja obave gotovo sve: kuharskim ili santoku nožem, nožem za guljenje i nožem za kruh. Čelik AUS-8 tvrdoće 58–59 HRC oštar je, robustan i jednostavan za održavanje.

Što vam treba

Kupite setove od 3 komada

Preporučene serije

Strastveni kućni kuhar

Strastveni kućni kuhar

Dodajte specijalizirane noževe za povrće, narezivanje i stol te odaberite serije s drškama od G-10, Pakka drva ili palisandra i s čekićanim ili stonewash oštricama.

Što vam treba

Kupite setove noževa

Preporučene serije

Samura Damascus nož za odreske 120 mm – slika 3

Profesionalni kuhar

Čelici VG-10, AUS-10 i višeslojni damaščanski čelik, kaljeni na 59–61 HRC, mogu imati finiji rezni rub. Dopunite svoju opremu japanskim specijaliziranim noževima, a rezni rub doradite na finim brusnim kamenovima.

Što vam treba

Kupite brusne kamenove

Preporučene serije

Pronađite svoj nož

Kako odabrati

Četiri koraka do pravog noža

  1. Počnite od onoga što najčešće kuhate

    Meso: kuharski nož ili nož za narezivanje. Povrće: santoku ili nakiri. Riba: nož za filetiranje ili yanagiba. Kruh: nazubljeni nož za kruh.

  2. Odaberite duljinu

    Oko 200 mm ili više za velike namirnice i pečenja, 150–180 mm za većinu kućnih kuhinja, ispod 130 mm za guljenje i sitne poslove.

  3. Odaberite čelik

    AUS-8 je izdržljiv i lako se oštri. AUS-10, VG-10 i damaščanski čelik tvrđi su, 59–61 HRC, i na njima se može postići finiji rezni rub.

    Usporedite čelike

  4. Isplanirajte održavanje

    Brusni kamen i drvena ili plastična daska održat će svaki rezni rub oštrim godinama. Na svakoj stranici proizvoda prikazan je set za njegu prilagođen njegovu čeliku.

    Alati za oštrenje

Zašto odabrati brend SAMURA

Četiri razloga za odabir SAMURA-e

  1. Iznimno oštar od prvog reza

    Čelici japanske klase AUS-8, AUS-10, VG-10 i damaščanski čelici, kaljeni na 58–61 HRC i naoštreni do preciznog reznog ruba oštrog poput britve.

    Vodič kroz čelike

  2. Vrhunska kvaliteta, poštena cijena

    Čelik, završna obrada i dizajn vrhunskih noževa u japanskom stilu bez luksuzne marže: premium nož koji možete koristiti svaki dan.

    Sve serije

  3. Zapakirano za darivanje

    Premium ambalaža SAMURA čini svaki nož i set gotovim poklonom za svakoga tko voli kuhati.

  4. Složite vlastitu kolekciju

    Svaka serija nudi odgovarajuće noževe za svaki zadatak. Upotpunite jednu seriju ili kombinirajte omiljene noževe iz različitih kolekcija.

Nastavite istraživati

Povezane kategorije

Pitanja

Prije nego što odaberete

Niste pronašli odgovor? Pišite nam i pomoći ćemo vam u odabiru.

Kontaktirajte nas
Čemu služi pchak?

Pchak je svestran kuhinjski nož. Reže meso, ribu, povrće, voće i kruh. Široka oštrica olakšava duge poteze pri narezivanju.

Koju duljinu odabrati?

SAMURA pchak noževi dolaze u duljinama od 159 do 213 mm. Kraće modele odaberite za male daske i svakodnevnu pripremu hrane. Dulje modele odaberite ako često narezujete pečenja ili veće povrće.

Koja je razlika između serija Sultan i Sultan Pro?

Sultan ima 67-slojni damaščanski čelik tvrdoće 59–61 HRC i G-10 drške. Sultan Pro ima nehrđajući čelik AUS-8 tvrdoće 58–59 HRC, TPE drške i satensku ili stonewash završnu obradu.

Što je konveksni rezni rub?

Bočne strane konveksnog reznog ruba blago se zaobljuju prema liniji rezanja umjesto da se spajaju u ravnoj kosini. Tako iza reznog ruba ostaje dovoljno čelika za potporu.

Može li pchak zamijeniti kuharski nož?

Mnogim kuharima može. Obavlja većinu poslova kuharskog noža. Ako više volite njišući rez, kuharski nož sa zaobljenijim reznim rubom mogao bi vam biti prirodniji.

Koje jamstvo vrijedi pri kupnji SAMURA noža?

Kao potrošač imate zakonsko jamstvo: prodavatelj odgovara za materijalne nedostatke 2 godine u Hrvatskoj, a najmanje 2 godine u ostalim zemljama EU-a.

Mogu li vratiti nož?

Da. Narudžbu možete vratiti u roku od 14 dana – uvjete potražite u pravilima o povratu novca.

Kako trebam njegovati nož?

Perite ručno i odmah osušite. Na svakoj stranici proizvoda navedene su upute za njegu tog noža.