BLACK NOVEMBER −30%
Samura Damascus нож за обезкостяване 165 мм
165 мм / SKU: SD-0063
€87,99
Редовна цена €87,99
Вашата цена с BLACK NOVEMBER −30%
€61,60 Спестявате €26,39
Отстъпката се прилага автоматично в количката. Не е необходим код. Валидно до 30 ноември включително.
С включен ДДС
Очаквана доставка в ЕС: 2–5 работни дни
Ориентировъчен срок. Дестинацията, обработката на поръчката и официалните празници могат да го променят.
Режещият ръб в цифри
Нож за обезкостяване за отделяне на месо от костта и почистване на жили и кожа. Тясното му острие 165 мм е от 67-слойна дамаска стомана (60–61 HRC) с конвексен режещ ръб и черна дръжка от G-10.
- Материал на острието
- Дамаска67 слоя
- Твърдост
- 60–61 HRC
- Вид режещ ръб
- Конвексен режещ ръб
- Ъгъл на заточване
- 16–18°
- Дължина на острието
- 165 ммОстрие 165 мм при обща дължина 305 мм
Подробности
Отблизо
Ножът за обезкостяване Samura Damascus е създаден за подготовка на месо преди готвене. Дългото му, тясно острие 165 мм Ви позволява да отделяте месото от костта и да премахвате жилки и кожа без особено усилие. Той съчетава острие от 67 слоя дамаска стомана с черна дръжка от G-10 и болстер от неръждаема стомана.
Острие и стомана
Острието е изработено от 67 слоя дамаска стомана и е закалено до 60–61 HRC. Серията Damascus съчетава традиционния занаят на многослойната дамаска стомана със съвременни производствени методи. Твърдото острие запазва режещия си ръб дълго време, така че прекарвате повече време в рязане и по-малко в заточване. В замяна то изисква малко грижа: водете острието покрай костите, а не през тях, и го пазете от замразени храни и стъклени дъски.
Конвексният режещ ръб е заточен от двете страни под фабричен ъгъл 16–18°. SAMURA проектира режещия ръб на ножовете Damascus да реже с минимално съпротивление и да остава издръжлив при ежедневна употреба. С дължина 165 мм и височина 30 мм тясното острие Ви позволява да работите плътно до костта.
Дръжка и баланс
Ергономичната, устойчива на влага дръжка е изработена от черен G-10. Болстер от неръждаема стомана свързва острието с дръжката за издръжливост и контрол. Болстерът и формата на острието заедно помагат ръката Ви да не се плъзга към режещия ръб по време на работа. Ножът тежи 180 г, а общата му дължина е 305 мм.
Приложение
- Отделяне на месото от костта
- Премахване на жилки и кожа от месо
- Обезкостяване на пиле
- Подготовка на месо за готвене
Грижа и заточване
Преди първата употреба изплакнете ножа с гореща вода и го подсушете, след това го мийте на ръка с неабразивни материали и го подсушавайте; миенето в съдомиялна машина не се препоръчва, а ножът не бива да остава дълго в мивката. Режете върху дървени или пластмасови дъски, никога върху стъкло, и оставяйте разсичането на кости на сатър SAMURA, а замразените храни – на двустранен назъбен нож трион. Заточвайте на точилен камък под оригиналния фабричен ъгъл 16–18°, а между заточванията използвайте мусат, като прокарвате режещия ръб по него от дръжката към върха. Съхранявайте ножа в поставка с четина или държач за ножове, където острието не се допира до метални предмети.
Серията Damascus накратко
Всеки нож от колекцията Damascus съчетава острие от 67 слоя дамаска стомана с ергономична дръжка от G-10 и стоманен болстер за контрол при рязане. Като потребител имате право на законова гаранция за съответствие: 2 години в България и най-малко 2 години в останалите държави от ЕС.
Основни предимства
- Острие от 67-слойна дамаска стомана, 60–61 HRC
- Конвексен режещ ръб, заточен от двете страни на 16–18°
- Черна дръжка от G-10 с болстер от неръждаема стомана
- Острие 165 мм, обща дължина 305 мм, нетно тегло 180 г
- Законова гаранция за съответствие
Характеристики
Технически данни
| Серия | Damascus |
|---|---|
| Вид нож | Нож за обезкостяване |
| Предназначение | Месо |
| Дължина на острието | 165 мм |
| Обща дължина | 305 мм |
| Височина на острието | 30 мм |
| Обща ширина | 24 мм |
| Нетно тегло | 180 г |
| Материал на острието | Дамаска стомана |
| Твърдост | 60–61 HRC |
| Слоеве стомана | 67 |
| Вид режещ ръб | Конвексен режещ ръб |
| Ъгъл на заточване | 16–18° |
| Материал на дръжката | G-10 |
| Цвят на дръжката | Черен |
| Болстер | Неръждаема стомана |
| Подходящ за съдомиялна машина | Не |
| Размери на опаковката | 39,3 × 8,9 × 3,5 см |
| SKU | SD-0063 |
| EAN | 4751029320247 |
Спецификации: продуктови данни на SAMURA
Грижа и заточване
Поддържайте го остър
- Преди първата употреба изплакнете с гореща вода и подсушете.
- Използвайте само върху дървени или пластмасови дъски за рязане, никога върху стъкло.
- Внимавайте с храни, които съдържат кости: за месо и кости използвайте сатър SAMURA, а за замразени храни – двустранен нож-трион с назъбено острие.
- Почиствайте на ръка с неабразивни материали и подсушете. Не се препоръчва миене в съдомиялна машина.
- Не оставяйте ножовете дълго време в мивката.
- Съхранявайте в поставка с четина или поставка за ножове, така че острието да не се допира до метални предмети.
- Заточвайте на точилен камък и запазвайте оригиналния фабричен ъгъл на заточване на това острие (16–18°). Между заточванията използвайте мусат, като прокарвате режещия ръб по него от дръжката към върха.
- Никога не проверявайте остротата с голи ръце; използвайте лист хартия.
Грижа и съхранение
Комплект за грижа за този нож
Подбрани за дамаска стомана: точилен камък #1000/#3000 за заточване, камък #8000 за по-фин полиран режещ ръб, дъска за рязане от TPU и магнитен държач (поставяйте ножа с гърба напред).
Сравнете, преди да изберете
Една стъпка нагоре или една надолу
По-евтин · −€30,10
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 165 мм
Mo-V Stonewash нож за обезкостяване 165 мм
| Този нож | Предложено | |
|---|---|---|
| Материал на острието | Дамаска стомана | Неръждаема стомана AUS-8 |
| Твърдост | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Вид режещ ръб | Конвексен режещ ръб | Двустранно заточен режещ ръб |
| Серия | Damascus | Mo-V Stonewash |
Още от Damascus
Още от Damascus.
BLACK NOVEMBER −30%
Дамаска · 60–61 HRC · 200 мм
Damascus готварски нож 200 мм
BLACK NOVEMBER −30%
Дамаска · 60–61 HRC · 120 мм
Damascus нож за пържоли 120 мм
BLACK NOVEMBER −30%
Дамаска · 60–61 HRC · 230 мм
Damascus нож за нарязване 230 мм
BLACK NOVEMBER −30%
Дамаска · 60–61 HRC · 150 мм
Damascus универсален нож 150 мм
От каква стомана е изработен Samura Damascus нож за обезкостяване 165 мм?
Острието е изработено от Дамаска стомана. Закален е до 60–61 HRC.
Колко е дълго острието?
Острието е дълго 165 мм. Общата дължина е 305 мм.
Какъв режещ ръб има?
Вид режещ ръб: Конвексен режещ ръб. Ъгъл на заточване: 16–18°.
Как да го поддържам остър?
Мийте го на ръка, подсушавайте го веднага и режете върху дървена или пластмасова дъска. Подбрани за дамаска стомана: точилен камък #1000/#3000 за заточване, камък #8000 за по-фин полиран режещ ръб, дъска за рязане от TPU и магнитен държач (поставяйте ножа с гърба напред).
Колко бърза е доставката и мога ли да върна покупката?
Стандартната доставка е безплатна от 79 €, а доставката в ЕС обикновено отнема 2–5 работни дни. Право на отказ в 14 дни. Законова гаранция за съответствие.
Четири причини да изберете SAMURA
-
Изключително остър още от първия разрез
Ръководство за стоманитеСтомани от японски клас AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамаска стомана, закалени до 58–61 HRC и заточени до прецизен режещ ръб, остър като бръснач.
-
Първокласно качество на честна цена
Всички серииСтоманата, обработката и дизайнът на висок клас ножове в японски стил без луксозна надценка: първокласен нож, който можете да използвате всеки ден.
-
Опаковано за подарък
Първокласната опаковка на SAMURA превръща всеки нож и комплект в готов подарък за всеки, който обича да готви.
-
Създайте своя колекция
Всяка серия предлага ножове, които си подхождат, за всяка задача. Допълнете една серия или комбинирайте любимите си модели от различни колекции.