BLACK NOVEMBER −30%
Samura Mo-V Stonewash urbeningskniv 165 mm
165 mm / SKU: SM-0063B
€44,99
Ordinarie pris €44,99
Ditt pris med BLACK NOVEMBER −30 %
€31,50 Du sparar €13,49
Rabatten dras automatiskt i varukorgen. Ingen kod behövs. Gäller till och med 30 november.
Inkl. moms
Beräknad leverans inom EU: 2–5 arbetsdagar
En uppskattning. Leveransort, orderhantering och helgdagar kan påverka den.
Eggen i siffror
En urbeningskniv på 165 mm för att skära loss kött och fågel från benet och putsa bort skinn, brosk och senor. Blad i ett lager rostfritt AUS-8-stål (58–59 HRC) med svart G-10-handtag.
- Bladmaterial
- AUS-8-stål
- Hårdhet
- 58–59 HRC
- Eggtyp
- Dubbelslipad egg
- Bladlängd
- 165 mmBlad 165 mm av totalt 307 mm
Detaljerna
En närmare titt
Urbeningskniven Samura Mo-V Stonewash har ett slankt blad på 165 mm, gjort för att arbeta nära benet. Du använder den för att lossa kött och fågel från benet och för att skilja skinn, brosk och senor från köttet. Bladet består av ett lager mörkt, stonewashat rostfritt AUS-8-stål och kombineras med ett svart G-10-handtag och ett bolster i rostfritt stål.
Blad och stål
Bladet är tillverkat av ett lager rostfritt AUS-8-stål, härdat till 58–59 HRC. För urbening är det en praktisk balans: eggen håller bra i det dagliga förarbetet och är enkel att återställa på en slipsten när den börjar bli slö. AUS-8 är ett korrosionsbeständigt rostfritt stål, och det håller sig i gott skick om du diskar och torkar kniven strax efter användning.
Den dubbelslipade eggen är slipad på båda sidor, med en ursprunglig fabriksslipvinkel på 15–17°. Det vassa, slanka bladet låter dig göra djupa, exakta snitt och putsa ryggstycket rent längs benet, och formen gör att du kan arbeta dig runt leder. Den stonewashade ytan ger bladet ett mörkt, ädelt utseende.
Handtag och balans
Det ovala handtaget är av svart G-10, ett ergonomiskt och fuktbeständigt material. Ett bolster i rostfritt stål skiljer bladet från handtaget. Kniven väger 176 g och är 307 mm lång totalt.
Passar bäst för
- Bena ur kött och fågel
- Skilja skinn, brosk och senor från köttet
- Skära loss ryggstycket rent från benet
- Arbeta runt leder
Skötsel och slipning
Skölj kniven i varmt vatten och torka den före första användningen. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den; diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas, och arbeta längs och runt benen i stället för genom dem: låt en SAMURA-hackkniv ta hand om ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad ta hand om fryst mat. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte rör vid metallföremål, använd brynstål mellan slipningarna och slipa om på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.
Om Mo-V Stonewash-serien
Mo-V Stonewash-kollektionen får sina särpräglade mörka blad genom att metallen stonewashas med miljontals små stenar. Varje kniv i kollektionen har ett hygieniskt bolster i metall mellan bladet och ett fuktbeständigt ovalt handtag. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Viktigaste egenskaper
- Blad i rostfritt AUS-8-stål, 58–59 HRC
- Stonewashad yta, dubbelslipad egg, fabriksslipvinkel 15–17°
- Svart ovalt G-10-handtag med bolster i rostfritt stål
- Blad 165 mm, total längd 307 mm, nettovikt 176 g
- Reklamationsrätt enligt lag
Specifikationer
Tekniska detaljer
| Serie | Mo-V Stonewash |
|---|---|
| Knivtyp | Urbeningskniv |
| Användning | Kött |
| Bladlängd | 165 mm |
| Total längd | 307 mm |
| Bladhöjd | 36 mm |
| Total bredd | 29 mm |
| Nettovikt | 176 g |
| Bladmaterial | Rostfritt AUS-8-stål |
| Hårdhet | 58–59 HRC |
| Stållager | 1 |
| Bladyta | Stonewash |
| Eggtyp | Dubbelslipad egg |
| Handtagsmaterial | G-10 |
| Handtagsfärg | Svart |
| Bolster | Rostfritt stål |
| Tål maskindisk | Nej |
| Förpackningens mått | 39,1 × 8,3 × 3,4 cm |
| SKU | SM-0063B |
| EAN | 4751029323170 |
Specifikationer: SAMURA:s produktdata
Skötsel och slipning
Håll den vass
- Skölj med varmt vatten och torka torrt före första användning.
- Använd bara på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas.
- Var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv till kött och ben och en dubbelsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat.
- Diska för hand med material som inte repar och torka torrt. Diskmaskin rekommenderas inte.
- Låt inte knivarna ligga länge i diskhon.
- Förvara dem i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
- Slipa på slipsten och behåll den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°. Använd brynstål mellan slipningarna och dra eggen längs stålet från handtaget till spetsen.
- Testa aldrig skärpan med bara händerna, använd en bit papper.
Skötsel och förvaring
Skötselpaket för den här kniven
Utvalda för AUS-8-stål: slipsten #1000/#3000 som återställer och förfinar eggen, vinkelhållare för en stadig vinkel, skärbräda i TPU och magnetlist.
Jämför innan du väljer
Ett steg upp eller ett steg ner
Bättre · +€30,10
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 165 mm
Damascus urbeningskniv 165 mm
| Den här kniven | Föreslagen | |
|---|---|---|
| Bladmaterial | Rostfritt AUS-8-stål | Damaskusstål |
| Hårdhet | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Eggtyp | Dubbelslipad egg | Konvex egg |
| Serie | Mo-V Stonewash | Damascus |
Mer från Mo-V Stonewash
Mer från Mo-V Stonewash.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC
Mo-V Stonewash knivset, 3 delar
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 90 mm
Mo-V Stonewash skalkniv 90 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 125 mm
Mo-V Stonewash allkniv 125 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 150 mm
Mo-V Stonewash allkniv 150 mm
Vilket stål är Samura Mo-V Stonewash urbeningskniv 165 mm gjord av?
Bladet är gjort av Rostfritt AUS-8-stål. Det är härdat till 58–59 HRC.
Hur långt är bladet?
Bladet är 165 mm långt. Den totala längden är 307 mm.
Vilken typ av egg har den?
Eggtyp: Dubbelslipad egg.
Hur håller jag den vass?
Diska den för hand, torka den direkt och skär på en bräda av trä eller plast. Utvalda för AUS-8-stål: slipsten #1000/#3000 som återställer och förfinar eggen, vinkelhållare för en stadig vinkel, skärbräda i TPU och magnetlist.
Hur snabb är leveransen och kan jag returnera varan?
Fri standardfrakt från €79, och leverans inom EU tar oftast 2–5 arbetsdagar. Du kan returnera varan inom 14 dagar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Fyra skäl att välja SAMURA
-
Ultravass från första snittet
StålguideAUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.
-
Premiumkvalitet, rimligt pris
Alla serierStålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.
-
Förpackad för att ges bort
SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.
-
Bygg din egen samling
Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.