Samura kombinirani brusni kamen, #3000/#8000

Broj granulacije pokazuje koliko je kamen fin: što je broj veći, abraziv je finiji, a rezni rub koji ostavlja glađi. Počnite na strani #3000 kako biste fino naoštrili rezni rub. Zatim okrenite kamen i završite na strani #8000 kako biste ga ispolirali.

Kamen je dimenzija 185 × 65 mm, debeo je 32 mm, a neto težina mu je 534 g. Njegova veličina odgovara i dugim kuhinjskim noževima i malim preklopnim noževima. Kao potrošač imate zakonsko jamstvo: prodavatelj odgovara za materijalne nedostatke 2 godine u Hrvatskoj, a najmanje 2 godine u ostalim zemljama EU-a.

• Fino oštrenje kuhinjskih noževa na strani #3000
• Završno poliranje reznog ruba na strani #8000
• Dugi kuhinjski noževi i mali preklopni noževi
• Obostrano brušeni noževi, jedna po jedna strana dok se ne pojavi srh
• Jednostrano brušeni japanski noževi, najprije brušena strana

Prije upotrebe potpuno potopite brusni kamen u vodu na 10–15 minuta i držite ga mokrim dok oštrite. Oštrite jednu stranu noža dok se ne pojavi srh, a zatim oštrite drugu stranu, držeći izvorni tvornički kut oštrenja od 15–17°. Kod jednostrano brušenih japanskih noževa oštrite brušenu stranu dok se ne pojavi ravnomjeran srh, a zatim udubljenu stranu lagano povucite po kamenu. Po potrebi ponovite na finijoj strani #8000.

Samura alati za oštrenje izrađeni su tako da kuhinjske noževe naoštre bez puno truda. Uz brusne kamenove različitih veličina zrna i druge kombinirane brusne kamenove asortiman obuhvaća čelik za oštrenje, električni oštrač i držač kuta oštrenja.