Samura kombinirani brusni kamen, #2000/#5000

Broj granulacije govori koliko je kamen fin: što je broj viši, abraziv je finiji, a rezni rub koji ostavlja glađi. Počnite na grubljoj strani #2000, koja izravnava i oštri rezni rub. Zatim okrenite kamen i nastavite na finijoj strani #5000 kako biste rezni rub doveli u dobro stanje uz glađu završnu obradu.

Tijekom oštrenja radite po cijeloj površini kamena. Ako rad rasporedite po cijelom kamenu, s vremenom će se trošiti ravnomjernije.

Kamen ima dimenzije 185 × 65 mm i debljinu 32 mm. Isporučuje se s podlogom koja sprječava klizanje po radnoj površini, pa kamen ostaje stabilan dok oštrite. Kao potrošač imate zakonsko jamstvo: prodavatelj odgovara za materijalne nedostatke 2 godine u Hrvatskoj, a najmanje 2 godine u ostalim zemljama EU-a.

• Oštrenje i izravnavanje reznog ruba kuhinjskih noževa na strani #2000
• Doradu i završnu obradu reznog ruba na strani #5000
• Obostrano brušene noževe, jednu po jednu stranu dok se ne pojavi srh
• Jednostrano brušene japanske noževe, najprije brušenu stranu

Prije upotrebe potpuno potopite brusni kamen u vodu na 10–15 minuta i održavajte ga mokrim tijekom oštrenja. Oštrite jednu stranu noža dok se ne pojavi srh, zatim oštrite drugu stranu, zadržavajući izvorni tvornički kut oštrenja od 15–17°. Kod jednostrano brušenih japanskih noževa oštrite brušenu stranu dok se ne pojavi jednoličan srh, zatim lagano prijeđite udubljenom stranom po kamenu i po potrebi ponovite na finijoj strani #5000.

SAMURA alati za oštrenje napravljeni su za oštrenje kuhinjskih noževa bez puno truda, a kamenovi različitih granulacija pomažu vam vratiti pravi kut i održavati noževe oštrima. Uz brusne kamenove s jednom granulacijom i druge kombinirane brusne kamenove, asortiman uključuje čelik za oštrenje, električni oštrač i držač kuta oštrenja.