Samura Okinawa Stonewash нож деба 170 мм
170 мм / SKU: SO-0129B
€64,99
С включен ДДС
Режещият ръб в цифри
Деба в японски стил за обработка на риба, зеленчуци и плодове. Едностранно заточеното острие 170 мм е от неръждаема стомана AUS-8 (58–59 HRC) с обработка Stonewash и е съчетано с дръжка от палисандър.
- Материал на острието
- AUS-8
- Твърдост
- 58–59 HRC
- Вид режещ ръб
- Едностранно заточен режещ ръб
- Дължина на острието
- 170 ммОстрие 170 мм при обща дължина 326 мм
Подробности
Отблизо
Ножът деба Samura Okinawa Stonewash е кухненски нож в японски стил за подготовка на риба, с острие 170 мм, който се справя и със зеленчуци и плодове. Посегнете към него, когато приготвяте любимите си японски ястия.
Острие и стомана
Острието е от един слой неръждаема стомана AUS-8, закалена до 58–59 HRC. AUS-8 е устойчива на корозия стомана. При тази твърдост режещият ръб издържа добре при редовна употреба, а стоманата все пак се заточва лесно отново на точилен камък. Височината на острието е 54 мм.
Серията Okinawa се предлага с обикновено острие от AUS-8 или с острие от AUS-8 с обработка Stonewash, и двете с 58–59 HRC, а този нож деба е версията с обработка Stonewash.
Ножовете Okinawa са с едностранно или двустранно заточени остриета в зависимост от модела, а този нож деба е с едностранно заточен режещ ръб. Той е шлифован само от едната страна, докато другата остава плоска, затова се заточва по различен начин от нож с двустранно заточване (вижте „Грижа и заточване“ по-долу).
Дръжка и баланс
Както всеки нож от серията Okinawa, този нож деба има дръжка от палисандър, тук с болстер от найлон. Ножът е с нетно тегло 201 г и обща дължина 326 мм.
Най-подходящ за
- Подготовка на риба
- Порциониране на рибни филета
- Рязане и нарязване на зеленчуци
- Рязане на плодове
Грижа и заточване
Преди първата употреба изплакнете ножа с гореща вода и го подсушете. Мийте го на ръка с неабразивни материали, подсушавайте го и не го оставяйте дълго в мивката; миенето в съдомиялна машина не се препоръчва. Режете върху дървени или пластмасови дъски, никога върху стъкло, оставяйте костите на сатър SAMURA, а замразените храни – на двустранен назъбен нож трион. Заточвайте на точилен камък под оригиналния фабричен ъгъл на заточване 15–17°: обработвайте скосената страна, докато се появи равномерен мустак, след това прекарайте леко плоската страна няколко пъти по камъка и използвайте мусат между заточванията.
Серията Okinawa Stonewash накратко
Линията Okinawa Stonewash е версията с обработка Stonewash на серията Okinawa, която съчетава модерни технологии и културно наследство и отразява дълбокото уважение на SAMURA към японските традиции в изработката на ножове. Ножовете от колекцията Okinawa Stonewash имат остриета от AUS-8, изработени в класически японски форми. Като потребител имате право на законова гаранция за съответствие: 2 години в България и най-малко 2 години в останалите държави от ЕС.
Основни предимства
- Острие от неръждаема стомана AUS-8, 58–59 HRC
- Острие 170 мм с обработка Stonewash и едностранно заточен режещ ръб
- Дръжка от палисандър с болстер от найлон
- Нетно тегло 201 г, обща дължина 326 мм
- Законова гаранция за съответствие при покупки в онлайн магазина на SAMURA
Характеристики
Технически данни
| Серия | Okinawa Stonewash |
|---|---|
| Вид нож | Нож деба |
| Предназначение | Риба, Зеленчуци и плодове |
| Дължина на острието | 170 мм |
| Обща дължина | 326 мм |
| Височина на острието | 54 мм |
| Обща ширина | 23 мм |
| Нетно тегло | 201 г |
| Материал на острието | Неръждаема стомана AUS-8 |
| Твърдост | 58–59 HRC |
| Слоеве стомана | 1 |
| Обработка на острието | Stonewash |
| Вид режещ ръб | Едностранно заточен режещ ръб |
| Материал на дръжката | Палисандър |
| Болстер | Найлон |
| Подходящ за съдомиялна машина | Не |
| Размери на опаковката | 37,3 × 8,8 × 3,3 см |
| SKU | SO-0129B |
| EAN | 4751029327086 |
Спецификации: продуктови данни на SAMURA
Грижа и заточване
Поддържайте го остър
- Преди първата употреба изплакнете с гореща вода и подсушете.
- Използвайте само върху дървени или пластмасови дъски за рязане, никога върху стъкло.
- Внимавайте с храни, които съдържат кости: за месо и кости използвайте сатър SAMURA, а за замразени храни – двустранен нож-трион с назъбено острие.
- Почиствайте на ръка с неабразивни материали и подсушете. Не се препоръчва миене в съдомиялна машина.
- Не оставяйте ножовете дълго време в мивката.
- Съхранявайте в поставка с четина или поставка за ножове, така че острието да не се допира до метални предмети.
- Заточвайте на точилен камък и запазвайте оригиналния фабричен ъгъл на заточване 15–17°. Между заточванията използвайте мусат, като прокарвате режещия ръб по него от дръжката към върха.
- Едностранно заточено острие: на точилния камък заточвайте скосената страна, докато се появи равномерен мустак, след което няколко пъти леко прокарайте плоската страна по камъка.
- Никога не проверявайте остротата с голи ръце; използвайте лист хартия.
Грижа и съхранение
Комплект за грижа за този нож
Подбрано за едностранно заточен режещ ръб: камъни #1000/#3000 и #8000 за ръчно заточване по скосяването, дъска за рязане от TPU и магнитен държач.
Изчерпано
Налични сега: Ножове деба
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 170 мм
Okinawa нож деба 170 мм
Още от Okinawa Stonewash
Още от Okinawa Stonewash.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 мм
Okinawa Stonewash нож янагиба 240 мм
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 270 мм
Okinawa Stonewash нож янагиба 270 мм
Изчерпано
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 мм
Okinawa Stonewash нож за нарязване танто 230 мм
Изчерпано
AUS-8 · 58–59 HRC · 172 мм
Okinawa Stonewash нож накири 172 мм
От каква стомана е изработен Samura Okinawa Stonewash нож деба 170 мм?
Острието е изработено от Неръждаема стомана AUS-8. Закален е до 58–59 HRC.
Колко е дълго острието?
Острието е дълго 170 мм. Общата дължина е 326 мм.
Какъв режещ ръб има?
Вид режещ ръб: Едностранно заточен режещ ръб.
Как да го поддържам остър?
Мийте го на ръка, подсушавайте го веднага и режете върху дървена или пластмасова дъска. Подбрано за едностранно заточен режещ ръб: камъни #1000/#3000 и #8000 за ръчно заточване по скосяването, дъска за рязане от TPU и магнитен държач.
Колко бърза е доставката и мога ли да върна покупката?
Стандартната доставка е безплатна от 79 €, а доставката в ЕС обикновено отнема 2–5 работни дни. Право на отказ в 14 дни. Законова гаранция за съответствие.
Четири причини да изберете SAMURA
-
Изключително остър още от първия разрез
Ръководство за стоманитеСтомани от японски клас AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамаска стомана, закалени до 58–61 HRC и заточени до прецизен режещ ръб, остър като бръснач.
-
Първокласно качество на честна цена
Всички серииСтоманата, обработката и дизайнът на висок клас ножове в японски стил без луксозна надценка: първокласен нож, който можете да използвате всеки ден.
-
Опаковано за подарък
Първокласната опаковка на SAMURA превръща всеки нож и комплект в готов подарък за всеки, който обича да готви.
-
Създайте своя колекция
Всяка серия предлага ножове, които си подхождат, за всяка задача. Допълнете една серия или комбинирайте любимите си модели от различни колекции.