Samura Mo-V малък нож за филетиране 139 мм
139 мм / SKU: SM-0044
€37,99
С включен ДДС
Режещият ръб в цифри
Компактен нож за филетиране 139 мм – за филетиране и сваляне на кожата на риба и почистване на месо, с еднослойно острие от неръждаема стомана AUS-8 (58–59 HRC) и черна дръжка от G-10.
- Материал на острието
- AUS-8
- Твърдост
- 58–59 HRC
- Вид режещ ръб
- Двустранно заточен режещ ръб
- Дължина на острието
- 139 ммОстрие 139 мм при обща дължина 263 мм
Подробности
Отблизо
Малкият нож за филетиране Samura Mo-V е с острие 139 мм за обработка на риба и месо. Компактното му острие е създадено за прецизна работа: филетиране, отделяне на кожата и почистване на парчета без кости. Острието е от един слой неръждаема стомана AUS-8, а черната дръжка от G-10 се свързва с него чрез болстер от неръждаема стомана.
Острие и стомана
Острието е изработено от един слой неръждаема стомана AUS-8, закалена до 58–59 HRC. Тази твърдост Ви дава практичен баланс: режещият ръб издържа добре при редовно филетиране и почистване, а когато се нуждае от грижа, лесно се възстановява на точилен камък. Като неръждаема стомана AUS-8 е устойчива на корозия, което е важно при работа с мокра риба, но въпреки това е добре да измиете и подсушите ножа скоро след употреба.
Двустранно заточеният режещ ръб е шлифован от двете страни, с оригинален фабричен ъгъл на заточване 15–17°. Острието е с дължина 139 мм и височина 25 мм.
Дръжка и баланс
Дръжката е изработена от черен G-10 – ергономичен и устойчив на влага материал. Болстер от неръждаема стомана я свързва с острието за по-добра хигиена. Ножът тежи 84 г, а общата му дължина е 263 мм, така че лежи леко в ръката Ви.
Най-подходящ за
- Филетиране на риба
- Отделяне на кожата от рибни филета
- Порциониране на рибни филета
- Почистване на мазнини и сухожилия от месо
- Нарязване на месо без кости
Грижа и заточване
Преди първата употреба изплакнете ножа с гореща вода и го подсушете. След това го мийте на ръка с неабразивни материали и го подсушавайте веднага; не се препоръчва миене в съдомиялна машина, а ножът не бива да остава дълго в мивката. Режете върху дървени или пластмасови дъски, никога върху стъкло, а разсичането на кости оставете на сатър SAMURA, замразените храни – на двустранен нож-трион с назъбено острие. Използвайте мусат между заточванията, заточвайте на точилен камък под оригиналния фабричен ъгъл на заточване 15–17° и съхранявайте ножа в поставка с четина или поставка за ножове, където острието не се допира до метални предмети.
Серията Mo-V накратко
Ножовете от колекцията Mo-V съчетават един слой неръждаема стомана AUS-8 със съвременен дизайн, ергономична, устойчива на влага дръжка от G-10 и болстер от неръждаема стомана – за домашни готвачи и професионалисти в кухнята. Като потребител имате право на законова гаранция за съответствие: 2 години в България и най-малко 2 години в останалите държави от ЕС.
Основни предимства
- Еднослойно острие от неръждаема стомана AUS-8, 58–59 HRC
- Двустранно заточен режещ ръб, фабричен ъгъл на заточване 15–17°
- Черна дръжка от G-10 с болстер от неръждаема стомана
- Острие 139 мм, обща дължина 263 мм, нетно тегло 84 г
- Законова гаранция за съответствие
Характеристики
Технически данни
| Серия | Mo-V |
|---|---|
| Вид нож | Нож за филетиране |
| Предназначение | Месо, Риба |
| Дължина на острието | 139 мм |
| Обща дължина | 263 мм |
| Височина на острието | 25 мм |
| Обща ширина | 19 мм |
| Нетно тегло | 84 г |
| Материал на острието | Неръждаема стомана AUS-8 |
| Твърдост | 58–59 HRC |
| Слоеве стомана | 1 |
| Вид режещ ръб | Двустранно заточен режещ ръб |
| Материал на дръжката | G-10 |
| Цвят на дръжката | Черен |
| Болстер | Неръждаема стомана |
| Подходящ за съдомиялна машина | Не |
| Размери на опаковката | 34,5 × 7 × 2,5 см |
| SKU | SM-0044 |
| EAN | 4751029323347 |
Спецификации: продуктови данни на SAMURA
Грижа и заточване
Поддържайте го остър
- Преди първата употреба изплакнете с гореща вода и подсушете.
- Използвайте само върху дървени или пластмасови дъски за рязане, никога върху стъкло.
- Внимавайте с храни, които съдържат кости: за месо и кости използвайте сатър SAMURA, а за замразени храни – двустранен нож-трион с назъбено острие.
- Почиствайте на ръка с неабразивни материали и подсушете. Не се препоръчва миене в съдомиялна машина.
- Не оставяйте ножовете дълго време в мивката.
- Съхранявайте в поставка с четина или държач за ножове, така че острието да не се допира до метални предмети.
- Заточвайте на точилен камък, като запазвате оригиналния фабричен ъгъл на заточване 15–17°. Между заточванията използвайте мусат, като прокарвате режещия ръб по него от дръжката към върха.
- Никога не проверявайте остротата с голи ръце; използвайте лист хартия.
Грижа и съхранение
Комплект за грижа за този нож
Подбрани за стомана AUS-8: точилен камък #1000/#3000 за възстановяване и доизглаждане на ръба, държач за стабилен ъгъл, дъска за рязане от TPU и магнитен държач.
Изчерпано
Налични сега: Ножове за филетиране
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 165 мм
Mo-V Stonewash нож за обезкостяване 165 мм
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 218 мм
Mo-V нож за филетиране Fisherman 218 мм
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 228 мм
Butcher нож за филетиране Fisherman 228 мм
Още от Mo-V
Още от Mo-V.
Изчерпано
AUS-8 · 58–59 HRC · 138 мм
Mo-V малък нож сантоку 138 мм
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 125 мм
Mo-V универсален нож 125 мм
BLACK NOVEMBER −30%Подаръчна кутия
AUS-8 · 58–59 HRC
Mo-V комплект ножове, 3 бр., в подаръчна кутия
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC
Mo-V комплект ножове, 3 бр.
От каква стомана е изработен Samura Mo-V малък нож за филетиране 139 мм?
Острието е изработено от Неръждаема стомана AUS-8. Закален е до 58–59 HRC.
Колко е дълго острието?
Острието е дълго 139 мм. Общата дължина е 263 мм.
Какъв режещ ръб има?
Вид режещ ръб: Двустранно заточен режещ ръб.
Как да го поддържам остър?
Мийте го на ръка, подсушавайте го веднага и режете върху дървена или пластмасова дъска. Подбрани за стомана AUS-8: точилен камък #1000/#3000 за възстановяване и доизглаждане на ръба, държач за стабилен ъгъл, дъска за рязане от TPU и магнитен държач.
Колко бърза е доставката и мога ли да върна покупката?
Стандартната доставка е безплатна от 79 €, а доставката в ЕС обикновено отнема 2–5 работни дни. Право на отказ в 14 дни. Законова гаранция за съответствие.
Четири причини да изберете SAMURA
-
Изключително остър още от първия разрез
Ръководство за стоманитеСтомани от японски клас AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамаска стомана, закалени до 58–61 HRC и заточени до прецизен режещ ръб, остър като бръснач.
-
Първокласно качество на честна цена
Всички серииСтоманата, обработката и дизайнът на висок клас ножове в японски стил без луксозна надценка: първокласен нож, който можете да използвате всеки ден.
-
Опаковано за подарък
Първокласната опаковка на SAMURA превръща всеки нож и комплект в готов подарък за всеки, който обича да готви.
-
Създайте своя колекция
Всяка серия предлага ножове, които си подхождат, за всяка задача. Допълнете една серия или комбинирайте любимите си модели от различни колекции.