Samura Butcher сатър 180 мм, с гравировка
180 мм / SKU: SBU-0040G
€169,99
С включен ДДС
Режещият ръб в цифри
Сатър Butcher 180 мм с гравировка за сечене на месо, включително месо с кости, и порциониране на риба. Ръчно заточено конвексно острие от неръждаема стомана AUS-8 (58–59 HRC), черна дръжка от TPE.
- Материал на острието
- AUS-8
- Твърдост
- 58–59 HRC
- Вид режещ ръб
- Конвексен режещ ръб
- Дължина на острието
- 180 ммОстрие 180 мм при обща дължина 308 мм
Подробности
Отблизо
Сатърът Samura Butcher е сатър 180 мм за разсичане и порциониране на месо и риба, тук във версия с гравировка. Широкото му острие е с височина 80 мм. Това е и ножът, който ръководството за грижа на SAMURA препоръчва за месо с кости, така че другите Ви ножове да не поемат тази работа.
Острие и стомана
Острието е изработено от един слой неръждаема стомана AUS-8, закалена до 58–59 HRC. Твърдата стомана запазва остротата си дълго време, а при тази твърдост режещият ръб все още лесно се възстановява на точилен камък. AUS-8 е устойчива на корозия неръждаема стомана, но сатърът все пак трябва да се измива и подсушава скоро след употреба.
Всеки нож Butcher е заточен на ръка с конвексен режещ ръб: страните на острието плавно преминават в режещия ръб, вместо да се срещат в плосък клиновиден профил. SAMURA използва тази техника за издръжлив и равномерен режещ ръб, който прорязва влакната чисто, без да оставя разкъсани краища. С изключение на гравировката острието, дръжката и размерите са същите като при стандартния сатър Butcher.
Дръжка и баланс
Дръжката е изработена от черен TPE, с извита форма и релефна, неплъзгаща се повърхност за захват. Релефът Ви помага да държите сатъра сигурно дори с мокри ръце, а извитата форма не му позволява да се изплъзне от ръката Ви, така че да режете уверено и бързо. Сатърът тежи 295 г, а общата му дължина е 308 мм.
Приложение
- Разсичане и порциониране на месо
- Разсичане на месо с кост
- Разделяне на големи парчета месо на по-малки
- Рязане и порциониране на риба
Грижа и заточване
Преди първата употреба изплакнете сатъра с гореща вода и го подсушете. Мийте го на ръка с неабразивни материали и го подсушавайте; миенето в съдомиялна машина не се препоръчва, а сатърът не бива да остава дълго в мивката. Режете върху дървени или пластмасови дъски, никога върху стъкло, и оставяйте замразените храни на двустранен нож трион с назъбено острие. Между заточванията използвайте мусат, при повторно заточване – точилен камък под оригиналния фабричен ъгъл на заточване 15–17°, а сатъра съхранявайте в поставка с четина или държач за ножове, където острието не се допира до метални предмети.
Серията Butcher накратко
Серията Butcher е създадена от SAMURA както за готвачи от старата школа, така и за съвременни готвачи, около това, което касапите ценят най-много – удобство, безопасност и ефективност, с ръчно заточени остриета от неръждаема стомана AUS-8 и извити дръжки от TPE с релефен захват. Като потребител имате право на законова гаранция за съответствие: 2 години в България и най-малко 2 години в останалите държави от ЕС.
Основни предимства
- Версия с гравировка на сатъра Butcher 180 мм
- Неръждаема стомана AUS-8, 58–59 HRC, ръчно заточен конвексен режещ ръб
- Извита черна дръжка от TPE с текстуриран, противоплъзгащ захват
- Острие 180 мм, височина 80 мм, нетно тегло 295 г
- Законова гаранция за съответствие
Характеристики
Технически данни
| Серия | Butcher |
|---|---|
| Вид нож | Сатър |
| Предназначение | Месо, Риба |
| Дължина на острието | 180 мм |
| Обща дължина | 308 мм |
| Височина на острието | 80 мм |
| Обща ширина | 20 мм |
| Нетно тегло | 295 г |
| Материал на острието | Неръждаема стомана AUS-8 |
| Твърдост | 58–59 HRC |
| Слоеве стомана | 1 |
| Вид режещ ръб | Конвексен режещ ръб |
| Материал на дръжката | TPE |
| Цвят на дръжката | Черен |
| Подходящ за съдомиялна машина | Не |
| SKU | SBU-0040G |
| EAN | 4751029326386 |
Спецификации: продуктови данни на SAMURA
Грижа и заточване
Поддържайте го остър
- Преди първата употреба изплакнете с гореща вода и подсушете.
- Използвайте само върху дървени или пластмасови дъски за рязане, никога върху стъкло.
- Внимавайте с храни, които съдържат кости: за месо и кости използвайте сатър SAMURA, а за замразени храни – двустранен нож-трион с назъбено острие.
- Почиствайте на ръка с неабразивни материали и подсушете. Не се препоръчва миене в съдомиялна машина.
- Не оставяйте ножовете дълго време в мивката.
- Съхранявайте в поставка с четина или държач за ножове, така че острието да не се допира до метални предмети.
- Заточвайте на точилен камък, като запазвате оригиналния фабричен ъгъл на заточване 15–17°. Между заточванията използвайте мусат, като прокарвате режещия ръб по него от дръжката към върха.
- Никога не проверявайте остротата с голи ръце; използвайте лист хартия.
Грижа и съхранение
Подходящо допълнение
Изчерпано
Налични сега: Сатъри
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 мм
Mo-V сатър 180 мм
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 мм
Harakiri сатър 180 мм, черна дръжка
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 мм
Mo-V Stonewash сатър 180 мм
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 мм
Bamboo сатър 180 мм
Още от Butcher
Още от Butcher.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC
Butcher комплект ножове, 6 бр.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC
Butcher комплект ножове, 2 бр.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 150 мм
Butcher съвременен готварски нож 150 мм
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 мм
Butcher голям готварски нож 240 мм
От каква стомана е изработен Samura Butcher сатър 180 мм, с гравировка?
Острието е изработено от Неръждаема стомана AUS-8. Закален е до 58–59 HRC.
Колко е дълго острието?
Острието е дълго 180 мм. Общата дължина е 308 мм.
Какъв режещ ръб има?
Вид режещ ръб: Конвексен режещ ръб.
Как да го поддържам остър?
Мийте го на ръка, подсушавайте го веднага и режете върху дървена или пластмасова дъска.
Колко бърза е доставката и мога ли да върна покупката?
Стандартната доставка е безплатна от 79 €, а доставката в ЕС обикновено отнема 2–5 работни дни. Право на отказ в 14 дни. Законова гаранция за съответствие.
Четири причини да изберете SAMURA
-
Изключително остър още от първия разрез
Ръководство за стоманитеСтомани от японски клас AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамаска стомана, закалени до 58–61 HRC и заточени до прецизен режещ ръб, остър като бръснач.
-
Първокласно качество на честна цена
Всички серииСтоманата, обработката и дизайнът на висок клас ножове в японски стил без луксозна надценка: първокласен нож, който можете да използвате всеки ден.
-
Опаковано за подарък
Първокласната опаковка на SAMURA превръща всеки нож и комплект в готов подарък за всеки, който обича да готви.
-
Създайте своя колекция
Всяка серия предлага ножове, които си подхождат, за всяка задача. Допълнете една серия или комбинирайте любимите си модели от различни колекции.