BLACK NOVEMBER −30%
Samura Butcher нож за обезкостяване 187 мм
187 мм / SKU: SBU-0063
€20,99
Редовна цена €20,99
Вашата цена с BLACK NOVEMBER −30%
€14,70 Спестявате €6,29
Отстъпката се прилага автоматично в количката. Не е необходим код. Валидно до 30 ноември включително.
С включен ДДС
Очаквана доставка в ЕС: 2–5 работни дни
Ориентировъчен срок. Дестинацията, обработката на поръчката и официалните празници могат да го променят.
Режещият ръб в цифри
Нож за обезкостяване 187 мм за отделяне на месото от костта и почистване. Острието от неръждаема стомана AUS-8 (58–59 HRC) има ръчно заточен конвексен режещ ръб, а извитата черна дръжка от TPE има текстуриран захват.
- Материал на острието
- AUS-8
- Твърдост
- 58–59 HRC
- Вид режещ ръб
- Конвексен режещ ръб
- Дължина на острието
- 187 мм
Подробности
Отблизо
Ножът за обезкостяване Samura Butcher е специализиран нож за месо с острие 187 мм, създадено за работа плътно до костта. С него можете да отделяте месото от костите, да почиствате мазнини и сухожилия и да оформяте парчетата преди готвене. Ръчно заточеното му острие от неръждаема стомана AUS-8 е съчетано с извита черна дръжка от TPE с релефен, неплъзгащ се захват.
Острие и стомана
Острието е от един слой неръждаема стомана AUS-8 с твърдост 58–59 HRC. При обезкостяване това означава режещ ръб, който остава остър през цялото почистване и порциониране, и стомана, която лесно се заточва отново на точилен камък. AUS-8 е устойчива на корозия, но все пак острието трябва да се измива и подсушава скоро след употреба.
Всички ножове Butcher са заточени на ръка с конвексен режещ ръб: страните на острието плавно преминават в режещия ръб, вместо да се срещат в плосък клиновиден профил. SAMURA използва тази техника за издръжлив и равномерен режещ ръб.
Дръжка и баланс
Черната дръжка от TPE следва извитата форма на серията Butcher и има релефен, неплъзгащ се захват. Когато водите острието по костта или около става, този захват Ви помага да запазите контрола и да режете уверено и бързо.
Приложение
- Отделяне на месото от костта
- Почистване на мазнини и сухожилия
- Отстраняване на ципи от парчета месо
- Порциониране на месо без кости преди готвене
Грижа и заточване
Преди първата употреба изплакнете ножа с гореща вода и го подсушете. Работете около костите, а не през тях – оставете разсичането на кости на сатър SAMURA, а замразените храни – на двустранен нож трион с назъбено острие, и режете върху дървени или пластмасови дъски, никога върху стъкло. Мийте ножа на ръка с неабразивни материали и го подсушавайте; миенето в съдомиялна машина не се препоръчва и ножът не бива да остава дълго в мивката. Съхранявайте го в поставка с четина или държач за ножове, където острието не се допира до метални предмети. Между заточванията прокарвайте режещия ръб по мусат от дръжката към върха, а при повторно заточване използвайте точилен камък под оригиналния фабричен ъгъл на заточване 15–17°.
Серията Butcher накратко
Серията Butcher е създадена от SAMURA около удобството, безопасността и ефективността – качествата, които касапите ценят най-много, и съчетава ръчно заточени остриета от неръждаема стомана AUS-8 с извити дръжки от TPE както за готвачи от старата школа, така и за съвременни готвачи. Като потребител имате право на законова гаранция за съответствие: 2 години в България и най-малко 2 години в останалите държави от ЕС.
Основни предимства
- Острие от неръждаема стомана AUS-8, 58–59 HRC
- Ръчно заточен конвексен режещ ръб
- Извита черна дръжка от TPE с текстуриран, противоплъзгащ захват
- Острие 187 мм за обезкостяване и почистване на месо
- Законова гаранция за съответствие
Характеристики
Технически данни
| Серия | Butcher |
|---|---|
| Вид нож | Нож за обезкостяване |
| Предназначение | Месо |
| Дължина на острието | 187 мм |
| Материал на острието | Неръждаема стомана AUS-8 |
| Твърдост | 58–59 HRC |
| Слоеве стомана | 1 |
| Вид режещ ръб | Конвексен режещ ръб |
| Материал на дръжката | TPE |
| Цвят на дръжката | Черен |
| Подходящ за съдомиялна машина | Не |
| SKU | SBU-0063 |
| EAN | 4751029326867 |
Спецификации: продуктови данни на SAMURA
Грижа и заточване
Поддържайте го остър
- Преди първата употреба изплакнете с гореща вода и подсушете.
- Използвайте само върху дървени или пластмасови дъски за рязане, никога върху стъкло.
- Внимавайте с храни, които съдържат кости: за месо и кости използвайте сатър SAMURA, а за замразени храни – двустранен нож-трион с назъбено острие.
- Почиствайте на ръка с неабразивни материали и подсушете. Не се препоръчва миене в съдомиялна машина.
- Не оставяйте ножовете дълго време в мивката.
- Съхранявайте в поставка с четина или държач за ножове, така че острието да не се допира до метални предмети.
- Заточвайте на точилен камък, като запазвате оригиналния фабричен ъгъл на заточване 15–17°. Между заточванията използвайте мусат, като прокарвате режещия ръб по него от дръжката към върха.
- Никога не проверявайте остротата с голи ръце; използвайте лист хартия.
Грижа и съхранение
Комплект за грижа за този нож
Подбрано за стомана AUS-8 с конвексен режещ ръб: точилен камък #1000/#3000, дъска за рязане от TPU и магнитен държач.
Още от Butcher
Още от Butcher.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC
Butcher комплект ножове, 6 бр.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC
Butcher комплект ножове, 2 бр.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 150 мм
Butcher съвременен готварски нож 150 мм
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 мм
Butcher голям готварски нож 240 мм
От каква стомана е изработен Samura Butcher нож за обезкостяване 187 мм?
Острието е изработено от Неръждаема стомана AUS-8. Закален е до 58–59 HRC.
Колко е дълго острието?
Острието е дълго 187 мм.
Какъв режещ ръб има?
Вид режещ ръб: Конвексен режещ ръб.
Как да го поддържам остър?
Мийте го на ръка, подсушавайте го веднага и режете върху дървена или пластмасова дъска. Подбрано за стомана AUS-8 с конвексен режещ ръб: точилен камък #1000/#3000, дъска за рязане от TPU и магнитен държач.
Колко бърза е доставката и мога ли да върна покупката?
Стандартната доставка е безплатна от 79 €, а доставката в ЕС обикновено отнема 2–5 работни дни. Право на отказ в 14 дни. Законова гаранция за съответствие.
Четири причини да изберете SAMURA
-
Изключително остър още от първия разрез
Ръководство за стоманитеСтомани от японски клас AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамаска стомана, закалени до 58–61 HRC и заточени до прецизен режещ ръб, остър като бръснач.
-
Първокласно качество на честна цена
Всички серииСтоманата, обработката и дизайнът на висок клас ножове в японски стил без луксозна надценка: първокласен нож, който можете да използвате всеки ден.
-
Опаковано за подарък
Първокласната опаковка на SAMURA превръща всеки нож и комплект в готов подарък за всеки, който обича да готви.
-
Създайте своя колекция
Всяка серия предлага ножове, които си подхождат, за всяка задача. Допълнете една серия или комбинирайте любимите си модели от различни колекции.