Samura Damascus brödkniv 230 mm

Det långa, ganska breda bladet är tillverkat av 67 lager damaskusstål och härdat till 60–61 HRC. Ett hårt blad håller eggen länge, så kniven klarar mycket skivning innan den behöver slipas. I gengäld kräver en hård egg lite omsorg: håll den borta från ben, fryst mat och glasytor.

Längs den tandade eggen arbetar små tänder som en såg. De biter tag i en hård skorpa eller ett hårt skal och för snittet vidare med en mjuk fram- och tillbakarörelse, så att det mjuka innanmätet behåller sin form. Bladet är 230 mm långt och 32 mm högt.

Det ergonomiska svarta G-10-handtaget är tillverkat av ett värme- och fuktbeständigt material och ligger stadigt i handen. En bolster i rostfritt stål förenar bladet med handtaget för hållbarhet och kontroll när du skivar. Kniven väger 223 g och har en total längd på 365 mm.

• Skiva bröd med knaprig skorpa utan att klämma ihop det mjuka innanmätet
• Skära bakverk och annat bakat
• Skära vattenmelon och annan frukt med fast skal
• Skiva frukt och grönsaker

Skölj kniven med varmt vatten och torka den innan du använder den första gången. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den; diskmaskin rekommenderas inte, och kniven bör inte ligga länge i diskhon. Skär på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas, och låt en SAMURA-hackkniv ta hand om ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad ta hand om fryst mat. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte rör vid metallföremål, använd brynstål mellan slipningarna och behåll den ursprungliga fabriksslipvinkeln 16–18° när du slipar den.

Damascus-kollektionen förenar 67 lager damaskusstål med moderna tillverkningsmetoder, med en egg som är gjord för att skära med litet motstånd och hålla i många år. Varje kniv i kollektionen har ett ergonomiskt G-10-handtag med bolster i stål. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.