BLACK NOVEMBER −30 % på alla knivar Bara i november · ingen kod · till och med 30 november · Fri frakt inom EU från €79Till knivarna

Rakbladsvass precision från allra första snittet.Fri frakt inom EU från €79

För företag
För företag

Knivguide

Knivar efter användning

Välj rätt kniv för varje råvara och uppgift i köket, från bröd och kött till fisk, ost och grönsaker, med specialblad gjorda för precisionsskärning.

Så väljer du

Fyra steg till rätt kniv

  1. Börja med det du lagar oftast

    Kött: en kockkniv eller förskärare. Grönsaker: en santoku eller nakiri. Fisk: en filékniv eller yanagiba. Bröd: en tandad brödkniv.

  2. Välj längd

    Ungefär 200 mm eller mer för stora råvaror och stekar, 150–180 mm för de flesta hemmakök och under 130 mm för skalning och småarbete.

  3. Välj stål

    AUS-8 är slitstarkt och lätt att slipa. AUS-10, VG-10 och damaskusstål är hårdare, 59–61 HRC, och kan få en finare egg.

    Jämför stålen

  4. Planera skötseln

    En slipsten och en skärbräda i trä eller plast håller vilken egg som helst vass i många år. Varje produktsida visar ett skötselkit anpassat till stålet.

    Slipverktyg

Om SAMURA

Japanskt knivhantverk, utformat för vardagsmatlagning

Grundaren och designern Alexey Yakovlev startade SAMURA 2003, inspirerad av japansk kultur och traditionella blad. Varje serie börjar som en handskiss och förenar stål av japansk kvalitet, härdat till 58–61 HRC, med ett handtag format för daglig användning. I dag säljs SAMURA-knivar i över 1 000 butiker.

Vår historia

Varför välja SAMURA

Fyra skäl att välja SAMURA

  1. Ultravass från första snittet

    AUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.

    Stålguide

  2. Premiumkvalitet, rimligt pris

    Stålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.

    Alla serier

  3. Förpackad för att ges bort

    SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.

  4. Bygg din egen samling

    Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.

Frågor

Välj efter användning

Fortfarande osäker på vilken kniv som passar dig? Skriv till oss.

Kontakta oss
Vilken kniv behöver jag för grönsaker?

En santoku eller nakiri för hackning och en skalkniv för skalning och småarbete.

Vilken kniv behöver jag för bröd?

En tandad brödkniv: tänderna skär genom skorpan utan att trycka ihop det mjuka inkråmet.

Vilken kniv behöver jag till biff vid bordet?

En stekkniv med vass, ofta tandad egg. SAMURA gör också stekknivset för hela bordet.

Kan en kniv klara allt?

En kockkniv eller santoku kommer närmast. Lägg till en skalkniv och en brödkniv så är du redo för nästan alla uppgifter.