{"product_id":"samura-sultan-chefs-knife-7-0-164-mm-black","title":"Samura Sultan kockkniv 164 mm, svart handtag","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamura Sultan kockkniv\u003c\/strong\u003e med svart handtag är en allroundkniv gjord för dagligt bruk. Bladet på 164 mm klarar det mesta av vardagens köksarbete, från benfritt kött och fisk till grönsaker, frukt och bröd. Bladet i damaskusstål med 67 lager kombineras med ett svart G-10-handtag och ett bolster i rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBladet är smitt av \u003cstrong\u003e67 lager damaskusstål\u003c\/strong\u003e och härdat till \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Vid den här hårdheten håller sig eggen vass genom regelbunden matlagning, och när den väl börjar bli slö får du tillbaka skärpan på en slipsten. En hård egg kräver också viss omsorg: håll den borta från ben, fryst mat och skärbrädor av glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven har en \u003cstrong\u003ekonvex egg\u003c\/strong\u003e: bladets sidor böjer sig mjukt ner mot eggen i stället för att mötas i en plan, V-formad slipning.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHandtaget är tillverkat av \u003cstrong\u003esvart G-10\u003c\/strong\u003e, ett starkt material som normalt används till överlevnadsknivar. Ett \u003cstrong\u003ebolster i rostfritt stål\u003c\/strong\u003e sitter mellan handtaget och bladet, och handtagets böjda ände ger handen extra stöd. Kniven väger 172 g och är 288 mm lång totalt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSkiva och tärna benfritt kött\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkära och portionera fisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacka grönsaker och tärna lök\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkiva frukt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkära bröd\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj kniven med varmt vatten och torka av den före första användningen. Diska den för hand med material som inte repar, torka den direkt och låt den inte ligga länge i diskhon. Diskmaskin rekommenderas inte. Använd skärbrädor av trä eller plast, aldrig glas, och överlåt ben till en SAMURA-hackkniv och fryst mat till en tvåsidig sågkniv med tandat blad. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte rör vid metallföremål, bryn den med brynstål mellan slipningarna och slipa den på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Sultan-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/sultan\"\u003eSultan-kollektionen\u003c\/a\u003e hämtar sin inspiration från Osmanska riket, med bladformer baserade på klassiska asiatiska pchak, tugri och kayik, och varje Sultan-blad är smitt av damaskusstål med 67 lager. G-10-handtagen finns i svart, rött och vitt. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532885049684,"sku":"SU-0085DB","price":122.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/00cc56e8bdd40fe97e9ac5d8a0edfd19.jpg?v=1776067036","url":"https:\/\/samura.com\/sv\/products\/samura-sultan-kockkniv-164-mm-svart-handtag","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}