{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-yanagiba-knife-240-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash yanagibakniv 240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagibakniven Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e är en lång förskärare för fisk i japansk stil. Med bladet på 240 mm skivar du en fiskfilé i en enda rörelse, och du kan också använda kniven för att skiva grönsaker. Det här är Stonewash-versionen av Okinawa yanagiba, med stonewashat blad och handtag i rosenträ.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBladet består av ett lager \u003cstrong\u003erostfritt AUS-8-stål\u003c\/strong\u003e med en hårdhet på \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 är ett korrosionsbeständigt stål, och vid den här hårdheten klarar eggen regelbunden skivning bra samtidigt som du kan återställa den på slipsten. Okinawa-serien har blad i vanligt AUS-8 eller AUS-8 Stonewash, och den här kniven har \u003cstrong\u003estonewashad yta\u003c\/strong\u003e. Bladet är 40 mm högt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOkinawa-knivarna har enkelslipade eller dubbelslipade blad beroende på modell, och den här yanagiban har \u003cstrong\u003eenkelslipad egg\u003c\/strong\u003e. Den är slipad på ena sidan medan den andra sidan är plan, så den slipas på ett annat sätt än en dubbelslipad kniv.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSom på alla Okinawa-knivar är handtaget tillverkat av \u003cstrong\u003erosenträ\u003c\/strong\u003e, här med \u003cstrong\u003ebolster i nylon\u003c\/strong\u003e. Nettovikten är 133 g och den totala längden är 390 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSkiva fiskfiléer i en enda rörelse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFörbereda fisk till dina japanska favoriträtter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkiva grönsaker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj kniven med varmt vatten och torka den torr innan du använder den första gången. Diska den för hand med material som inte repar, torka den torr och låt den inte ligga länge i diskhon. Diskmaskin rekommenderas inte. Använd den bara på brädor av trä eller plast, aldrig på glas. Överlåt ben till en SAMURA-hackkniv och fryst mat till en tvåsidig tandad sågkniv, och förvara kniven där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål. Håll den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17° på slipstenen: slipa den fasade sidan tills en jämn grad bildas, dra sedan den plana sidan lätt över stenen några gånger och använd ett brynstål mellan slipningarna.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Okinawa Stonewash-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eOkinawa Stonewash\u003c\/a\u003e-knivarna är stonewash-versionerna av Okinawa-serien, som förenar modern teknik med kulturarv och speglar SAMURA:s djupa respekt för japanska knivmakartraditioner. Bladen i korrosionsbeständigt AUS-8-stål har klassiska japanska former. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860637524,"sku":"SO-0110B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a63bb2472be89a945b98de8f5e4fc29d.jpg?v=1776066539","url":"https:\/\/samura.com\/sv\/products\/samura-okinawa-stonewash-yanagibakniv-240-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}