{"product_id":"samura-mo-v-boning-knife-165-mm","title":"Samura Mo-V urbeningskniv 165 mm","description":"\u003cp\u003eUrbeningskniven Samura Mo-V har ett blad på 165 mm för arbete nära benet. Använd den för att lösgöra kött från benet, arbeta dig runt leder och putsa bort fett och senor före tillagningen. Bladet i ett lager rostfritt AUS-8-stål kombineras med ett svart G-10-handtag och ett bolster i rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av \u003cstrong\u003eett lager rostfritt AUS-8-stål\u003c\/strong\u003e, härdat till \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. För urbening är det en praktisk balans: eggen håller bra vid regelbunden putsning och urbening, och när den börjar bli slö får du enkelt tillbaka skärpan på en slipsten. AUS-8 är ett korrosionsbeständigt rostfritt stål, men du bör ändå diska och torka kniven strax efter användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003edubbelslipade eggen\u003c\/strong\u003e är slipad på båda sidor, med en ursprunglig fabriksslipvinkel på 15–17°. Bladet är 165 mm långt och 30 mm högt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHandtaget i \u003cstrong\u003esvart G-10\u003c\/strong\u003e är ergonomiskt och fuktbeständigt. En \u003cstrong\u003ebolster i rostfritt stål\u003c\/strong\u003e sitter mellan handtaget och bladet. Kniven väger 176 g och har en total längd på 303 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLösgöra kött från benet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBena ur fågel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArbeta runt leder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePutsa bort fett, senor och silverhinna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFörbereda benfria styckningsdetaljer för tillagning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj kniven i varmt vatten och torka den innan du använder den första gången. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den; diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas, och arbeta längs med och runt benen i stället för genom dem: använd en SAMURA-hackkniv till ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål, använd ett brynstål mellan slipningarna och slipa om på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Mo-V-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/mo-v\"\u003eMo-V-kollektionen\u003c\/a\u003e förenar blad i rostfritt AUS-8-stål, ergonomiska och fuktbeständiga G-10-handtag och bolstrar i rostfritt stål i en modern design. Den erbjuder många olika knivtyper för både hemmakockar och proffs i köket. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880036180,"sku":"SM-0063","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/91e0cab6eb4fe799cda2cfdefa7bcc51.jpg?v=1776066960","url":"https:\/\/samura.com\/sv\/products\/samura-mo-v-urbeningskniv-165-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}