{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-boning-knife-165-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash urbeningskniv 165 mm","description":"\u003cp\u003eUrbeningskniven Samura Mo-V Stonewash har ett slankt blad på 165 mm, gjort för att arbeta nära benet. Du använder den för att lossa kött och fågel från benet och för att skilja skinn, brosk och senor från köttet. Bladet består av ett lager mörkt, stonewashat rostfritt AUS-8-stål och kombineras med ett svart G-10-handtag och ett bolster i rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av \u003cstrong\u003eett lager rostfritt AUS-8-stål\u003c\/strong\u003e, härdat till \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. För urbening är det en praktisk balans: eggen håller bra i det dagliga förarbetet och är enkel att återställa på en slipsten när den börjar bli slö. AUS-8 är ett korrosionsbeständigt rostfritt stål, och det håller sig i gott skick om du diskar och torkar kniven strax efter användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003edubbelslipade eggen\u003c\/strong\u003e är slipad på båda sidor, med en ursprunglig fabriksslipvinkel på 15–17°. Det vassa, slanka bladet låter dig göra djupa, exakta snitt och putsa ryggstycket rent längs benet, och formen gör att du kan arbeta dig runt leder. Den \u003cstrong\u003estonewashade ytan\u003c\/strong\u003e ger bladet ett mörkt, ädelt utseende.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDet ovala handtaget är av \u003cstrong\u003esvart G-10\u003c\/strong\u003e, ett ergonomiskt och fuktbeständigt material. Ett \u003cstrong\u003ebolster i rostfritt stål\u003c\/strong\u003e skiljer bladet från handtaget. Kniven väger 176 g och är 307 mm lång totalt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBena ur kött och fågel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkilja skinn, brosk och senor från köttet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkära loss ryggstycket rent från benet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArbeta runt leder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj kniven i varmt vatten och torka den före första användningen. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den; diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas, och arbeta längs och runt benen i stället för genom dem: låt en SAMURA-hackkniv ta hand om ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad ta hand om fryst mat. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte rör vid metallföremål, använd brynstål mellan slipningarna och slipa om på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Mo-V Stonewash-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eMo-V Stonewash-kollektionen\u003c\/a\u003e får sina särpräglade mörka blad genom att metallen stonewashas med miljontals små stenar. Varje kniv i kollektionen har ett hygieniskt bolster i metall mellan bladet och ett fuktbeständigt ovalt handtag. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868534612,"sku":"SM-0063B","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/aca276c7a75637f8292289ff11931ff6.jpg?v=1776066767","url":"https:\/\/samura.com\/sv\/products\/samura-mo-v-stonewash-urbeningskniv-165-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}