{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-cleaver-180-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash hackkniv 180 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHackkniven Samura Mo-V Stonewash\u003c\/strong\u003e är en hackkniv för kockar med ett blad på 180 mm för att hacka och portionera kött och fisk. Det breda bladet är 93 mm högt, och kniven har en tyngd som passar för arbete med fasta råvaror. Bladet är av rostfritt AUS-8-stål i ett lager med mörk stonewashad yta, och handtaget är av svart G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av \u003cstrong\u003eett enda lager rostfritt AUS-8-stål\u003c\/strong\u003e, härdat till \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 är ett korrosionsbeständigt rostfritt stål, och vid den här hårdheten klarar eggen regelbundet hackande bra. Du kan slipa upp den på en slipsten när det behövs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003edubbelslipade eggen\u003c\/strong\u003e är slipad på båda sidor, och fabriksslipvinkeln är \u003cstrong\u003e40°\u003c\/strong\u003e. Den vinkeln gör att slipningen håller länge samtidigt som bladet förblir vasst. Den \u003cstrong\u003estonewashade ytan\u003c\/strong\u003e ger bladet dess mörka färg.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDet \u003cstrong\u003esvarta G-10-handtaget\u003c\/strong\u003e är ergonomiskt och fukttåligt, så det sväller inte och ändrar inte färg vid användning. Ett \u003cstrong\u003ebolster i rostfritt stål\u003c\/strong\u003e skiljer bladet från det ovala handtaget. Balansen mellan bladet och handtaget är utformad för att göra arbetet lättare. Kniven väger 376 g och har en total längd på 315 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacka och portionera kött\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacka kött med ben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDela stora köttbitar i mindre delar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkära och portionera fisk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj hackkniven i varmt vatten och torka den torr innan du använder den första gången. Diska den för hand med material som inte repar och torka den torr. Diskmaskin rekommenderas inte, och låt den inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas. Använd hackkniven till kött och ben, men ta en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat. Använd brynstål mellan slipningarna, slipa om på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 40° och förvara hackkniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Mo-V Stonewash-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKnivarna i \u003ca href=\"\/sv\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eMo-V Stonewash-serien\u003c\/a\u003e får sina karakteristiska mörka blad genom stonewashing: metallen bearbetas med miljontals små stenar. Varje kniv har ett metallbolster mellan bladet och ett fukttåligt ovalt handtag. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864569684,"sku":"SM-0040B","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a959ab5530c8d83f03a53afc216e52db.jpg?v=1776066631","url":"https:\/\/samura.com\/sv\/products\/samura-mo-v-stonewash-hackkniv-180-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}