{"product_id":"samura-mo-v-fillet-knife-fisherman-218-mm","title":"Samura Mo-V filékniv Fisherman 218 mm","description":"\u003cp\u003eFilékniven Samura Mo-V Fisherman är en filékniv med ett blad på 218 mm för att förbereda fisk och kött. Använd den för att filéa och skinna fisk, portionera filéer och putsa benfria styckningsdetaljer. Bladet i ett lager rostfritt AUS-8-stål kombineras med ett svart G-10-handtag och ett bolster i rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBladet består av ett \u003cstrong\u003eenda lager rostfritt AUS-8-stål\u003c\/strong\u003e, härdat till \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Hårdheten ger dig en praktisk balans: eggen håller bra vid regelbunden filéning och putsning, och när den behöver det är den enkel att få vass igen på en slipsten. Som rostfritt stål är AUS-8 korrosionsbeständigt, vilket är viktigt när du arbetar med våt fisk, men du bör ändå diska och torka kniven strax efter användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003edubbelslipade eggen\u003c\/strong\u003e är slipad på båda sidor, med en ursprunglig fabriksslipvinkel på 15–17°. Bladet är 218 mm långt och har en bladhöjd på 41 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHandtaget i \u003cstrong\u003esvart G-10\u003c\/strong\u003e är ergonomiskt och fuktbeständigt, och det går över i bladet vid ett \u003cstrong\u003ebolster i rostfritt stål\u003c\/strong\u003e. Kniven väger 203 g och har en total längd på 370 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiléa fisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDra skinnet av fiskfiléer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionera fiskfiléer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePutsa bort fett och senor från kött\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkiva benfria köttbitar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj kniven i varmt vatten och torka den innan du använder den första gången. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den efter varje användning; diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas, och var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv för att hugga kött och ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål. Använd brynstål mellan slipningarna och slipa om på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Mo-V-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVarje kniv i \u003ca href=\"\/sv\/collections\/mo-v\"\u003eMo-V-kollektionen\u003c\/a\u003e kombinerar ett enda lager rostfritt AUS-8-stål med ett ergonomiskt, fuktbeständigt G-10-handtag och ett bolster i rostfritt stål, i en modern design för både hemmakockar och proffs. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532850938196,"sku":"SM-0048F","price":50.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/93610ac33fec0581df3bd8a97b9c746e.jpg?v=1776066066","url":"https:\/\/samura.com\/sv\/products\/samura-mo-v-filekniv-fisherman-218-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}