{"product_id":"samura-damascus-boning-knife-6-5-165-mm","title":"Samura Damascus urbeningskniv 165 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUrbeningskniven Samura Damascus\u003c\/strong\u003e är gjord för att förbereda kött före tillagning. Med det långa, smala bladet på 165 mm skiljer du kött från ben och tar bort ådror och skinn utan större ansträngning. Kniven kombinerar ett blad i 67-lagers damaskusstål med ett svart G-10-handtag och ett bolster i rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBladet består av \u003cstrong\u003e67 lager damaskusstål\u003c\/strong\u003e och är härdat till \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Damascus-serien förenar det traditionella hantverket bakom lagrat damaskusstål med moderna tillverkningsmetoder. Ett hårt blad håller eggen länge, så du lägger mer tid på att skära och mindre på att slipa. I gengäld kräver det lite omsorg: för bladet längs benen, inte genom dem, och håll det borta från fryst mat och glasbrädor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003ekonvexa eggen\u003c\/strong\u003e är slipad på båda sidor med en fabriksslipvinkel på \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. SAMURA utformar Damascus-eggen för att skära med minimalt motstånd och vara hållbar i vardagen. Det smala bladet är 165 mm långt och 30 mm högt, så att du kan arbeta nära benet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDet ergonomiska, fuktbeständiga handtaget är gjort av \u003cstrong\u003esvart G-10\u003c\/strong\u003e. Ett \u003cstrong\u003ebolster i rostfritt stål\u003c\/strong\u003e förenar bladet med handtaget för hållbarhet och kontroll. Tillsammans hjälper bolstret och bladets form till att hindra handen från att glida mot eggen medan du arbetar. Kniven väger 180 g och har en total längd på 305 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSkilja kött från ben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTa bort ådror och skinn från kött\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBena ur kyckling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFörbereda kött för tillagning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj kniven med varmt vatten och torka den torr före första användningen. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den. Diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas, och överlåt hackning genom ben till en SAMURA-hackkniv och fryst mat till en tvåsidig, tandad sågkniv. Slipa på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 16–18° och använd ett brynstål mellan slipningarna genom att dra eggen längs stålet från handtaget till spetsen. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Damascus-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVarje kniv i \u003ca href=\"\/sv\/collections\/damascus\"\u003eDamascus-kollektionen\u003c\/a\u003e kombinerar ett blad i 67-lagers damaskusstål med ett ergonomiskt G-10-handtag och ett bolster i stål för kontroll när du skär. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532882788692,"sku":"SD-0063","price":87.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/SD_0063.jpg?v=1776247512","url":"https:\/\/samura.com\/sv\/products\/samura-damascus-urbeningskniv-165-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}