{"product_id":"samura-damascus-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Damascus nakirikniv 167 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNakirikniven Samura Damascus\u003c\/strong\u003e är en grönsakskniv i japansk stil med ett blad på 167 mm, gjord för att hacka och skiva grönsaker och skära frukt. Som en klassisk nakirikniv har den en platt profil och en fyrkantig spets, så den liknar lite en smal hackkniv. Till skillnad från den mer mångsidiga santokukniven är nakirikniven en specialist, så den passar matintresserade kockar som vill ha en egen grönsakskniv.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av \u003cstrong\u003e67 lager damaskusstål\u003c\/strong\u003e och härdat till \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Ett hårt blad håller eggen länge, så du får mer tid till att skära och behöver lägga mindre tid på att slipa. Å andra sidan kräver en hård egg lite omsorg: håll den borta från ben, fryst mat och glasbrädor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003ekonvexa eggen\u003c\/strong\u003e är slipad på båda sidor, med en ursprunglig fabriksslipvinkel på \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Eftersom profilen är platt kan du hacka rakt ner mot brädan utan att skjuta eller dra kniven. Bladet är 167 mm långt och 48 mm högt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDet ergonomiska \u003cstrong\u003esvarta G-10-handtaget\u003c\/strong\u003e är tillverkat av ett fuktbeständigt material, och den klassiska formen ger dig ett fast, bekvämt grepp och kontroll när du skär. Ett \u003cstrong\u003ebolster i rostfritt stål\u003c\/strong\u003e ger extra hållbarhet. Kniven väger 252 g och är 310 mm lång totalt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacka grönsaker rakt ner mot brädan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkiva grönsaker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrimla grönsaker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkära och skiva frukt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj kniven i varmt vatten och torka den innan du använder den första gången. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den; diskmaskin rekommenderas inte, och kniven bör inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas. Använd en SAMURA-hackkniv till ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål, använd brynstål mellan slipningarna och slipa på slipsten i den ursprungliga fabriksvinkeln 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Damascus-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKnivarna i \u003ca href=\"\/sv\/collections\/damascus\"\u003eDamascus-kollektionen\u003c\/a\u003e förenar 67 lager damaskusstål med moderna tillverkningsmetoder, för en vass egg som skär med litet motstånd och håller i många års användning. Varje kniv har ett ergonomiskt G-10-handtag med bolster i stål för hållbarhet och kontroll. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875809108,"sku":"SD-0043","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/012b10d4b7a95ec9827e4332a675d2e9.jpg?v=1776066907","url":"https:\/\/samura.com\/sv\/products\/samura-damascus-nakirikniv-167-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}