{"product_id":"samura-damascus-67-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Damascus 67 stor kockkniv 240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDen stora kockkniven Samura Damascus 67\u003c\/strong\u003e är en kockkniv i europeisk stil med ett blad på 240 mm, gjord för att vara huvudkniven i ditt kök. Du kan hacka, skära och skiva många olika råvaror med den, från grönsaker och frukt till kött, fisk och bröd. Bladet är smitt av 67 lager damaskusstål och kombineras med ett svart Micarta-handtag.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBladet är smitt av \u003cstrong\u003e67 lager damaskusstål\u003c\/strong\u003e och härdat till \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Den hårdheten håller eggen vass länge, så du lägger mer av tiden i köket på att skära och mindre på att slipa. En hård egg kräver också lite omsorg: håll den borta från ben, fryst mat och glasbrädor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003edubbelslipade eggen\u003c\/strong\u003e är handslipad på båda sidor i en fabriksslipvinkel på 16–18°. Eftersom den är slipad på båda sidor är den enkel att underhålla på en slipsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDet ovala handtaget i \u003cstrong\u003esvart Micarta\u003c\/strong\u003e är mycket slitstarkt, ergonomiskt format och fuktbeständigt. Damascus 67-serien är byggd med en noggrant uppmätt balans och en omsorgsfullt förskjuten tyngdpunkt, så att kniven är bekväm och lätt att styra, även med mjuka, ömtåliga råvaror. Den väger 222 g och har en total längd på 365 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacka grönsaker och tärna lök\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkiva, tärna och portionera kött\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkära och portionera fisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkiva frukt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkära bröd\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj kniven i varmt vatten och torka den innan du använder den första gången. Diska den för hand med material som inte repar och torka den direkt; diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga länge i diskhon. Använd brädor av trä eller plast i stället för glas, och ta en SAMURA-hackkniv till ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat. Behåll den ursprungliga fabriksslipvinkeln 16–18° när du slipar på slipsten, bryn eggen på ett brynstål mellan slipningarna och förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metall.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Damascus 67-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVarje kniv i \u003ca href=\"\/sv\/collections\/damascus-67\"\u003eDamascus 67-kollektionen\u003c\/a\u003e, även kallad 67 Damascus, är smidd av 67 lager damaskusstål och försedd med ett ovalt Micarta-handtag som är byggt för att hålla. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867649876,"sku":"SD67-0087M","price":124.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c96e4e37d34886c4385bb5911a954ac4.jpg?v=1776066730","url":"https:\/\/samura.com\/sv\/products\/samura-damascus-67-stor-kockkniv-240-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}