{"product_id":"samura-blacksmith-santoku-knife-7-2-182-mm","title":"Samura Blacksmith santokukniv 182 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantokukniven Samura Blacksmith\u003c\/strong\u003e är en allroundkniv för köket med ett hamrat blad på 182 mm. Trogen santokuns tre dygder klarar den kött, fisk och grönsaker, och den skär även frukt och bröd. Den passar för stora mängder förarbete, som att hacka, skära i kuber, tärna och finhacka, oavsett om du lagar mat hemma eller yrkesmässigt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av ett enda lager \u003cstrong\u003erostfritt AUS-8-stål\u003c\/strong\u003e, härdat till \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Det är en praktisk hårdhet för daglig matlagning: eggen klarar regelbunden användning bra och är enkel att återställa på en slipsten. Som rostfritt stål är AUS-8 korrosionsbeständigt, förutsatt att du diskar och torkar kniven efter användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlacksmith-knivar tillverkas enligt traditionell smidesteknik och genomgår omfattande manuell bearbetning. Bladet har en \u003cstrong\u003ehamrad yta\u003c\/strong\u003e med ett eget unikt hammarmönster och är 54 mm högt. Det är handslipat på slipsten till en \u003cstrong\u003ekonvex egg\u003c\/strong\u003e: bladets sidor böjer sig mjukt in mot eggen i stället för att mötas i en plan, V-formad fas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDet slitstarka \u003cstrong\u003esvarta Micarta-handtaget\u003c\/strong\u003e har en klassisk oval form som ger ett säkert grepp och förblir bekvämt under långa arbetspass i köket. Ett \u003cstrong\u003ebolster i rostfritt stål\u003c\/strong\u003e förenar bladet med handtaget. Blacksmith-knivar är märkbart tyngre än andra SAMURA-knivar: den här santokun väger 218 g och är 326 mm lång totalt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacka, skära i kuber, tärna och finhacka grönsaker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkära benfritt kött i strimlor eller tärningar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionera och skiva fisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkära frukt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkiva bröd\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj kniven med varmt vatten och torka den torr före första användningen. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den torr. Maskindisk rekommenderas inte, och låt inte kniven ligga länge i diskhon. Skär på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas, låt en SAMURA-hackkniv ta hand om ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad ta hand om fryst mat, och förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål. Använd ett brynstål mellan slipningarna och slipa om på en slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Blacksmith-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/blacksmith\"\u003eBlacksmith-serien\u003c\/a\u003e är en hyllning till traditionellt smide: varje handgjort blad bär sitt eget hammarmönster, och varje kniv är inslagen i en dekorativ knivrulle i japansk stil och ligger i en presentask. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892258644,"sku":"SBL-0095","price":101.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/dd4cc054b5dc52cf97f072f297d05a29.jpg?v=1776067105","url":"https:\/\/samura.com\/sv\/products\/samura-blacksmith-santokukniv-182-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}