{"title":"Filéknivar","description":"\u003cp\u003eFiléknivar är gjorda för att filéa fisk och putsa kött. Den här kollektionen omfattar serierna \u003ca href=\"\/sv\/collections\/mo-v\"\u003eMo-V\u003c\/a\u003e, Mo-V Stonewash, \u003ca href=\"\/sv\/collections\/pro-s\"\u003ePro-S\u003c\/a\u003e, Bamboo, \u003ca href=\"\/sv\/collections\/butcher\"\u003eButcher\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/sv\/collections\/reptile\"\u003eReptile\u003c\/a\u003e, från en liten filékniv på 137 mm till Reptile Swordfish på 252 mm, plus en urbeningskniv från Mo-V Stonewash. De flesta bladen är av rostfritt AUS-8-stål (58–59 HRC). Reptile har rostfritt AUS-10-stål (59–61 HRC) med konvex egg. Vill du arbeta med fisk på traditionellt sätt kan du också titta på våra \u003ca href=\"\/sv\/collections\/deba\"\u003edebaknivar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-mo-v-fillet-knife-fisherman-218-mm","title":"Samura Mo-V filékniv Fisherman 218 mm","description":"\u003cp\u003eFilékniven Samura Mo-V Fisherman är en filékniv med ett blad på 218 mm för att förbereda fisk och kött. Använd den för att filéa och skinna fisk, portionera filéer och putsa benfria styckningsdetaljer. Bladet i ett lager rostfritt AUS-8-stål kombineras med ett svart G-10-handtag och ett bolster i rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBladet består av ett \u003cstrong\u003eenda lager rostfritt AUS-8-stål\u003c\/strong\u003e, härdat till \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Hårdheten ger dig en praktisk balans: eggen håller bra vid regelbunden filéning och putsning, och när den behöver det är den enkel att få vass igen på en slipsten. Som rostfritt stål är AUS-8 korrosionsbeständigt, vilket är viktigt när du arbetar med våt fisk, men du bör ändå diska och torka kniven strax efter användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003edubbelslipade eggen\u003c\/strong\u003e är slipad på båda sidor, med en ursprunglig fabriksslipvinkel på 15–17°. Bladet är 218 mm långt och har en bladhöjd på 41 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHandtaget i \u003cstrong\u003esvart G-10\u003c\/strong\u003e är ergonomiskt och fuktbeständigt, och det går över i bladet vid ett \u003cstrong\u003ebolster i rostfritt stål\u003c\/strong\u003e. Kniven väger 203 g och har en total längd på 370 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiléa fisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDra skinnet av fiskfiléer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionera fiskfiléer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePutsa bort fett och senor från kött\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkiva benfria köttbitar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj kniven i varmt vatten och torka den innan du använder den första gången. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den efter varje användning; diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas, och var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv för att hugga kött och ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål. Använd brynstål mellan slipningarna och slipa om på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Mo-V-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVarje kniv i \u003ca href=\"\/sv\/collections\/mo-v\"\u003eMo-V-kollektionen\u003c\/a\u003e kombinerar ett enda lager rostfritt AUS-8-stål med ett ergonomiskt, fuktbeständigt G-10-handtag och ett bolster i rostfritt stål, i en modern design för både hemmakockar och proffs. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532850938196,"sku":"SM-0048F","price":50.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/93610ac33fec0581df3bd8a97b9c746e.jpg?v=1776066066"},{"product_id":"samura-reptile-fillet-knife-swordfish-252-mm","title":"Samura Reptile filékniv Swordfish 252 mm","description":"\u003cp\u003eFilékniven Samura Reptile Swordfish har ett långt blad på 252 mm för fisk och kött. Längden passar för att filéa medelstor till stor fisk, och du kan också använda den för att putsa och portionera kött. Bladet i rostfritt AUS-10-stål har konvex egg, och det räfflade handtaget är av rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av ett enda lager \u003cstrong\u003erostfritt AUS-10-stål\u003c\/strong\u003e, härdat till \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Ett hårt blad håller eggen länge, så att du kan skära mer och slipa mindre. AUS-10 är ett korrosionsbeständigt rostfritt stål som håller sig i gott skick om du diskar och torkar kniven strax efter användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEggen har Reptile-seriens \u003cstrong\u003ekonvexa slipning\u003c\/strong\u003e: slipytan är mjukt rundad i stället för planslipad. Själva bladet har en \u003cstrong\u003esatinerad yta\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDet silverfärgade handtaget är tillverkat av \u003cstrong\u003erostfritt stål\u003c\/strong\u003e och har den räfflade form som är typisk för Reptile-serien. Med seriens ultralätta vikt är det gjort för att ligga bekvämt i handen. Kniven har en nettovikt på bara 92 g och en total längd på 402 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiléa medelstor till stor fisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkära och portionera fisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePutsa kött\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkiva benfritt kött\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj kniven i varmt vatten och torka den innan du använder den första gången. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den; diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas, överlåt skärning genom ben åt en SAMURA-hackkniv och fryst mat åt en tvåsidig sågkniv med tandat blad, och förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte rör vid metallföremål. Använd brynstål mellan slipningarna och slipa på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Reptile-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/reptile\"\u003eReptile-serien\u003c\/a\u003e är inspirerad av mesozoikum, då jättelika reptiler strövade på jorden, och förenar tradition med modern design. Knivarna kombinerar blad i rostfritt AUS-10-stål med räfflade handtag i rostfritt stål. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865388884,"sku":"SRP-0048S","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/aedf5716a25ddece4a934d9b20028979.jpg?v=1776066657"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-boning-knife-165-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash urbeningskniv 165 mm","description":"\u003cp\u003eUrbeningskniven Samura Mo-V Stonewash har ett slankt blad på 165 mm, gjort för att arbeta nära benet. Du använder den för att lossa kött och fågel från benet och för att skilja skinn, brosk och senor från köttet. Bladet består av ett lager mörkt, stonewashat rostfritt AUS-8-stål och kombineras med ett svart G-10-handtag och ett bolster i rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av \u003cstrong\u003eett lager rostfritt AUS-8-stål\u003c\/strong\u003e, härdat till \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. För urbening är det en praktisk balans: eggen håller bra i det dagliga förarbetet och är enkel att återställa på en slipsten när den börjar bli slö. AUS-8 är ett korrosionsbeständigt rostfritt stål, och det håller sig i gott skick om du diskar och torkar kniven strax efter användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003edubbelslipade eggen\u003c\/strong\u003e är slipad på båda sidor, med en ursprunglig fabriksslipvinkel på 15–17°. Det vassa, slanka bladet låter dig göra djupa, exakta snitt och putsa ryggstycket rent längs benet, och formen gör att du kan arbeta dig runt leder. Den \u003cstrong\u003estonewashade ytan\u003c\/strong\u003e ger bladet ett mörkt, ädelt utseende.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDet ovala handtaget är av \u003cstrong\u003esvart G-10\u003c\/strong\u003e, ett ergonomiskt och fuktbeständigt material. Ett \u003cstrong\u003ebolster i rostfritt stål\u003c\/strong\u003e skiljer bladet från handtaget. Kniven väger 176 g och är 307 mm lång totalt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBena ur kött och fågel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkilja skinn, brosk och senor från köttet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkära loss ryggstycket rent från benet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArbeta runt leder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj kniven i varmt vatten och torka den före första användningen. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den; diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas, och arbeta längs och runt benen i stället för genom dem: låt en SAMURA-hackkniv ta hand om ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad ta hand om fryst mat. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte rör vid metallföremål, använd brynstål mellan slipningarna och slipa om på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Mo-V Stonewash-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eMo-V Stonewash-kollektionen\u003c\/a\u003e får sina särpräglade mörka blad genom att metallen stonewashas med miljontals små stenar. Varje kniv i kollektionen har ett hygieniskt bolster i metall mellan bladet och ett fuktbeständigt ovalt handtag. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868534612,"sku":"SM-0063B","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/aca276c7a75637f8292289ff11931ff6.jpg?v=1776066767"},{"product_id":"samura-mo-v-small-fillet-knife-5-5-139-mm","title":"Samura Mo-V liten filékniv 139 mm","description":"\u003cp\u003eDen lilla filékniven Samura Mo-V har ett blad på 139 mm för att förbereda fisk och kött. Det kompakta bladet är gjort för precisionsarbete: filéa, ta bort skinn och putsa benfria köttbitar. Bladet består av ett lager rostfritt AUS-8-stål, och mellan bladet och det svarta G-10-handtaget sitter ett bolster i rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBladet består av \u003cstrong\u003eett lager rostfritt AUS-8-stål\u003c\/strong\u003e, härdat till \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Den hårdheten ger en praktisk balans: eggen klarar regelbunden filéring och putsning bra, och när den behöver slipas är den lätt att återställa på slipsten. AUS-8 är ett rostfritt stål som står emot korrosion, vilket spelar roll när du arbetar med våt fisk, men du bör ändå diska och torka kniven snart efter användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003edubbelslipade eggen\u003c\/strong\u003e är slipad på båda sidor, med en ursprunglig fabriksslipvinkel på 15–17°. Bladet är 139 mm långt och 25 mm högt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHandtaget är av \u003cstrong\u003esvart G-10\u003c\/strong\u003e, ett ergonomiskt och fuktbeständigt material. Ett \u003cstrong\u003ebolster i rostfritt stål\u003c\/strong\u003e förbinder det med bladet för bättre hygien. Kniven väger 84 g och har en total längd på 263 mm, så den ligger lätt i handen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiléa fisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTa bort skinnet från fiskfiléer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionera fiskfiléer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePutsa bort fett och senor från kött\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkiva benfria köttbitar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj kniven med varmt vatten före första användningen och torka den torr. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den direkt. Diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas, och överlåt ben till en SAMURA-hackkniv och fryst mat till en tvåsidig sågkniv med tandat blad. Använd ett brynstål mellan slipningarna, slipa om på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17° och förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Mo-V-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/mo-v\"\u003eMo-V-kollektionen\u003c\/a\u003e kombinerar ett lager rostfritt AUS-8-stål med modern design, ett ergonomiskt, fuktbeständigt G-10-handtag och ett bolster i rostfritt stål, för både hemmakockar och yrkesfolk i köket. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532878790996,"sku":"SM-0044","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9b10548d2e081fa9ee2d9750d70a861a.jpg?v=1776066946"},{"product_id":"samura-mo-v-fillet-knife-218-mm","title":"Samura Mo-V filékniv 218 mm","description":"\u003cp\u003eFilékniven Samura Mo-V är gjord för att förbereda fisk och kött och har ett långt blad på 218 mm. Använd den för att filéa och flå fisk, dela filéer i portioner och putsa benfritt kött. Bladet i ett lager rostfritt AUS-8-stål kombineras med ett svart G-10-handtag och ett bolster i rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av \u003cstrong\u003eett enda lager rostfritt AUS-8-stål\u003c\/strong\u003e, härdat till \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Det ger en praktisk balans: eggen tål regelbunden filéning och putsning väl, och den är enkel att återställa på en slipsten. AUS-8 är ett korrosionsbeständigt rostfritt stål, men du bör ändå diska och torka kniven strax efter användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003edubbelslipade eggen\u003c\/strong\u003e är slipad på båda sidor, med en ursprunglig fabriksslipvinkel på 15–17°. Bladet är 218 mm långt och 29 mm högt, en längd som passar för långa, jämna skärdrag.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHandtaget i \u003cstrong\u003esvart G-10\u003c\/strong\u003e är ergonomiskt och fuktbeständigt. En \u003cstrong\u003ebolster i rostfritt stål\u003c\/strong\u003e sitter mellan handtaget och bladet. Kniven väger 161 g och har en total längd på 351 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiléa fisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTa bort skinnet från fiskfiléer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDela fisk i portioner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePutsa bort fett och senor från kött\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkiva benfritt kött\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj kniven i varmt vatten och torka den innan du använder den första gången. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den; diskmaskin rekommenderas inte, och kniven bör inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas, och lämna köttben till en SAMURA-hackkniv och fryst mat till en tvåsidig sågkniv med tandat blad. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte rör vid metallföremål, använd brynstål mellan slipningarna och slipa om på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Mo-V-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/mo-v\"\u003eMo-V-kollektionen\u003c\/a\u003e kombinerar rostfritt AUS-8-stål med ett ergonomiskt, fuktbeständigt G-10-handtag och ett bolster i rostfritt stål, i en modern design. Serien omfattar många knivtyper för både hemmakockar och yrkeskockar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532879085908,"sku":"SM-0048","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/299538baef002d164696774adc7bd71c.jpg?v=1776066947"},{"product_id":"samura-butcher-fillet-knife-fisherman-228-mm","title":"Samura Butcher filékniv Fisherman 228 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilékniven Samura Butcher Fisherman\u003c\/strong\u003e är en specialkniv för att förbereda fisk och kött. Bladet på 228 mm ger dig en lång egg för att filéa fisk, dra bort skinn och putsa kött. Det handslipade bladet i rostfritt AUS-8-stål kombineras med ett böjt, svart TPE-handtag med strukturerat grepp.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av \u003cstrong\u003eett enda lager rostfritt AUS-8-stål\u003c\/strong\u003e, härdat till \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Stål med den här hårdheten håller eggen bra vid regelbunden användning, och när den börjar bli slö kan du återställa den på en slipsten. AUS-8 är ett korrosionsbeständigt rostfritt stål, men kniven behöver ändå diskas och torkas snart efter användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLiksom alla knivar i Butcher-serien är den \u003cstrong\u003ehandslipad med konvex egg\u003c\/strong\u003e: bladets sidor böjer sig mjukt in mot eggen i stället för att mötas i ett plant V. SAMURA använder den här tekniken för att få en hållbar, jämn egg.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHandtaget är tillverkat av svart \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e, med den böjda form som används i hela Butcher-serien och ett \u003cstrong\u003estrukturerat, halkfritt grepp\u003c\/strong\u003e. Greppet gör att du kan skära snabbt och säkert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiléa fisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDra bort skinnet från fiskfiléer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePutsa bort fett och senor från kött\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkiva benfritt kött och fisk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj kniven i varmt vatten och torka den innan du använder den första gången. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den; diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas. Låt en SAMURA-hackkniv ta hand om ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad ta hand om fryst mat. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål, använd brynstål mellan slipningarna och slipa om på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Butcher-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/butcher\"\u003eButcher-serien\u003c\/a\u003e kombinerar handslipade blad i rostfritt AUS-8-stål med böjda TPE-handtag, passar både traditionella och moderna kockar och ger det som slaktare värdesätter mest: komfort, säkerhet och effektivitet. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532885115220,"sku":"SBU-0048F","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0d46ca24538645b7c8e0852e8f38d468.jpg?v=1776067038"},{"product_id":"samura-pro-s-small-fillet-knife-5-5-139mm","title":"Samura Pro-S liten filékniv 137 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDen lilla filékniven Samura Pro-S\u003c\/strong\u003e har ett blad på 137 mm för att förbereda fisk och kött. Använd den för att filéa och flå fisk och för att putsa benfria köttbitar. Precis som hela Pro-S-serien är den gjord för traditionella och moderna kockar som sätter prestanda och komfort främst.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av \u003cstrong\u003eett enda lager rostfritt AUS-8-stål\u003c\/strong\u003e, härdat till \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 är känt för sin hållbarhet och för att behålla skärpan vid regelbunden användning. Med den här hårdheten klarar eggen dagligt arbete med filéring och putsning bra, och när den behöver ses över är den enkel att slipa om på en slipsten. AUS-8 är ett rostfritt stål som står emot korrosion, vilket är viktigt när du arbetar med våt fisk, men du bör ändå diska och torka kniven snart efter användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003edubbelslipade eggen\u003c\/strong\u003e är slipad på båda sidor, med en ursprunglig fabriksslipvinkel på 15–17°. Kniven följer en klassisk europeisk design: \u003cstrong\u003ebladet har genomgående tånge\u003c\/strong\u003e och är 137 mm långt och 26 mm högt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDet \u003cstrong\u003esvarta G-10-handtaget\u003c\/strong\u003e har Pro-S-seriens europeiska stil och är försett med nitar. G-10 är ett slitstarkt handtagsmaterial, och den ergonomiska formen ger dig ett fast, bekvämt grepp. Ett \u003cstrong\u003ebolster i rostfritt stål\u003c\/strong\u003e sitter mellan bladet och handtaget. SAMURA utformar varje Pro-S-kniv för en bra viktbalans. Den lilla filékniven väger 94 g och är 266 mm lång totalt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiléa fisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTa bort skinnet från fiskfiléer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionera fiskfiléer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePutsa bort fett och senor från kött\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkiva benfria köttbitar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj kniven i varmt vatten och torka den torr före första användningen. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den torr. Diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga länge i diskhon. Skär på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas, och överlåt ben åt en hackkniv från SAMURA och fryst mat åt en tvåsidig sågkniv med tandat blad. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte rör vid metallföremål, använd brynstål mellan slipningarna och slipa om på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Pro-S-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/pro-s\"\u003ePro-S-serien\u003c\/a\u003e är en mångsidig SAMURA-kollektion med de grundknivar som varje kök behöver, alla med blad i rostfritt AUS-8-stål och svarta G-10-handtag. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532885868884,"sku":"SP-0044","price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9c8f171b834163dbe0062dfd12bacd8e.jpg?v=1776067051"},{"product_id":"samura-pro-s-fillet-knife-8-8-224-mm","title":"Samura Pro-S filékniv Fisherman 224 mm","description":"\u003cp\u003eFilékniven Samura Pro-S Fisherman har ett långt blad på 224 mm för att förbereda fisk och kött. Använd den för att filéa och flå fisk, portionera filéer och putsa benfria styckningsdetaljer. Precis som hela Pro-S-serien är den gjord för traditionella och moderna kockar som sätter prestanda och komfort främst.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av \u003cstrong\u003eett enda lager rostfritt AUS-8-stål\u003c\/strong\u003e, härdat till \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 är känt för sin hållbarhet och för att det behåller skärpan vid regelbunden användning. Vid den här hårdheten håller eggen bra för filéning och putsning, och du kan få den vass igen på en slipsten hemma. Som rostfritt stål är det korrosionsbeständigt, vilket spelar roll när du arbetar med våt fisk, men du bör ändå diska och torka kniven strax efter användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003edubbelslipade eggen\u003c\/strong\u003e är slipad på båda sidor, med en ursprunglig fabriksslipvinkel på 15–17°. Kniven har en klassisk europeisk design med ett \u003cstrong\u003eblad med genomgående tånge\u003c\/strong\u003e, 224 mm långt och 35 mm högt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDet \u003cstrong\u003esvarta G-10-handtaget\u003c\/strong\u003e har Pro-S-seriens europeiska stil och är försett med nitar. G-10 är ett slitstarkt handtagsmaterial, och den ergonomiska formen ger dig ett fast och bekvämt grepp. Ett \u003cstrong\u003ebolster i rostfritt stål\u003c\/strong\u003e sitter mellan blad och handtag. SAMURA formger varje Pro-S-kniv för god viktbalans, så det långa bladet är lätt att kontrollera. Kniven väger 178 g och har en total längd på 373 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiléa fisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTa bort skinnet från fiskfiléer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionera fiskfiléer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePutsa bort fett och senor från kött\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkiva benfria styckningsdetaljer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj kniven med varmt vatten och torka den torr före första användningen. Diska den sedan för hand utan repande material och torka den torr. Diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga kvar länge i diskhon. Skär på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas. Överlåt ben till en hackkniv från SAMURA och fryst mat till en tvåsidig sågkniv med tandat blad. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte rör vid metallföremål, använd ett brynstål mellan slipningarna och slipa om på en slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Pro-S-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/pro-s\"\u003ePro-S-serien\u003c\/a\u003e är en mångsidig SAMURA-kollektion med de grundläggande knivar som varje kök behöver, alla med blad i rostfritt AUS-8-stål och svarta G-10-handtag. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532889375060,"sku":"SP-0048F","price":50.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/33f5854a9c1688337f7e57357cac6cf1.jpg?v=1776067058"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/Fileynye_3f0b91c5-4805-4b19-b28c-e1f2d24dd99c.png?v=1775426466","url":"https:\/\/samura.com\/sv\/collections\/fileknivar.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}