{"title":"Brynstål","description":"\u003cp\u003eBrynstål håller knivens egg i form mellan slipningarna på en \u003ca href=\"\/sv\/collections\/whetstones\"\u003eslipsten\u003c\/a\u003e. Här hittar du Samuras keramiska brynstål med en keramisk stav på 254 mm och plasthandtag, samt \u003ca href=\"\/sv\/collections\/butcher\"\u003eknivsetet Samura Butcher\u003c\/a\u003e, som består av en slaktarkniv och en flåkniv i rostfritt AUS-8-stål (58–59 HRC) och ett brynstål. För eggen längs staven från handtaget till spetsen. Se fler \u003ca href=\"\/sv\/collections\/sharpening-tools\"\u003eslipverktyg\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/sv\/collections\/sharpeners\"\u003eknivslipar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ceramic-honing-rod-10-254-mm","title":"Samura keramiskt brynstål","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamura keramiskt brynstål\u003c\/strong\u003e hjälper dig att justera eggen på dina köksknivar och hålla dem vassa. Det kombinerar en keramisk stav på 254 mm med ett plasthandtag som är utformat för ett bekvämt, säkert grepp. Det är ett användbart komplement i slipsatsen, vid sidan av en slipsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStav och material\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDet här är en \u003cstrong\u003ekeramisk\u003c\/strong\u003e stav, \u003cstrong\u003e254 mm\u003c\/strong\u003e lång. Ett brynstål gör ett annat jobb än en slipsten. Brynstålet polerar och justerar den egg kniven redan har, så att den håller sig vass i vardagen. När eggen behöver mer än så hjälper slipstenar i olika kornstorlekar dig att återställa rätt vinkel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och storlek\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlasthandtaget\u003c\/strong\u003e är utvecklat efter ergonomiska principer. Det är utformat för att vara bekvämt och ge dig ett säkert grepp medan du drar kniven längs staven. Brynstålets totalmått är 372 × 47 × 23 mm och det väger 200 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJustera eggen på köksknivar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolera eggen så att knivarna håller sig vassa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBättra på eggen i fabriksslipvinkeln 15–17°\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHåll brynstålet i handtaget och tryck knivens egg mot staven. För kniven i en mjuk rörelse från handtagsänden till spetsen. Håll fabriksslipvinkeln 15–17° i varje drag. Testa aldrig eggens skärpa med bara händerna. Använd ett papper i stället.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Samuras slipverktyg\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA:s slipverktyg är gjorda för att hålla dina knivar vassa utan större ansträngning. Förutom det här keramiska brynstålet omfattar sortimentet slipstenar, kombinationsslipstenar, en diamantsten, en elektrisk knivslip med diamant och en slipvinkelhållare. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867158356,"sku":"S-600","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/4e977869e6cb8133998e39ac02af2f18.jpg?v=1776066719"},{"product_id":"samura-butcher-knife-set-3-pcs","title":"Samura Butcher knivset, 3 delar","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKnivsetet Samura Butcher\u003c\/strong\u003e samlar två knivar för kött och verktyget som håller dem i form: en slaktarkniv på 195 mm för att skära och portionera kött, en flåkniv på 173 mm för att ta bort skinn och putsa samt ett brynstål. De två knivarna och brynstålet utgör setets tre delar, och dessutom ingår en bärväska.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlad och stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBåda bladen är tillverkade av ett enda lager \u003cstrong\u003erostfritt AUS-8-stål\u003c\/strong\u003e, härdat till \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Stål med den här hårdheten behåller skärpan länge vid regelbundet arbete med kött, men är ändå lätt att få vasst igen på en slipsten när det börjar bli slött.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBåda knivarna är handslipade till en \u003cstrong\u003ekonvex egg\u003c\/strong\u003e. SAMURA använder den här tekniken för en hållbar, jämn egg som skär rent genom fibrerna utan att lämna ojämna snitt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandtag och balans\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHandtagen är tillverkade av svart \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e, med böjd form och en strukturerad, halksäker greppyta. Strukturen hjälper dig att hålla ett säkert grepp även med våta händer, så att du kan skära snabbt och med säker hand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassar bäst för\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSkära och portionera benfritt kött med slaktarkniven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTa bort skinn och putsa kött med flåkniven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBryna båda eggarna med brynstålet mellan slipningarna\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDet här ingår i setet\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSlaktarkniv 195 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlåkniv 173 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrynstål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBärväska\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSkötsel och slipning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkölj båda knivarna i varmt vatten och torka dem innan du använder dem första gången. Diska dem för hand med material som inte repar, torka dem och förvara dem i ett borstblock eller en knivhållare där bladen inte kommer i kontakt med metallföremål. Låt dem inte ligga länge i diskhon; diskmaskin rekommenderas inte. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas. Låt en SAMURA-hackkniv ta hand om ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad ta hand om fryst mat. Använd det medföljande brynstålet mellan slipningarna genom att dra eggen längs stålet från handtaget till spetsen, och slipa på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm Butcher-serien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA har utformat \u003ca href=\"\/sv\/collections\/butcher\"\u003eButcher-serien\u003c\/a\u003e utifrån det slaktare värdesätter mest: komfort, säkerhet och effektivitet. Serien passar både traditionella och moderna kockar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875088212,"sku":"SBU-0230","price":41.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/bf237b29866178719dd05fb9324765b2.jpg?v=1776066896"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/image-528.png?v=1775466237","url":"https:\/\/samura.com\/sv\/collections\/brynstal.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}