{"product_id":"samura-sultan-pro-chefs-knife-166-mm-stonewash","title":"Samura Sultan Pro шеф-нож 166 мм, Stonewash","description":"\u003cp\u003eШеф-нож Samura Sultan Pro — многофункциональный кухонный нож с клинком 166 мм. Он справляется с повседневной подготовкой продуктов — от нарезки мяса и рыбы до шинковки овощей, нарезки фруктов и хлеба. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с отделкой Stonewash имеет линзовидную заточку и дополнен черной рукоятью из TPE.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для ежедневной готовки это разумная твердость: режущая кромка хорошо выдерживает повседневную нарезку, а восстановить ее на точильном камне можно без особых усилий. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, которая сохраняет хорошее состояние, если мыть и вытирать нож вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКлинок имеет \u003cstrong\u003eотделку Stonewash\u003c\/strong\u003e — одну из двух отделок серии Sultan Pro (вторая — сатинированная). Как и все ножи Sultan Pro, он имеет \u003cstrong\u003eлинзовидную заточку\u003c\/strong\u003e, которая, по словам SAMURA, обеспечивает более долгую остроту, повышенную долговечность и меньшее трение. Меньшее трение означает, что клинок проходит сквозь продукты с меньшим сопротивлением.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЧерная рукоять из \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e выполнена в сабельном стиле. Она обеспечивает уверенный нескользящий хват для сильных и точных разрезов. Нож весит 154 г, его общая длина — 294 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка ломтиками, кубиками и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШинковка овощей и нарезка лука кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов ломтиками и кусочками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, а затем всегда мойте его вручную с помощью неабразивных средств и сразу вытирайте; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять нож в раковине не следует. Используйте его на деревянных или пластиковых досках, никогда на стекле; для костей берите тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками проводите режущей кромкой по мусату от рукояти к кончику, а затачивайте нож на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Sultan Pro\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/sultan-pro\"\u003eКоллекция Sultan Pro\u003c\/a\u003e вдохновлена наследием тюркского охотничьего ножа пчак из Средней Азии. Ее многофункциональные ножи уникальной формы сочетают клинки из AUS-8 с линзовидной заточкой и сатинированной отделкой либо отделкой Stonewash с рукоятями из TPE в сабельном стиле; как и все ножи SAMURA, они имеют гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865323348,"sku":"SUP-0085B","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b8a56a9f660d41b1ba8d5d5830abfa46.jpg?v=1776066654","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-sultan-pro-shef-nozh-166-mm-stonewash","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}