{"product_id":"samura-sultan-long-slicer-pchak-210-mm-red-handle","title":"Samura Sultan длинный пчак для нарезки 210 мм, красная рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДлинный нож для нарезки пчак Samura Sultan\u003c\/strong\u003e сочетает клинок для нарезки длиной 210 мм в форме классического азиатского пчака с красной рукоятью. Длина клинка позволяет нарезать мясо без костей, рыбу, колбасу и хлеб длинными ровными движениями, а с овощами и фруктами нож тоже справляется. Клинок выкован из 67-слойной дамасской стали, а рукоять из G-10 дополнена больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок выкован из \u003cstrong\u003e67-слойной дамасской стали\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Такой твердый клинок долго сохраняет остроту режущей кромки при регулярной нарезке, а когда нож потребует заточки, кромку можно восстановить на точильном камне. При этом твердая режущая кромка требует бережного обращения: не допускайте ее контакта с костями, замороженными продуктами и стеклянными досками.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eНож имеет \u003cstrong\u003eлинзовидную заточку\u003c\/strong\u003e: боковые поверхности клинка плавно изгибаются, переходя в режущую кромку, а не сходятся в плоскую V-образную фаску.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eкрасного G-10\u003c\/strong\u003e и соединена с клинком через \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Вес нетто ножа — 194 г, общая длина — 337 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка колбасы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей и фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Sultan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eНожи \u003ca href=\"\/ru\/collections\/sultan\"\u003eколлекции Sultan\u003c\/a\u003e вдохновлены достижениями Османской империи: их клинки выкованы из 67-слойной дамасской стали, а формы основаны на классических азиатских клинках — пчаке, тугри и кайыке. Рукояти из G-10 выпускаются черного, красного и белого цвета, и, как и на все ножи SAMURA, на этот пчак предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868338004,"sku":"SU-0045DBR","price":134.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1bd059e6896c1e1d5a8d83a23787026a.jpg?v=1776066759","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-sultan-dlinnyy-pchak-dlya-narezki-210-mm-krasnaya-rukoyat","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}