{"product_id":"samura-shadow-grand-santoku-knife-with-black-non-stick-coating-7-8-197-mm","title":"Samura Shadow большой нож сантоку 197 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eБольшой нож сантоку Samura Shadow\u003c\/strong\u003e — универсальный нож в японском стиле с длинным клинком 197 мм. Он справляется с повседневной подготовкой продуктов: от нарезки овощей ломтиками и кубиками до резки фруктов, порционирования рыбы, нарезки мяса без костей и хлеба. Клинок с черным покрытием и черная рукоять придают ему стильный облик «черное на черном», характерный для серии Shadow.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость обеспечивает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную работу, а когда понадобится, ее несложно восстановить на точильном камне. AUS-8 — нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии, но нож все равно следует мыть и вытирать насухо вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eНа клинок нанесено \u003cstrong\u003eчерное антипригарное покрытие\u003c\/strong\u003e, которое помогает продуктам не прилипать во время нарезки. Режущая кромка имеет \u003cstrong\u003eдвустороннюю заточку\u003c\/strong\u003e: она сведена с обеих сторон под исходным заводским углом 15–17°, поэтому повторно заточить нож несложно. Длина клинка — 197 мм, высота — 47 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из черного \u003cstrong\u003eABS-пластика\u003c\/strong\u003e — прочного материала, который удобно держать в руке. Она обеспечивает надежный хват: рукоять не скользит и не проворачивается в руке, так что нож остается под контролем во время нарезки. Вес ножа — 121 г, общая длина — 325 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка ломтиками, кубиками и рубка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазделка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Затем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Shadow\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/shadow\"\u003eСерия Shadow\u003c\/a\u003e сочетает черное антипригарное покрытие клинков из AUS-8 с прочными и удобными рукоятями из ABS-пластика в стильном дизайне «черное на черном». Как и на все ножи SAMURA, на этот большой сантоку предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532889833812,"sku":"SH-0096","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/912d8605d3e35e7f642d31d7ee3a1fab.jpg?v=1776067066","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-shadow-bolshoy-nozh-santoku-197-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}