{"product_id":"samura-reptile-santoku-knife-170-mm","title":"Samura Reptile нож сантоку 170 мм","description":"\u003cp\u003eНож сантоку Samura Reptile — универсальный нож в японском стиле с клинком 170 мм. Им можно нарезать ломтиками и кубиками и рубить овощи, фрукты, мясо и рыбу, а также резать хлеб. Клинок из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-10\u003c\/strong\u003e с линзовидной заточкой дополнен рифленой рукоятью из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-10\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости режущая кромка долго остается острой, а значит, обращаться к точильному камню придется реже. Обратная сторона медали: твердая кромка не любит костей, замороженных продуктов и стеклянных досок, поэтому используйте нож для тех задач, для которых он создан. AUS-10 — коррозионностойкая нержавеющая сталь; если мыть и вытирать нож вскоре после использования, он будет оставаться в хорошем состоянии.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eРежущая кромка имеет \u003cstrong\u003eлинзовидную заточку\u003c\/strong\u003e, как заявлено для серии Reptile: фаска плавно скруглена, а не выведена плоской. Клинок с \u003cstrong\u003eсатинированной отделкой\u003c\/strong\u003e заточен под точным углом, поэтому легко проходит через самые разные продукты.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали\u003c\/strong\u003e — серебристая и рифленая, в стиле серии Reptile. Она прочная и устойчивая к коррозии, а эргономичная форма обеспечивает надежный хват и точный контроль при нарезке. SAMURA называет серию сверхлегкой: этот сантоку весит 140 г нетто при общей длине 316 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей ломтиками, соломкой или кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте сантоку горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять нож в раковине не следует. Работайте на деревянных или пластиковых досках, а не на стеклянных; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками проводите режущей кромкой по мусату от рукояти к острию, а затачивайте нож на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eВдохновленная мезозойской эрой, когда по Земле бродили гигантские рептилии, \u003ca href=\"\/ru\/collections\/reptile\"\u003eсерия Reptile\u003c\/a\u003e объединяет наследие и современный дизайн в ножах с рифлеными рукоятями из нержавеющей стали. На каждый нож SAMURA, включая этот сантоку, предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532869026132,"sku":"SRP-0095","price":88.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c152e8fda88e5217472d2d830946e540.jpg?v=1776066781","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-reptile-nozh-santoku-170-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}