{"product_id":"samura-pro-s-lunar-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Pro-S Lunar большой шеф-нож 240 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eБольшой шеф-нож Samura Pro-S Lunar\u003c\/strong\u003e — крупный многофункциональный кухонный нож с клинком 240 мм, рассчитанный на большие объемы работы. Используйте его для нарезки больших кусков мяса без костей и крупных овощей, а также для повседневной работы с рыбой и хлебом. Клинок с молотковой отделкой выполнен из 67-слойной дамасской стали VG-10, рукоять — из черного G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eдамасской стали VG-10\u003c\/strong\u003e в \u003cstrong\u003e67 слоев\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость помогает режущей кромке оставаться острой при ежедневной нарезке, а когда потребуется заточка, точильный камень вернет ей остроту. Обращайтесь с твердой кромкой аккуратно: берегите ее от костей, замороженных продуктов и стеклянных досок.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eДлинный широкий клинок дает хороший рычаг и контроль, поэтому крупные продукты проще нарезать точно. Его \u003cstrong\u003eмолотковая отделка\u003c\/strong\u003e с неровными вмятинами навеяна лунной поверхностью, а \u003cstrong\u003eдвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон клинка, поэтому за кромкой несложно ухаживать с помощью точильного камня.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять выполнена из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e — стеклотекстолита высокого давления из многослойной стеклоткани, пропитанной эпоксидной смолой. Он защищает от влаги и укрепляет конструкцию рукояти, а сам материал прочный, легкий и влагостойкий. Рукоять дополнена больстером из нержавеющей стали. Вес ножа — 260 г, общая длина — 369 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование крупных кусков мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШинковка крупных овощей и нарезка лука кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, а затем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо после каждого использования; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте его надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда на стеклянных; для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками поддерживайте режущую кромку в форме с помощью мусата, а затачивайте нож на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Pro-S Lunar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/pro-s-lunar\"\u003eКоллекция Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e вдохновлена поверхностью Луны: неровные вмятины на клинках из дамасской стали с молотковой отделкой повторяют ее изрытый рельеф. У каждого ножа серии клинок из 67-слойной дамасской стали и рукоять из G-10, и на каждый предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858868052,"sku":"SPL-0087","price":163.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ec1900fcd672c7fddf133f7443ba418c.jpg?v=1776066515","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-pro-s-lunar-bolshoy-shef-nozh-240-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}