{"product_id":"samura-okinawa-gyuto-knife-6-7-170-mm-double-edged-blade","title":"Samura Okinawa нож гюто 170 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНож гюто Samura Okinawa\u003c\/strong\u003e — шеф-нож в японском стиле с клинком 170 мм. Гюто — японское название этой универсальной формы, поэтому нож подойдет для большинства повседневных задач — работы с мясом без костей, рыбой, овощами и хлебом. Клинок изготовлен из нержавеющей стали AUS-8, рукоять — из палисандра.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eОднослойный клинок изготовлен из \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 — коррозионностойкая сталь, а такая твердость — разумный баланс для домашней кухни: режущая кромка остается острой при регулярном использовании, и при этом ее можно восстановить на точильном камне. Высота клинка — 40 мм.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eУ клинка \u003cstrong\u003eдвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e: кромка сформирована с обеих сторон. Благодаря этому за ножом легко ухаживать: стороны затачивают поочередно под одним и тем же углом.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКак и все ножи серии Okinawa, этот гюто оснащен \u003cstrong\u003eрукоятью из палисандра\u003c\/strong\u003e, а между рукоятью и клинком установлен \u003cstrong\u003eнейлоновый больстер\u003c\/strong\u003e. Вес ножа нетто — 106 г, общая длина — 325 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка ломтиками, кубиками и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка рыбного филе\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка овощей, нарезка ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодготовка ингредиентов для любимых японских блюд\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Okinawa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/okinawa\"\u003eКоллекция Okinawa\u003c\/a\u003e объединяет современные технологии и культурное наследие и отражает глубокое уважение SAMURA к японским традициям изготовления ножей. Ее коррозионностойкие клинки из стали AUS-8 выполнены в классических японских формах, и, как на все ножи SAMURA, на этот гюто предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890227028,"sku":"SO-0185","price":62.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/SO_0185_w_1.jpg?v=1777273148","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-okinawa-nozh-gyuto-170-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}