{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-small-santoku-knife-138-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash малый нож сантоку 138 мм","description":"\u003cp\u003eМалый нож сантоку Samura Mo-V Stonewash — компактный универсальный нож в японском стиле с клинком 138 мм. Короткий клинок подходит для небольших задач при подготовке овощей и фруктов, а также режет мясо без костей, рыбу и хлеб. Клинок из однослойной нержавеющей стали AUS-8 имеет темную отделку Stonewash и дополнен черной рукоятью из G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Для повседневной готовки это разумный баланс: режущая кромка выдерживает регулярное использование, а восстановить ее можно на точильном камне в домашних условиях. Кромка с \u003cstrong\u003eдвусторонней заточкой\u003c\/strong\u003e сведена с обеих сторон под исходным заводским углом 15–17°, поэтому повторная заточка не вызывает сложностей.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eДлина клинка — 138 мм, высота — 36 мм. \u003cstrong\u003eОтделка Stonewash\u003c\/strong\u003e получается в результате обработки металла миллионами мелких камней, что придает ножу темный благородный вид.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная овальная рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e и устойчива к влаге. \u003cstrong\u003eБольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e отделяет клинок от рукояти и делает использование ножа более гигиеничным. При весе 106 г и общей длине 255 мм это легкий компактный нож.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов кусочками и ломтиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей небольшими порциями\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и нож не следует надолго оставлять в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а для повторной заточки используйте точильный камень, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eКоллекция Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e — это линейка Mo-V с отделкой Stonewash, созданная как для домашних поваров, так и для профессионалов кухни: однослойные клинки из стали AUS-8, гигиеничные металлические больстеры и рукояти из G-10. Как и все ножи SAMURA, этот нож поставляется с гарантией 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864799060,"sku":"SM-0093B","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1d07505464c84944b3b0f5dc66e2df88.jpg?v=1776066640","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-mo-v-stonewash-malyy-nozh-santoku-138-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}