{"product_id":"samura-mo-v-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Mo-V нож накири 167 мм","description":"\u003cp\u003eНож накири Samura Mo-V — нож для овощей в японском стиле с клинком 167 мм. Он создан для повседневной подготовки овощей и фруктов: измельчения и нарезки ломтиками и кубиками. Клинок из однослойной нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость обеспечивает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную подготовку овощей, а когда она начнет тупиться, ее несложно восстановить на точильном камне. Нержавеющая сталь AUS-8 устойчива к коррозии, но нож все же следует мыть и вытирать вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eУ ножа \u003cstrong\u003eдвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e: кромка сформирована с обеих сторон клинка, исходный заводской угол заточки — 15–17°. Такую кромку легко поддерживать в рабочем состоянии с помощью мусата и точильного камня.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная влагостойкая рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e. Между рукоятью и клинком расположен \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Общая длина ножа — 302 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eИзмельчение овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей кружочками и соломкой\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка лука кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов ломтиками и кусочками\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, а затем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте после каждого использования; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а также не следует надолго оставлять его в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда на стеклянных, и будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для рубки мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, где клинок не соприкасается с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eколлекции Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает однослойную нержавеющую сталь AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали, а современный дизайн серии рассчитан как на домашних кулинаров, так и на профессиональных поваров. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож накири предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864242004,"sku":"SM-0043","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c05d2280266903f0fc82576d7e60e703.jpg?v=1776066617","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-mo-v-nozh-nakiri-167-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}