{"product_id":"samura-mo-v-soft-cheese-knife-5-4-138-mm","title":"Samura Mo-V нож для мягкого сыра 138 мм","description":"\u003cp\u003eНож для мягкого сыра Samura Mo-V — специализированный нож с клинком 138 мм. Он создан для нарезки и порционирования мягкого сыра, собираете ли вы сырную тарелку дома или работаете на профессиональной кухне. Однослойный клинок из нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Нержавеющая сталь AUS-8 устойчива к коррозии, а при такой твердости режущая кромка хорошо сохраняет остроту при регулярном использовании.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eРежущая кромка с \u003cstrong\u003eдвусторонней заточкой\u003c\/strong\u003e сформирована с обеих сторон клинка, исходный заводской угол заточки — 15–17°. Такую кромку несложно поддерживать в форме на точильном камне в домашних условиях.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЭргономичная рукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e — прочного материала, устойчивого к влаге, высоким температурам и механическим нагрузкам. В месте соединения с клинком расположен \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e — то же сочетание рукояти и больстера, что и у всех ножей серии Mo-V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мягкого сыра\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eАккуратная нарезка порций от куска мягкого сыра\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодготовка сырной тарелки\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять его в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, и храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКаждый нож \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eколлекции Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает однослойную нержавеющую сталь AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали в современном дизайне, рассчитанном как на домашних поваров, так и на профессионалов кухни. Как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532889080148,"sku":"SM-0022","price":46.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f58e8fb87aaa8e9a6924bfa3830d436f.jpg?v=1776067054","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-mo-v-nozh-dlya-myagkogo-syra-138-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}