{"product_id":"samura-mo-v-small-santoku-knife-138-mm","title":"Samura Mo-V малый нож сантоку 138 мм","description":"\u003cp\u003eМалый нож сантоку Samura Mo-V — компактный универсальный нож в японском стиле с клинком 138 мм. Он справляется с повседневной подготовкой продуктов: нарезает овощи ломтиками и кубиками, режет фрукты, мясо без костей и рыбу, а также хлеб. Однослойный клинок из нержавеющей стали AUS-8 дополнен черной рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости режущая кромка выдерживает повседневную работу на кухне, а восстановить ее можно дома на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все равно следует мыть вручную и вытирать насухо после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвусторонняя заточка\u003c\/strong\u003e выполнена с обеих сторон, исходный заводской угол заточки — 15–17°. За кромкой, заточенной с обеих сторон, несложно ухаживать. Длина клинка — 138 мм, высота — 36 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять из \u003cstrong\u003eчерного G-10\u003c\/strong\u003e эргономична и влагостойка. Между рукоятью и клинком расположен \u003cstrong\u003eбольстер из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e; SAMURA добавляет его для лучшей гигиены. Нож весит 106 г, его общая длина — 255 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка овощей ломтиками и кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов кусочками и ломтиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса без костей на небольшие порции\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой, затем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eСерия Mo-V\u003c\/a\u003e сочетает нержавеющую сталь AUS-8 с современным дизайном и предлагает широкий выбор типов ножей для домашних поваров и профессионалов кухни. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож сантоку предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880232788,"sku":"SM-0093","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/decf159722c00898966f3c14b6107585.jpg?v=1776066964","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-mo-v-malyy-nozh-santoku-138-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}