{"product_id":"samura-mo-v-small-butcher-knife-155-mm","title":"Samura Mo-V малый мясницкий нож 155 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМалый мясницкий нож Samura Mo-V\u003c\/strong\u003e — нож для мяса с клинком 155 мм. Используйте его для нарезки, порционирования и зачистки мяса без костей в повседневной готовке. Как и остальные ножи серии Mo-V, он создан для всех — от домашних поваров до профессионалов кухни.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из однослойной \u003cstrong\u003eнержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. При такой твердости режущая кромка хорошо выдерживает регулярное использование, а когда она затупится, ее можно восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь; чтобы она оставалась в хорошем состоянии, мойте и вытирайте нож вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eРежущая кромка с \u003cstrong\u003eдвусторонней заточкой\u003c\/strong\u003e сформирована с обеих сторон клинка, поэтому повторная заточка не вызывает сложностей. Высота клинка — 34 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЧерная рукоять из \u003cstrong\u003eG-10\u003c\/strong\u003e эргономична и долговечна, устойчива к влаге и механическим нагрузкам. Она дополнена \u003cstrong\u003eбольстером из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e. Вес нетто ножа — 192 г, общая длина — 291 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса без костей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка мяса ломтиками, соломкой или кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗачистка мяса перед приготовлением\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо; в дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и сразу вытирайте. Мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять его в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eНожи \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mo-v\"\u003eсерии Mo-V\u003c\/a\u003e сочетают однослойную нержавеющую сталь AUS-8 с современным дизайном, эргономичными влагостойкими рукоятями из G-10 и больстерами из нержавеющей стали. Как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532851036500,"sku":"SM-0064","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/32f9c6894b5f9f4a906066810bdbbb68.jpg?v=1776066072","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-mo-v-malyy-myasnitskiy-nozh-155-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}