{"product_id":"samura-meteora-utility-knife-174-mm","title":"Samura Meteora универсальный нож 174 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eУниверсальный нож Samura Meteora\u003c\/strong\u003e — многофункциональный нож на каждый день с клинком 174 мм. Он справляется с широким кругом кухонных задач — от нарезки фруктов и овощей до сыра, колбасы и хлеба. Нож полностью металлический: клинок из 5-слойной дамасской стали VG-10 с молотковой отделкой и рукоять из нержавеющей стали.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок изготовлен из 5-слойной \u003cstrong\u003eдамасской стали VG-10\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость помогает режущей кромке сохранять остроту при регулярной готовке, а когда она начнет тупиться, остроту восстановит точильный камень. При этом твердая кромка требует бережного обращения: не используйте нож для костей и замороженных продуктов и не режьте им на стеклянных досках.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eНожи Meteora куются вручную и получают \u003cstrong\u003eлинзовидную заточку\u003c\/strong\u003e: боковые поверхности клинка плавно переходят в режущую кромку. \u003cstrong\u003eМолотковая отделка\u003c\/strong\u003e покрывает поверхность небольшими углублениями и придает ножу характерный вид. Высота клинка — 33 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРукоять из нержавеющей стали\u003c\/strong\u003e повторяет молотковую отделку клинка, поэтому нож выглядит цельнометаллическим. SAMURA характеризует ножи Meteora как хорошо сбалансированные, а необычный дизайн не идет в ущерб удобству и практичности. Вес ножа нетто — 158 г, общая длина — 303 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля каких задач\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и зачистка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов ломтиками и кусочками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка сыра\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка колбасы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка хлеба\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и сразу вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять его в раковине не следует. Используйте его на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Meteora\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eВыкованные вручную и вдохновленные космосом, ножи \u003ca href=\"\/ru\/collections\/meteora\"\u003eколлекции Meteora\u003c\/a\u003e отличаются поистине внеземным обликом — для поваров, которым важно, чтобы их инструменты выделялись. Каждый из них сочетает клинок из дамасской стали VG-10 и стальную рукоять — оба с молотковой отделкой — и, как и все ножи SAMURA, имеет гарантию 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880658772,"sku":"SMT-0023","price":96.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/119e5e6f541744f207a3f4e23b7344cf.jpg?v=1776066970","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-meteora-universalnyy-nozh-174-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}