{"product_id":"samura-mad-bull-serbian-chef-s-knife-with-black-blue-handle-7-0-180-mm","title":"Samura Mad Bull сербский шеф-нож 180 мм, черно-синяя рукоять","description":"\u003cp\u003eСербский шеф-нож Samura Mad Bull — широкий кухонный нож в стиле тесака с клинком 180 мм, созданный как дань традиционному сербскому дизайну. Это универсальный и мощный инструмент для рубки и порционирования мяса, нарезки рыбы и подготовки овощей и фруктов. В этой версии клинок из нержавеющей стали AUS-8 с молотковой отделкой сочетается с черно-синей рукоятью из G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок выкован вручную из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Такая твердость дает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает повседневную подготовку продуктов, а когда ей потребуется внимание, ее легко восстановить на точильном камне. Как нержавеющая сталь, AUS-8 устойчива к коррозии, но нож все же следует мыть и вытирать вскоре после использования.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМолотковая отделка\u003c\/strong\u003e придает клинку фактурный вид. \u003cstrong\u003eЛинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e означает, что спуски плавно сходятся к линии реза, а не встречаются на ней плоскими гранями. Благодаря этому за режущей кромкой остается больше металла — прочный профиль для тяжелого клинка, предназначенного для рубки.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерно-синего G-10\u003c\/strong\u003e и соединяется с клинком через \u003cstrong\u003eбольстер из AUS-8\u003c\/strong\u003e. Нож имеет конструкцию со сквозным хвостовиком: сталь проходит по всей длине рукояти, обеспечивая прочность и долговечность. При весе 633 г и общей длине 300 мм это солидный нож с той массивностью, которую вы ожидаете от тесака.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eРубка, нарезка и порционирование мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка овощей и нарезка лука кубиками\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРазрезание пополам крупных плотных овощей, например капусты\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов ломтиками и кусочками\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, а в дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо после каждого использования; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, будьте осторожны с продуктами, содержащими кости, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mad Bull\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eВ \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mad-bull\"\u003eсерии Mad Bull\u003c\/a\u003e SAMURA выпускает этот сербский шеф-нож 180 мм с рукоятью из G-10 черного, черно-синего или черно-красного цвета, а также с рукоятью из мраморного карбона. Как и на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884164948,"sku":"SMB-0040","price":103.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/MadBull.jpg?v=1776242742","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-mad-bull-serbskiy-shef-nozh-180-mm-cherno-sinyaya-rukoyat","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}