{"product_id":"samura-mad-bull-serbian-chef-s-knife-with-black-red-handle-7-0-180-mm","title":"Samura Mad Bull сербский шеф-нож 180 мм, черно-красная рукоять","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСербский шеф-нож Samura Mad Bull\u003c\/strong\u003e — универсальный кухонный тесак, созданный как дань традиционному сербскому дизайну. Его широкий клинок 180 мм справляется с мясом, рыбой, овощами и фруктами. Клинок ручной ковки из нержавеющей стали AUS-8 имеет молотковую отделку, а рукоять выполнена из черно-красного G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eКлинок и сталь\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКлинок \u003cstrong\u003eвыкован вручную\u003c\/strong\u003e из \u003cstrong\u003eоднослойной нержавеющей стали AUS-8\u003c\/strong\u003e и закален до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, а такая твердость дает стойкую режущую кромку, которую без особых усилий можно восстановить на точильном камне. \u003cstrong\u003eМолотковая отделка\u003c\/strong\u003e придает клинку выразительный фактурный вид.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВысота клинка — 120 мм: широкий профиль тесака при рубке не дает костяшкам пальцев задевать доску. У клинка \u003cstrong\u003eлинзовидная заточка\u003c\/strong\u003e: боковые поверхности плавно сходятся к линии реза, а не образуют плоскую фаску, поэтому за режущей кромкой остается больше металла.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eРукоять и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eРукоять изготовлена из \u003cstrong\u003eчерно-красного G-10\u003c\/strong\u003e. G-10 — ламинат высокого давления из стеклоткани и эпоксидной смолы, износостойкий и влагостойкий материал. \u003cstrong\u003eБольстер из AUS-8\u003c\/strong\u003e соединяет клинок с рукоятью, а \u003cstrong\u003eсквозной хвостовик\u003c\/strong\u003e проходит через всю рукоять и обеспечивает прочность конструкции. Нож весит 633 г при общей длине 300 мм и, как и положено тесаку, обладает солидной массой.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДля чего подходит\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование мяса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка мяса на небольшие куски\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка и порционирование рыбы\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРубка и нарезка овощей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарезка фруктов\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eУход и заточка\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПеред первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, затем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте его надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, будьте осторожны с продуктами, содержащими кости, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, и никогда не проверяйте остроту кромки голыми руками — используйте лист бумаги.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eО серии Mad Bull\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ru\/collections\/mad-bull\"\u003eСерия Mad Bull\u003c\/a\u003e — дань уважения SAMURA кулинарной традиции сербского шеф-ножа. Она объединяет высококачественную сталь, сквозной хвостовик и ручную ковку. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож предоставляется гарантия 2 года.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884394324,"sku":"SMB-0040R","price":103.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5cfad6e8cb48d5bef56bc0bb64dfd731.jpg?v=1776067023","url":"https:\/\/samura.com\/ru\/products\/samura-mad-bull-serbskiy-shef-nozh-180-mm-cherno-krasnaya-rukoyat","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}